Ultimativno čokoladni mini kuglof

Ultimativno čokoladni mini kuglofi... Krcati čokoladom, kakaom, čokoladnim kapljicama... Pa još i preliveni čokoladom...Uh... Probajte i javite utiske...

Potrebno je:

(za 1 kalup za mafine ili klasičan kuglof prečnika 22 cm)

125 g putera

100 g smeđeg šećera

50 g meda

2 jaja

150 ml mleka

100 g čokolade za kuvanje

ekstrakt vanile

150 g brašna

20 g skrobnog brašna

20 g kakao praha

1 keseca praška za pecivo

100 g čokoladnih kapljica

za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje

60 ml slatke pavlake

za dekoraciju:

100 g borovnica

listići nane

Način pripreme:

Priprema mini kuglofa: U činiju za mućenje stavila sam otopljen puter, šećer, ekstrakt vanile i med. Dobro promešala pa dodala jedno po jedno jaje, mleko i otopljenu čokoladu. Dodala sam zatim mešavinu kakao praha, brašna, skrobnog brašna i praška za pecivo. Mešala sam tek da se sve spoji.

Smesu sam izlila u kalupiže za mini kuglofe (predhodno namazane puterom) a onda pekla u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. (čačkalicom proverite da li su pečeni, ako je zabodete i izađe suva gotovi su. Ako pravite jedan klasičan kuglof pecite ga oko 40 minuta).

Ostavila sam kuglofe par minuta u kalupu a onda ih izvadila na rešetku da se prohlade

Kada su see ohladili ukrasila sam ih i servirala.

Serviranje: Glazuru sam napravila tako što sam zagrejala pavlaku skoro do vrenja a onda dodala sitno seckanu čokoladu i mešala dok se sve lepo nije spojilo. Prelila sam kuglofe, ukrasila sa malo borovnica i listićem nane i servirala.