Imala sam jedno lisnato testo koje sam uzela zbog ideje da pravim nešto potpuno drugo ali na kraju sam napravila ove brzinske pitice sa brokolijem i ispale su super fine... sa malo milerama savršene.
Meru koju vam dajem u receptu je za dva lisnata testa jer sam imala dosta viška fila mada višak fila sam namazala na integralni hleb i zapekla u rerni pa dobila super fine tople sendviče tako da ako volite fil možete upotrebiti i na taj način 😇.
Inače ja sam u fil dodala i malo pečurkica ali nije neophodno, umesto njih možete dodati i malo slaninice biće još bolje 😇. Svakako probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za 2 lista svežeg lisnatog testa tj. 2 pleha pitica (32 pitice))
2 sveža lisnata testa
1 cvet brokolija
2 veze mladog luka
300 g šampinjona
200 g feta sira
200 g rikote
1 manje jaje + 1 belance
malo maslinovog ulja
so, biber
i još:
1 žumance + malo mleka za mazanje
miks susama, crnog susama i crnog luka za posipanje
mileram za serviranje
Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi luk pa dodala sitno seckane pečurke. Sve sam posolila, pobiberila i dinstala dok tečnost nije isparila a onda dodala sitno seckan brokoli, dodala mrvu vode i distala sve zajedno oko 5 minuta (voda treba da ispari u potpunosti).
Prohladila sam dinstano povrće.
U činiji za mešanje izgnječila sam feta sir, dodala rikotu, jaje (i belance koje mi ostaje od žumanca za premazivanje) i dinstano povrće pa sve dobro promešala.
Lisnato testo sam isekla po dužini na pola, duž jedne ivice (na obe polovine) obilato napunila filom, premazala ivice žumancetom (sa dodatkom mrve mleka), urolala i isekla na 8 delova. (Sve ponovite i sa drugim lisnatim testom).
Pitice sam ređala u pleh na papir za pečenje, premazala ih zatim žumancetom i posula mešavinom susama, crnog susama i suvog crnog luka.
Pekla sam u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta tj. dok pitice nisu porumenele.
Izvadila sam ih iz pleha i servirala sa mileramom.
0 comments:
Post a Comment