![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjilKaDVMAjaPvtutGaoO5NXpcglucpsXDR-msC4jgR-QvBRuiRjxW-XVxJio7zGc2hVsFtWvrMLgwigEkeGc30ELEsXEFcSIanGSJ-Z4OxUoaSG2497gmG3cnkh0ygpOX6sQ3TYNdwoLr7/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-31.jpg)
(Recipe in English)
Za sve vegetarijance, one koji poste ili jednostavno nalaze se na ovom specifičnom režimu ishrane evo ideje za krajnje jednostavni a tako efektan Božićni meni.
Par osnovnih namirnica, pripremljenih na način da ostanu što prirodnije, začinjene sa par uobičajenih začina i prava gozba je tu...
Ponekad je manje više, a i ta jednostavna jela, kao salata od blitve, nikada ne izlaze iz "mode" i dostojna su i najsvečanije trpeze... Još kada je napravite bez imalo vode... I sama sam bila skeptična da ću skuvati krompir "na suvo" ali moguće je uz pomoć Zepter posuđa :)
Ponekad je manje više, a i ta jednostavna jela, kao salata od blitve, nikada ne izlaze iz "mode" i dostojna su i najsvečanije trpeze... Još kada je napravite bez imalo vode... I sama sam bila skeptična da ću skuvati krompir "na suvo" ali moguće je uz pomoć Zepter posuđa :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcXRiR3iJ_kn4ETOxiAhHnAGkQHW5BqbAxI-RhmpcUo_WwEmuHk2JFwbIGYHFS2ftvkfpq2igLoHZ8f3DP9MeoLUL4kG9rADAROcBACJWfDuLJf7ibIXdumKUF1tNOxEokS15wBM7Ebuo/s1600/Christmas-Vege_Dinner_600x900_logo_gif.gif)
Ono što mi se kod pripreme na Zepter način sviđa je ta priprema bez vode, ulja, soli... Ali to ne znači da jelo na kraju nema ulja, soli i ostalog već samo ovde je svo ulje ostalo hladno ceđeno, devičansko i dodato je posle pripreme hrane, nije se zagrevalo... So se doda na kraju (ja koristim himalajsku) onoliko koliko treba a priprema kuvanja bez vode samo znači da je sve ono hranljivo iz namirnica ostalo u njima a nije otišlo u vodu koju kasnije bacamo... A kad sam već kod krompira savršeno se skuva a ne raspadne...
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQwlS_QPhqVvi1NyESAfFkEdisR-IbIL-RUunbqJ6YXCU-6LsTS-SC0W-9mFHCxpOSk42SOr1SuCoK6wX5Nv9vvxnO0kkA8mknyWtFb1x3IELrINUtYQmKFfJkI0kBT1MhTUKtzN1mnet/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-11.jpg)
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5PjhYGvdT9O2vHuuA3K6DujZhwCJTVrLBqrI7WVJtzuxx4qQOsmL_RK_XYwdj5w8za0Ihdn-R5PBnsu3TzLudnR7VqGaAWZ-4OTYI7Kk_6ed2mT2qWIZgP92cvB6Q-yCce-D_DIvbH-AW/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-28.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41rgPoAFqS4zwBsStOuyZSPyvadd-dLYAY_SAZJtYjbmOsa26sxVZLt4jqOoGd7prP6PBjnMrVzpwi1DaOdt1sn4fMtS66mZWJKme2WJ-hPzocMD1S3e_eE2aTET7EzVvUZgKZLANy6Vz/s1600/Christmas-Vege_Dinner_Lights_600x338_logo_gif.gif)
Naravno ako imate i bilo koje druge posude za pripreme hrane možete napraviti ovo jelo a na kraju posta u savetu reći ću šta se menja u tom slučaju :)
I da, ono što je još jako zgodno kod ovog menija je to da ga možete služiti toplog, sveže pripremljenog, a može se sve poslužiti i hladno... sasvim jednako fino je i onda.
Potrebno je:
I da, ono što je još jako zgodno kod ovog menija je to da ga možete služiti toplog, sveže pripremljenog, a može se sve poslužiti i hladno... sasvim jednako fino je i onda.
