![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrBX6iF4gZklS0NWgGsQkT6UcoGpqQzmjDESl9IhHTagl6jU6ItxMatZe1R1K76A4NYKxHA8sxI2wgjb-JuqdlN4F3Uz_Be-sES_tK9JvW_5J2EElJ3tPgzwg4edM1oqiqQ0EUakc1UtI/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_04.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaeYMOY-KgqrDzSTB5eCzYJouyjqq3CvE54UdTCSyQ_7YzgU3b_fvC_HKqGRD-4H9eda2NIY6q-dzzxKnqzi3RM69-ujtps0xfvsbzenmYpPv27iLLEFtQMdi_vJXwrwMHdCHVPcYn415Z/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_07.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOygqHvKLAt3s1SXtLUYPiw_RUGxeE-U0IJTfqg1hrRTnq05fvjBUVnzsPfDPFX_wmxV9NWkpZu4QL9o7MqHwvDyc7wGOs9bc7iDSsNB9GWbeOsrikbBuxrXDzc20oxqopjWBVGNRYi6Z/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_13.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtKHQ-EUbpO6SyxmT2HEAqQ7gXz_Dz5ptHPt5QomDtkrx5kGkZkZNP2mAvAht5elQGJN8WNyD3WOegarQldS2FMG9j_hhUh-TDZAYPD-5cZxLg-F56AkgTv_-LAvpUatFnVeJcjnPosmuy/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_16.jpg)
Kore su kao u ovoj bounty torti s tim da nisam pekla 5 kora jer zaista nisam imala volje za to već sam iskoristila motanje ove rolat torte od lešnika. Naime htela sam okruglu tortu ali da ne provedem celo prepodne pored rerne i ovo je savršeno rešenje za to :) jer dobijem kružnu tortu a pekla sam "četvrtastu", i to jednu, koru...
Fil sam iskoristila iz badem torte sa belom čokoladom i daškom lavande a glazura je isto iskorišćena od rolat torte od lešnika samo što sam koristila belu čokoladu.
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwOpA9PbapgUL6hg1Oq1d0pUk1cS25l1olXxCSZuW4_3-BhDQlu8xG5GKyiUVUtx9nJb1gZhgRk1G9I9YELfOwz75okOAm3F6hQlzYj4TxY9l2OINlLKhtLd7_r0PBOYp6JSMNamOJPcl/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_19.jpg)
I sve u svemu poprilično lagano i brzo dobila sam super finu torticu... Doduše mislim da su mi kore malo deblje i sledeći put pravila bih kore sa manje jaja (mere u zagradama) a fil svakako ostavila kako jeste jer "od viška glava ne boli" ;) ...
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3FusoC-O9MaSn3sKsjwOOcG8nEhn9PenxVZ0Y0v6hzvHH9KQ_2YlvXaC3xpvwAUM13en3bo05fAJXI4dsT-GlwDX6vri4Fm3iY6MIQN5Oh9qkIPySiNMSILRVmb6dGbnHob4cgw-bUrk1/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_03.jpg)
Potrebno je:
(za okruglu tortu prečnika 20 cm)
za kore:
10 (8) belanca
200 g (160 g) prah šećera
250 g (200 g) kokosovog brašna
za fil:
10 žumanca
ekstrakt vanile
ekstrakt ruma
100 g šećera u prahu
60 g brašna
300 ml mleka
150 g bele čokolade
250 g putera
za glazuru:
10 ml mleka
1 kašika šećera
50 g putera
1 jaje
100 g bele čokolade
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9rtsAqT2Tqk6lbGn5W7QmIX_kdHdje1MVD9MHTVi7pzoXp7DhsIJrCiAZEr5S3PECsjuaJCYLBAgh3wtPChUaOnOaxY1cObyMqx0kTQWe-yz0V_Ht7ozk01_VCNulMwvYeYPfy2bOE83M/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_09.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh264AkDfq2SPX3hgcAZsrVF3HR01wGCFg7J_tv35xyAgocROEI5In0d9LiwGanswA86p5MxLG1F116YcOM7VWEYZpNI0tkzsB6EB0XIT58BJXJkrJDHzO66OFCL00NQzDX2rxwujzVj8jw/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_10.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE4to91MYIDe02JBHvTA16p3_GFwzQqVBe0MndtNsbnNrK-Nb_9eL69kyZl-jdTt5XXRwhqg8c298WXu2d4ivkowaO3ps6vOYezMqUDlLS-LcfEVYCVhuf57zhtqxz_0wu_xQFZ0YFb6kg/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_12.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrv4Re_nKqHOdAYJjZ_GGvBfRJ9cOWgNYq753TA_d9gRLfOad1Os7yuDQVucV_eaOHbqisji2x3kCpJ98BrnpS5Z2rnK_ZQvLIEk8R6ho066T0O-iBDbo8veeL-FiHid6c9eIqT-NPdPX/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_05.jpg)
Način pripreme:
Priprema kora: U duboku činiju stavila sam belanca i mrvicu soli pa ulupala u čvrst sneg, dodala polako prah šećer i nastavila još malo da mutim mikserom a onda lagano varjačom mešala i dodavala malo po malo kokosa...
