![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMpIbc1tKdAQV8kRHmer_opQafg9bqcrt_0Ay2hHDMJOQCt-Z0TzX-LZKUk-2J2IF6kdUvUKKXXgTAWl9SqPupLvCL0hYzrTatasxh53z794SdSOZlXGDon8TbiKPx4EJF71odCkNBIu8/s1600/Sarma-od-kelja_05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVmDjtLsoDVM0eOOF_yDDs8-lvKwu9EmecqIYGR6XZ68RDDmiAPzg_RGcdWTj_NiY1mykm2Cib9SYauTu1uRY3cxnCasqqF9r0-jXSAwCXQzUOolTxPmZQdJAlHkcCXeCMrHag8J9Arq4/s1600/Sarma-od-kelja_03.jpg)
Potrebno je:
(za 2-3 osobe)
1 manja glavica kelja tj. 10-ak većih listova
20 ml sirćeta
malo soli
za punjenje:
1 veća glavica crvenog luka
1 manja šargarepa
600 g mešanog, mlevenog, mesa
2-3 kašike pirinča
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
i još:
250 ml pasiranog paradajza
1 kobasica (opciono)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8Dvpvx60kAAWU7OEhxfzlVhE8s7QZm-bdG1tCFOVfWxlcu0u2hPBsC2ngq2DogsJldgT54JTvq6wKnMA1yzjIC6gsyRcXUBKiE-tN7VMWqVTZ7If1D4A5PvakAxU0Ps0d2CfgHzhgt4/s1600/Sarma-od-kelja_08.jpg)
Način pripreme:
Priprema listova kelja: Listove sam odvojila od glavice, dobro oprala a onda isekla zadebljanu stabljiku na sredini svakog lista pa ga kuvala u dosta slane vode (sa dodatkom sirćeta) oko minut-dva. Zatim sam listove prebacila u hladnu vodu a onda dobro ocedila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp9s8U_1HCJuiOQI4uX3a3_x_HNILncSYap1XvQ6pwMqfLRSiivviHeg4x9eQ_X9KxS6Z0BLOYhbxEHVtHGRPdqwBZuZcmzFsCMSWYXTzgysZa5yTmu83pqA5CznSaPxdJiHJQPrIMY0k/s1600/Sarma-od-kelja_04.jpg)
Priprema punjenja: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crni luk a onda pojačala vatru, dodala meso, posolila ga i pobiberila i stalno mešajući dinstala dok nije isparila voda koja se stvorila a meso blago porumenelo. Dodala sam zatim pirinač, ljutu, dimljenu, papriku i sve još kratko prodinstala pa prohadila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD35FjA8FC7A0QqInwigmZ2-YAYadEHXy56QRX-Nze4zwtOJztZnFgdOO3W5RZBcJSbB2TNIZqu0HdbdI8YzclPV5Zc6Ipvpf4rs5deeo2qxtQoYleI8xC3WZ0dgrfddoe-0WfegruLZw/s400/Sarma-od-kelja_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWC8vXuajk5KvZaUbKyt1owSY3pEuiWsMKS7ZNdwEOfZdYKEQVFjkVdYYvKdE6_SwNH5njrDxC8_63VdU_VO8qVMzxOlbS3R57fEtHEAAcA5M3Bg7TlmaIP5PC_G40Imr6Y6QpaQ6EV9Q/s400/Sarme_Od_Kelja1.gif)
Slaganje sarmi: Na sredinu svakog lista stavila sam po 2-3 kašike fila a onda umotavala kao na slici iznad pa ređala u šerpu čije sam dno polila sa malo maslinovog ulja.
Kada sam poređala sve sarme stavila sam tu i tamo po komad kobasice a onda sve prelila sa 250 ml pasiranog paradajza i dodala vode koliko je trebalo skoro do visine sarmica. Prelila sam sve sa malo maslinovog ulja, blago posolila od gore, poklopila i stavila da se kuva na umerenoj vatri oko sat vremena.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiajGBAWCt85IAY_flwuvlqZMTIQ3i-qF6AJtNkAw3aYCQszMACXZnV-NNhExftpXQA1Zc3uCJEVH1YDJQVE4wpFIbUk2uY8jhhT6Y3jU63GKHy_OC8uK-ssznMsEvbsi1fztGDIprT9rg/s1600/Sarma-od-kelja_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaXjAZN2QyobTDFY68CXSgEWE2Hnhtw_b-89xSY4JQQPuJqnj0AcQJ4_HUvSs_YZc8Q4gGJz7B6cXkYt9szb5Q8xpUI-22-NnbRGD_C2FzQM9_WV453maJGnd_KDwEOx3vepjlWZb0PPo/s1600/Sarme_Od_Kelja2.gif)
Kada sam sarmice sklonila sa vatre ostavila sam ih 10-ak minuta da odmore a onda ih servirala.
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MACB91WfR2ObO_o8Gov7WqUuvMATRcjVW0jBPKbkIG477T_vi6cIl1YAbBpzNinc-Il1VHPUVPBhpmBfOMrVpj62wXLs_R8_UHRdbMtPN3VWTJoCsGS8CgsqCX6j0lOZHEcMc-etdOQ/s1600/Sarma-od-kelja_07.jpg)
2 comments:
Наверное это вкусно!
Voim i kelj, baš ukusno izgleda .ušuškan u toj lepo šerpi
Post a Comment