Super fina dimljena skuša na salati od crnog pirinča... lagano a super ukusno i zdravo...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
200 g crnog pirinča
200 g kuvanog kukuruza
1 veza mladog luka
1 avokado
1 crveni grejp
1 dimljena skuša od oko 300-400 g
50 g rukole
i još:
sos tipa pesto
Način pripreme:
Crni pirinač sam stavila u dosta vode, kuvala 30-ak minuta tj. dok pirinač nije omekšao a onda ga procedila i prohladila.
Mladi luk sam prodinstala na malo maslinovog ulja a kukuruz skuvala.
Dimljenu skušu sam stavila u pleh, na papir za pečenje, i pekla 10 minuta na 180 stepeni.
U činiju za salatu stavila sam kuvani pirinač, prodinstan luk, kukuruz, seckani avokado te 2 kašike pesto sosa i sve dobro promešala.
Na tanjire za serviranje stavila sam pripremljen pirinač a onda od gore "ukrasila" sa malo rukole, kriški crvenog grejpa i iskickanog mesa dimljene skuše.
Po želji sve još malo može da se prelije pesto sosom.
0 comments:
Post a Comment