![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJvPNXeUqRUVR7rRki3PZ1AEVXBKeMgLrGIVG97B1y-0yUPCbFeldvOfe5r_SYvXhnJjiEaUx5Akob-9HFJpZ-l59eZlvgGoSvrB3sbTHJoyYpxD3dm4_4uEnGp7RQaLT7ptqgipHqtah/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_03.jpg)
Ove galete sadrže sve ono što volim: hrskavo testo, razdužljivu mozzarellu, aromatične pečurkice i na sve to jaje, onako sa tečnim žumancetom koje dođe kao neka vrsta sosa preko svega...
Jednostavno za pripremu a super fino...
Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKn_m15KieVhgdlCZHRFdYkRaWGrvbQ6Um009tYmfJ4mjRbUYNGF8SpyVW9a59aXF8rfAycc3PRU0gPJK1VwRvOvaCL-LRursWvKaLO0SdWrfZAhPyeoUeul77t63ZLEiy9Rxv78hTLvJV/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_08.jpg)
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZyC2rhC4lWkFdMb4WmCdNGtz-dtUjaBSM5PMwQcgBbDiYYv9qCVZU2AORT_laUdNSqWZ086cO49STAJ5RscU6yirQxDaRR_RL17li27rMlUtY1r7oRx6ZdStFQvkJhy4B7VFz7uwgOwJD/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_06.jpg)
(za 4-5 pitica prečnika oko 12 cm)
za testo:
oko 250 g brašna
50 g palente
50 ml maslinovog ulja
malo soli
120 ml vode
malo sode bikarbone
za fil:
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
kockica putera
500 g šampinjona
2 šake baby spanaća
so, biber
malo timijana
i još:
125 g mozzarelle
4-5 jaja
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiasTl4mqg_BQbHEKyWNQAliroc5jeSPWo7ZKYBHlLyGLlcSBKDxFd7XEdsDYOmvS365-Zqq11EHdSpopOmPK2O5tqbU9Gq4F3GrGQX6ivtWzxQ0pbemMHyLgyI1y2m9neRlihw0KOLHO80/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_18.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna so i sodu bikarbonu pa sve dobro promešala a zatim dodala maslinovo ulje i vodu pa zamesila glatko testo, prekrila providnom folijom i ostavila da odstoji oko pola sata.
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAARdTSlGzH8NzjsN1ddfT9DDnltKL-8myAInkxWW2CUWI5rzBh6t943vP3NF6AhSswwI1CnylFb772zqZoBFm7BDFzx3GRBQBIj3HyzOgD4sXqmQ1nD5pIhyJ9CfzMnqTR8z_4MHZOTT9/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_23.jpg)
Priprema fila: U tiganju, na malo putera prodinstala sam luk seckan na rebarca a nešto kasnije dodala i sitno seckan beli luk te pečurke sitno seckane. Sve sam dobro posolila, pobiberila, dodala malo timijana i dinstala dok tečnost koja se stvorila od pečurkica nije isparila.
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rCKmtzqNAA_Wu9jQdoKbdn6dWwxowaOltPxJT12pk8kz3yOacyRhiGXxV3fMj-E3H7teDibhxP-lvbwyPS8C8go__n_ryzYa8zoTntnDs2KNHEHp_fDQN-QgiMXNRYJtoFRDC0qzc2c2/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_13.jpg)
Pred kraj dinstanja dodala sam spanać i sve još vrlo kratko prodinstala.
Slaganje: Testo sam podelila na 5 delova, svaki rastanjila a onda poklopcem prečnika 16 cm vadila krugove. Ostatak testa sam premesila, modlicom pravila male cvetiće, izbockala viljuškom i ispekla kao male krekerčiće.
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS6Xmc5qLdmpu1vWok20LXkfB9qDcGoMbsa1lqoJO3H2rcBmOhsI4an0uU6qsXhi2aqBF8FORuRCs59bVFX45xrG0FDhA9viyyqcolInmmgscEzTBysvKOyZZVS4XlJ6pTgbPkcXnGHBQq/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_16.jpg)
I znači na svaki krug testa stavila sam dve kriške mozzarele, zatim pripremljen fil i onda sam ivicu testa preklopila ka unutru celom ivicom. Ivice sam zatim premazala žumancetom i pitice pekla u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-ak minuta.
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVz8QRTbRIETGCEeXD9XjU75j8yvaPItjswux3C7GR09nNkaOu7BspDdBQhzvpNL658QMvZuRjHQdsRINWw14K31asXzFWQ_YS5swaMyCYnH80sIge6CJN84EeGsGLPetvN8ZE6OuikjcI/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_10.jpg)
Kada su pitice bile skoro gotove u sredini svake napravila sam malu "rupu" i stavila jaje te vratila u rernu na 4 minuta.
Gotove pitice servirala sam odmah sa malo mini paradajza i baby spanaća.
![Mini galete sa pečurkama](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisktmR_k-GInwnvBILhkAJ5qDBPAUk7_N6Kg8_6IenyHvcN_JFHYimodOvicczeYLarVqhW6q8Q2MP70KcCcAzDqQX42NYox8uRbyqp6kxLeu0g4UZHSOsGie4LLoyo-IU2G9lirjcHPIV/s16000/Mini+galete+sa+pe%25C4%258Durkama_07.jpg)
1 comments:
Predivan recept👍
Post a Comment