Par minuta posla do savršenog slatkiša... Doduše ako imate dobre sastojke lako je napraviti i dobar kolač. Glavna "zvezda" ovog puta je božanstven rikota sir od kozjeg mleka... Ja sam se zaista oduševila i jedva suzdržala da ne pojedem pola kofice i pre nogo što napravim kolač.
Ovaj a i još mnogo drugih super finih sireva proizvodi Sir za svaki dan. U pitanju je Mala mlekara Ćuk proizašla iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva Milan Ćuk. Prvenstveno su počeli da uzgajaju koze, gde su vremenom počeli, spletom okolnosti, da prave sir. Na početku su pravili samo kačkavalje, rikotu i Ličku basu, a vremenom, uz konstantan trud i učenje, usavršili su se i sad imaju veliki izbor sireva, za sve ukuse. Od mladih sireva, zatim polutvrdih sa različitim ukusima, dimljenih sireva, do onih koji budu na zrenju od 60 dana do godinu dana. Takođe prave sireve i od kravljeg mleka, koje dobavljaju od meštana iz sela. Svi njihovi sirevi su punomasni i ručno rađeni. I imate moju toplu preporuku da ih isprobate...
Na njihovom sajtu Sir za svaki dan možete naći sve dodatne informacije...
Na njihovom sajtu Sir za svaki dan možete naći sve dodatne informacije...
Kada je čizkejk u pitanju ja sam pravila više manjih kolačića ali ako ćete peći jedan veći čizkejk onda duplirajte sastojke i pecite u okruglom kalupu prečnika 21 cm i imajte u vidu da u tom slučaju kolač treba nešto duže peći... oko sat vremena...
Potrebno je:
(za 4 posudice)
400 g rikote (Sir za svaki dan)
2 veća jaja
70 g šećera
kora pola limuna
5-10 ml ulja koščica šljive ili arome gorkog badema
oko 30 g putera + par kašika mrvljenog keksa
Način pripreme:
Posudice sam obilato namazala puterom a onda posula mrvljenim keksom.
Rernu sam zagrejala na 160 stepeni.
U činiji za mešanje umutila sam jaja, dodala šećer, koru limuna, ulje koščica šljive a onda i rikotu. Kada se sve fino spojilo smesu sam raspodelila u pripremljene posudice. i pekla u rerni zagrejanoj na 160 stepeni oko 40-50 minuta a zatim ih ostavila na sobnoj temperaturi da se prohlade.
Možete ih servirati tako blago tople ali bolje je da posudice stavite u frižider preko noći a onda servirate.
Serviranje: Ovog puta pitice sam posula šećerom u prah, i sa malo listića badema, te "ukrasila" sa po kojom jagodicom.
0 comments:
Post a Comment