Smesu sam izlila u pleh (od rerne 41x32 cm) obložen papirom za pečenje, dobro poravnala i pekla oko 15-18 minuta na 180 stepeni tj. dok kora nije blago porumenela. Izvadila sam koru iz pleha, presekla je na četiri dela (po dužini, "na širinu" 8 cm) sa sve papirom i ostavila da se ohladi.
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYh38QFWPi2wLSDcuCT88m6Y4eeDmOSGKYne9nl6VHpe5X2kn_K3UfEw8gA6Kgao_nEeMFGm5OEynODYy3XK4hiPjSB-yv-xiYg2nVN0NoUUV5VDX2vk621iVGY_dmkYrThuRDpBB6uGnp/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_15.jpg)
Priprema fila: U činiju sam stavila žumanca i šećer pa žicom za mućenje mutila dok smesa nije "pobelela" a onda dodala i brašno i sve zajedno još kratko mutila.
Zasebno sam zagrejala mleko (u loncu za kuvanje na pari), dodala ekstrakt vanile i ruma i vrelo polako sipala u jaja stalno miksajući. Smesu sam onda preručila nazad u šerpu i na laganoj vatri, stalno mešajući žicom za mućenje, kuvala fil dok se nije zgusnuo, dodala sam zatim seckanu belu čokoladu i nastavila sa mešanjem dok se sve fino nije sjedinilo a onda fil presula u drugu šerpicu i ostavila prvo na sobnoj temperaturi da se smlači a onda u frižider do sjedinjavanja torte.
Pred slaganje torte mikserom sam dobro umutila puter sobne temperature i dodala kuvani krem od jaja.
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-0bh7WYozDWBIMQTQYj6F__wDprzCksUmspAl46NCuP8kRHjTUg3Ubmn8GlnGAp9F8n6pRt8x1UW4nDswtMM1tNi63Vts-MW0UdJ8CHioNXvF1K6hYsHLydf_-czSWg_AWNMFlnrK6zK/s1600/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_21.jpg)
Slaganje torte: Fil sam podelila na 5 dela i četiri kore premazala filom (po 3 kašike za sladoled fila po kori) a onda krenula da rolam (skidajući papir za pečenje) kraćom stranom. Kada sam "umotala" sve kore prebacila sam tortu na tanjir za serviranje, premazala je ostatkom fila, umotala u foliju i stavila u frižider na par sati ili preko noći.
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8k9oYYrck05LNXs2XM_d0fw7N0c5BfVO_niavdoJw0fjsJflpM4sdH-oOSfCJkRF3KAB8i1CyaGNWc829nRtWqB4galC1IjjRoeWLZdTy28jx1KnYLpFSU6WbjVjAXkxqNjqmZncM-WF/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_14.jpg)
![Kokos torta sa rumom i belom čokoladom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlPeuQYDMm9YAJ-Ihv-3k4rkrjlTDJh5_HmLsBMVbEf2GI29jb_rVV3NPJd1uKA2QjVrX_YE986IHpllHfzuaU6ptkrJOj3Up6d0p4EK0WxIQPsF6HdYnPJVfqCnh4wYFjwV-xL8UQrJ-W/s400/Kokos+torta+sa+rumom+i+belom+%25C4%258Dokoladom_11.jpg)
Priprema glazure: U šerpicu sam stavila mleko, šećer i puter pa kada se sve fino spojilo i provrilo stalno mešajući dodala jaje koje sam prethodno blago ulupala a onda i belu čokoladu koju sam predhodno sitno iseckala. Kada se sve fino otopilo i sjedinilo prelila sam preko torte i ivica. Tortu sam stavila u frižider da se glazura stegne a onda na kraju ukrasila sa malo listića kokosa i pločica bele čokolade.
2 comments:
Bas fora izgleda ovako sa poprecnim korama! Pitanje: koristila si klasicno kokosovo brasno? Pitam jer je bolja polovina (greskom) kupio kokosovo brasno koje je jako sitno samleveno (kao brasno, li kao mleveni bademi). Verovatno moze i to brasno? I crna umesto bele cokolade? Kod nas bela cokolada moze da prodje samo kod Juniora i to samo kad su u pitanju belgijske cokoladne bombone :-)
Verujem da može i to sitno, ja sam koristila ovo obično koje se ovde kupuje... Doduše ako koristiš crnu čokoladu onda može recept i za bounty tortu (gore imaš link) ali je ovako "motati" ;)
Post a Comment