Jako jednostavan a tako efektan slatkiš... Keksasta korica preko svežeg, sočnog, voća... Uz kuglu sladoleda ili malo slatke pavlake potpuno savršenstvo! Trenutno su aktuelne jagode pa sam zato njih koristila ali može ići i drugo bobičasto voće a i jabuke, kruške, breskve, šljive... Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
(za kalup prečnika 23 cm)
za testo:
200 g brašna
70 g šećera (3 kašike)
pola kesice praška za pecivo
prstohvat soli
kora 1 limuna
80 g putera
100 ml slatke pavlake
i još:
oko 500 g jagoda
50 g šećera (2 kašike)
1 ravna kašika skrobnog brašna
za serviranje:
sladoled ili slatka pavlaka
malo svežih jagoda
sveža nana
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, šećer, so i prašak za pecivo, dobro promešala pa dodala koru limuna, otopljen puter i slatku pavlaku. Blago sam sve mešala tek da se spoji... Može ostati i malo mrvičasto, nebitno.
Jagode sam dobro oprala, isekla na četvrtine, stavila u kalup za pečenje, posula šećerom i skrobnim brašnom, promešala pa od gore raspodelila testo...
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni, stavila cobbler da se peče oko 40 minuta tj. dok od gore fino nije porumeneo. 10-ak minuta pred kraj možete posuti malo smeđeg šećera od gore da se fino karamelizuje i da dodatnu notu ukusa i strukture.
Kada sam izvadila kalup iz rerne sačekala sam 15-20 minuta da se malo prohladi a onda servirala sa malo ulupane slatke pavlake...
0 comments:
Post a Comment