Potrebno je:
(za 4-6 osobe)
za losos:
file lososa u komadu (oko 1 kg)
1 limeta
1 kašičica senfa
1 kašičica meda
1 kašičica meda
2 čena belog luka
2 kašičice sitno seckanog svežeg peršun lista
1 kašičica sitno seckane sveže mirođije
himalajska so, biber
50-70 ml maslinovog ulja
![dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgJetPw9tIto-NuKzdu45-LLSDKffgIsuplAGYSeB8N7Q-DbNrCJP2qjGXLhoY0JtdWvm2i9fSQsvEQ1VjZE4qD9m76HtWC-QS3lHlFq2x1ALdbMM3JYnpyKK3I1M3HMjTQ5qFxio8DxE/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-01.jpg)
![dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYX0FSSn0xzsW9IfR1NaG1LEUMNNE9XXiT_rT2KVkhXoBud-6NKICACsWshFrbyaycn1ZCh3SCnOu043HA2F1ioOz6Z_dT5FiYHLTVvB_-34HLS9N62Lqgfs1VbQ4J_nfV5kzxAqNHIX6N/s400/gif01.gif)
![dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7tJon2mgaGbExGB9RIjpPYSPmR_UkaBMhUbjJH-4H7FyLmCLWDgQHPiu8zl6mpXSpt7X9MNDLD-f96gSXOhzdHmAOfE4hG99FvWEtzfW8jdqFtYN7dfe6-SocrhdypLf8_DsnrePYanf/s400/gif02.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5Qe3euEnnUDKo048oDEueZPDmOZoAn8F-kmXhrsVQOXA7Nd8HgFD4lZDqqaJWmKKXzzMkOE8ak9XTGp-5UzqGdhzhJAL3Lf3Z2XOiO2c3hmPZfRe48Sfbhmos9b4tSQ5aeQUudu0tfSC/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-02.jpg)
za dalmatinsko varivo:
3-4 veze sveže blitve
oko 1 kg crvenog krompira
1 glavica crnog luka
sok pola limuna
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsw9IohEpjGK1ZnJ-QWuX8YZYFsNK8ojmY4qM0cZdt8LaclCTJKLyCTeKysS0TIGTy4sV5BTFqq-wInfa0El0o2jFMjpgZ5bUfthTrtPkC8zFDXEMRV1j8dsNHl4-r9e5qi7JJ7WVq0kN/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-25.jpg)
za sos od avokada:
1 manja glavica luka
1 ljuta papričica
1 avokado
sok pola limuna
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
![sos od avokada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO38F6hOHrSHz2ZlpmO-i_zmd4Vpr403T8SnD0Nt1RMWGsG8123CrZMnIbrKCeJXuev_DgA_89UkBgTVnypKzg-w8u68qCacA3YhtgoGDh-qecTKSN2g4BYC7r0bubzWpvOHKc5xghfFGd/s400/gif03.gif)
![sos od avokada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU6tKlq4MTTCbJVR_rioqKC4Vr6YHoDZhnn-DNxU2OXCHGyFJFM9pOQ73tfwKJ2YJapII8hSH6lYductQpT-zQ9vlsf-oWh0RJH2xyTONUTNOw6VCiNmHNZD0Y-ep69oZnWjoUDnMOy7dW/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-05.jpg)
za salatu:
300 g mix salata
šaka suve brusnice
malo koštunjavih plodova (lešnik, badem, indijski orah...)
1 jabuka
himalajska so, biber
1 ravna kašičica senfa
sok pola limuna
maslinovo ulje
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOfKRJcb7iheYP8O9Ta-Me25FDaevljqLFoLt4TCfeLZws6CdcBPyDm2xxl8zB57kjxF-kjqSAip_Go43wMUlO3dn8Eoa50ejN2cP6ft4pXUqcvxjvHeN_TT8if_9HyyqONIUCgnW7wr5_/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-18.jpg)
Način pripreme:
Priprema lososa: Stranu mesa lososa sam prekrila providnom folijom, okrenula ga kožom na gore i skinula krljušt te ceo file dobro oprala. Zatim sam pincetom izvadila kosčice koje idu sredinom filea. File lososa sam zatim stavila u plitku Zepter posudu, od gore stavila po koji kolut limete i malo mirođije, poklopila i ne otklapajući pekla 20 minuta na 90 stepeni. (Vreme sam merila od kada je kazaljka ušla u zelenu zonu).
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvYGvNKYfyGCxVtCQeUzExpW-eQzgRqWzD125NbWqVijUTD5PwA9Xc8wY6MKRkZ-bN5-linJbtVxo0VAcCxqgG9XY9Vjy4kpl9ffnP5HITAFSQ4S3zkxm1NiJ8mpGVr3iCQSPnvHRMdrP/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-06.jpg)
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyArupM03wCM9SyY3h18R0mQ5YZQLh4jHLgFQMmlxBCpYbW5-L2-46C6gFRLWH3oybNNYkZGFYy8lgDngg8psXED6PM_a743UWjQn1dn-Pvqfr88IUkMTgueDzDMT2ffm1dwZ8RwKnW9gr/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-07.jpg)
Dok se losos pripremao napravila sam preliv tj. u činijici sam pomešala sitno seckan peršun list, mirođiju, protišnjen beli luk, senf, med, sok limuna, himalajsku so, biber i maslinovo ulje.
