![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3prC8ltuWDrcqP8opeq6b7GgXkBOfbW0mEX_V6KHA8qT2BgaXql8czqW3y_PGHowZ8gO38oueE9qQkUCuid186xwdkJGJSIcLPEqj6HRZx_Wt8raPms21afk1v4PnHtu5tE2ryNZ27xVk/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_12.jpg)
Ima to nešto u starim receptima, u načinu na koji su zapisani, u jeziku na kome su izrečeni, u namirnicama koje su korišćene...
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibiaeiOu2vrSqQ_GmPuOv5mhyphenhyphen_ibY5isXTBjxqyo2nDM8jRjpMi36KNtWtTJkNoY3TNgzd3OEcySgT-JIo_n6h60Rbpfh-05Fk5z5QL12qRisI0r1b3-8ABA5MchlZeXCqeFxqA1ELcDLM/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_19.jpg)
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPXy_koKUWu0tplGmji6336Dh-HUOsopFaq0MhmJ5m_q0snXPwyD8lIGujm1FXRlor-tq7TBK1e5u6nbZh_raadiBmBvQcAY_LSaX409B4uXZNxtK8y0ZoFRiRWTbex2ZJQcDQnqziFjgw/s1600/poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima_recept.jpg)
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCvxBbG7lUmGd5ZfuYjEVZviu1uJ7dscDhi96TQMaYu5OOm2l8lafkzDHDbHBdHXeZzaMs7IdqGB2vhbS-QB6mLheRYMUQuESo8l5ih41WXNRxb0xnrXYINVDIxsjsnxQ5Vvrr1ei_7uO/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_20.jpg)
Obično kada pravim pogačice sa čvarcima radim ih po ovom receptu gde se na pripremljeno tešto maže smesa od čvaraka i masti... Ovde čvarci idu u testo i to ne skroz pretvoreni u pastu već sitno seckani a premazuje se mašću. Krajnji rezultat su tako prhke, hrskave i savršene pogačice sa čvarcima. O kalorijama ovog puta nećemo ;)
Probajte i javite utiske...
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9hyL64OWjaVHR2A4FAj6T_Txqp2Yc2MkBiGedAuN9I9BI2BHeACQZsJK3vieSBKr1uLz5dpl0j8NOdQiKWs5Isr0PmZM6IMIaurKyT3wiN4zyWXqbY7avsw_wNW47q9I8GoRrdHdiZ9g/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_07.jpg)
Potrebno je:
(za 1 pleh tj. 24 pogačice prečnika 5 cm plus 5-6 pogačica od "ostataka")
250 g sitno seckanih čvaraka
250 g + oko 50-70 g brašna
200 ml belog vina
20 g svežeg kvasca
1 žumance
malo masti za premazivanje
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqGrWkncmkgmx3m4c6EYA_koFbaDjw66fYB4A8ZJ7Lstj2YCA9yoBsL_bHma4iOD_7ZS6GJmO35oL2XVxtDUzcIq4peugRmWQrbgcWpX5F-_XRe-84a-FpJHZ8monGOAwjx4qQ3n0iqkc1/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_14.jpg)
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, sitno seckane čvarke (kratko sam ih pulsno miksala u električnoj seckalici, pazeći da ne preteram i pretvorim ih u pastu), izmrvljen kvasac, žumance i na kraju belo vino pa zamesila testo. Pošto je bilo malo vlažnije malo po malo sam dodavala brašna dok nisam zamesila lepu "kuglu" (to je onih 50-70 g u namirnicama).
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj65V2SeDFfQp5ZfT82AhZwsvB7Hd2bGmtWAQhw7xQU_9eRJxgGESKvGJGMoS14R5YirTJvQAaXF-mFHAZPhrP9XwEyTKxpi7BZ9rZyQb9seOg22AnJXIMK4RmSI-fpjYf-ChDWwxvOHGX7/s400/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyu7MbO2HjPMF7tGz4BGTnKcybhUQ885rz0PntiEbivqQme5VuclHCILQ_QKfOjf5X45MkdkNPBSKYgB4sgy43B-hdP2yuOZ63SVHkup6rYH3oa159HtjUW8SqWUlIMi_1s-Cd96ho0cN/s400/pogacice_sa_cvarcima_GIF_1.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8UMImea_hs1ppXx3Zi0k76044T9jF5fhhQWC3MuhzBMUCLhETbPI9yKQKp7k2b_craK4lDiVyEtKWjfmkbgw_8BdYXXVjmoAk4e7fMNNq79Ecy5-_M6i5lFznsrGDBas5ypSvcv2_dHQ/s400/pogacice_sa_cvarcima_GIF_2.gif)
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVfz9tJRRXUCwJPB9CXO2Zk1891NzojBG6y98H5aoN9UFxfuFgiHpjxIcxTybeeNe89f1W0dWh9kgZ9o7vynMASNsVil0rRFANlFDrG2VAoqRM_aNZWgNpkVGsl6oBgAEf6WQVMYGDsJ7/s400/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_04.jpg)
Prekrila sam testo providnom folijom i ostavila pola sata da narasta a onda ga rastanjila, premazala mašću, preklopila (kao na slici iznad), ostavila malo da odmori i postupak ponovila još 2 puta.
Na kraju testo sam rastanjila na debljinu oko cm, vadila krugove prečnika 5 cm i ređala u pleh na papir za pečenje.
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjN7xcU5xcp96xcYIP95s_NhfsbrNelYrH09ffYa9h2hPBBJXojRpw2NYVwZwL8atitbnn6zguZJsnAy7ggWjLZgpa9X_utqcx1Gdu_QHoyEv-DhSdTlU25i31F5arA4UWTxDWccdZFDpc/s1600/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_10.jpg)
Ostavila sam pogačice oko pola sata da narastaju a onda ih pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta tj. dok lepo nisu porumenele.
Ostatke testa sam samo nasumice grupisala, stisnula u pogačice i takože ispekla.
Sačekala sam da se pogačice malo prohlade a zatim ih servirala, skroz vruće su potpuno "ubitačne" :)
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2U28qvmVa9xzT_3pfBWS9GUxhwUe1BGaLauyLYOJMG0cbIz27Nmk2xjtbdeVtbMeaot896nJ2_mRt-KjVPvILFZVeV8HrN4OnhfD1toEkaCasvAwr2REzKkaTkuUpGkp_7oMWFkFT0TG/s400/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_05.jpg)
![Pogačice sa čvarcima i belim vinom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRVX8aVRCOaVuj6FiBendcA6C1GFtjTi6WdfbfqvbepBxEMRUrpgpDteeEBYEnX1pgPmephk1C7fIm1fD9KeG2XFKJGdknQugVWz9ymZuMhvtDOArr1THPdA3LHLsJC9Rrv2u4MQo8VY_H/s400/Poga%25C4%258Dice+sa+%25C4%258Dvarcima+i+belim+vinom_21.jpg)
0 comments:
Post a Comment