Jako fina i zasitna pita sa tikvicama... Hrskava korica i sočan, aromatičan, fil...
Uz male izmene u receptu možete dobiti i postan obrok, naime ako izostavite jaje iz fila i bez feta sira od gore dobijate posnu, a jednako ukusnu, pitu koja super ide uz paradajz salatu... Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
za testo:
250 g brašna
50 ml maslinovog ulja
malo soli
110 ml tople vode
za fil:
100 ml pirinča
2 srednje tikvice (oko 700 g)
veza mladog luka
2 čena belog luka
1 jaje
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
malo origana
100 g feta sira
za premaz i posip:
malo maslinovog ulja
malo krupne, morske, soli
malo susama
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno i so a onda dodala maslinovo ulje i toplu vodu pa zamesila testo. Testo sam prekrila providnom folijom i ostavila oko sat vremena da odmori.
Priprema fila: Pirinač sam skuvala da bude al dente (tek kuvan tj. malo da mu fali da se skuva). Tikvice sam narendala (mali deo isekla na krugove za dekoraciju), posolila i posle pola sata dobro ocedila.
U tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan mladi luk, dodala sam zatim tikvice, posolila, pobiberila i dinstala par minuta.
Sačekala sam da se tikvice malo prohlade, dodala pirinač, sitno seckan beli luk, jaje i sve dobro promešala.
Slaganje pite: Testo sam rastanjila u okrugli oblik veličine pleha, na sredinu stavila fil, od gore izmrvila fetu, posula origanom, poređala tikvice, preklopila testo, ivice namazala maslinovim uljem i posula sa malo krupne morske soli i susama.
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni i pitu pekla oko 40 minuta tj. dok korica fino nije porumenela. Izvadila sam pitu iz rerne, sačekala da se malo prohladi a zatim servirala sa malo pečenice i paradajz salate.
0 comments:
Post a Comment