Jako fin način spremanja brokolija... Osnova su njoke, brokoli i beli, kremasti, sos. Sos može biti na bazi bešamela, na bazi pavlake ili neki miks toga. Ja sam ovog puta koristila pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku i kajmak jer sam to imala pri ruci (od svega po malo) ali možete koristiti i samo pavlaku za kuvanje, u tom slučaju povećajte količinu na 400 ml i izostavite mleko...
Da, možete i deo brokolija zameniti karfiolom, isto je fino...
Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
1 pakovanje njoka
1 veći cvet brokolija
300 ml pavlake za kuvanje
150 g kisele pavlake
2 kašike kajmaka
oko 100 ml mleka
100 g gaude
125 g mozzarelle
i još:
sveža rukola
ljuta papričica
Način pripreme:
Brokoli sam isekla na manje cvetove i kuvala 3 minuta u dosta ključale vode a zatim ga izvadila na tanjir. U istoj vodi kuvala sam posle i njoke 4 minuta.
U činiji za mešanje pomešala sam pavlaku, kiselu pavlaku, kajmak, miks začina i mleko.
Na dno vatrostalne posude stavila sam njoke i brokoli pa prelila pripremljenim prelivom. Sve sam dobro promešala i tu i tamo stavila kockicu gaude te stavila da se peče na 180 stepeni oko pola sata.
Pred kraj pečenja od gore sam iskickala i mozzarellu i pekla još par minuta, tek da se sir otopi.
Servirala sam odmah sa dosta sveže rukole i malo ljute papričice.
0 comments:
Post a Comment