Gotovog lososa premestila sam na tanjir za serviranje, sklonila kolutove limete, premazala pripremljenim prelivom, ukrasila sa svežim kolutovima limete i malo sveže mirođije.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipkcwcwuk3B8arizczLY6iO9v-UWEKLQ0rXh_6yi3zOTv2vJvKc4fZgobaE1Soc09wfihgNNGXFxkNXs1Es-WlCBo1IyTdTrdpfqVlc0WkJW8OU1b6Zr7YlTCiK5_H0BLdb0W3bwbEU1R3/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-22.jpg)
Priprema sosa od avokada: U MixSy posudicu (električnu seckalicu) stavila sam luk, papričicu, avokado, sok limuna, himalajsku so, biber i malo maslinovog ulja pa sve dobro smiksala i do serviranja čuvala u manjoj VacSy posudi.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIwITYXWZP33JCPIpBm-sbc6_0sfhyphenhyphenCp6ggj09BGYTojM_Qsv-Pp3W1IbFktI2df8GDR-ra4ZWwuBGHwGzb_alXx9Fh0zq7zkcTDE-BkJ53fOTh0IWUby618Bnl70PCnRiDuNR2eG3Pq3k/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-27.jpg)
Priprema dalmatinskog variva (salate sa blitvom): Krompir sam oljuštila, isekla na kockice i stavila u činiju sa hladnom vodom. Luk sam isekla na rebarca a blitvu očistila od stabljiki i isekla na krupnije "rezance".
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiW-PtWZZLL8ubgdSzB7neyS5TIXFTTLU8JEFyHEBMjlpr24QUf6WYDhecE3j38i6kdIA7TxXKCAZU7xMYP2RNJc2z_PvFWThWER1Y-e2TRVcrvX8RTXXpOMBRlPFvVhnqfqjGDaH0Xn1a/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-32.jpg)
U Zepter sistemu za kuvanje na pari u lonac sam na dno stavila luk i preko oceđen krompir (nisam ga brisala tj. blago treba da bude vlažan), poklopila, uključila indukcionu ploču na 90 stepeni i kuvala ne otvarajući oko 15 minuta (od kada je kazaljka na poklopcu ušla u zelenu zonu). Posle tog vremena dodala sam rešetkast deo u koji sam stavila blitvu, poklopila opet i vatru pojačala na 120 stepeni (jer mi je šerpa bila dublja, ako je plića i ne mora) i kuvala narednih 5 minuta. Isključila sam onda ceo sistem i ostavila sve da se kuva još 5 minuta a onda u činiju za serviranje stavila pripremljen krompir, preko blitvu i onda začinila limunovim sokom, himalajskom solju, biberom i maslinovim uljem.
Ako ćete salatu jesti hladnu ili je spremate unapre stavite je u VacSy posudu pa u frižider do korišćenja.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYENeOJKuXLlKYH9rd4k5ER4sxWynShR-CfSxj9Vs9Qxug2HC8mZa_kESRp6DDB6pw3WKKMm7iFG92LIfGP05NYaYEt_D-tup7DDCy47HhsR2ZhTmBJvota1aRLwT3LJZUBgvSkFJKrnxs/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-16.jpg)
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMvABoVM-1rgTJ7hKVm0vtzXMB9oHPNiwYaIbKThTs96Lau8114nprvQsqyreCt6H9QovOiwjKd76-El9MTA02h3JiKOZOOP_cUPU5Kn56-l_TfCzy8LiW8EiefwOETfMwn7tO6vQ7OqZ/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-29.jpg)
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7Vs_iyKrohGxF1YG5iYc9QbIQ4T2XYWhAn7KYhkhRcirK4Ab637bgUHO0veUG8AFlIcJPXemdcnsQdvM8zqb0Dmv31hWCJ5LHiONgu6PhUwUhKB9BYpQQEsblnP_eicva4aeARzd0VVP/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-36.jpg)
Priprema salate: U činiju za salatu stavila sam mix salata, jabuku seckanu na kriške, suvu brusnicu i koštunjavo voće pa sve prepila prelivom koji sam napravila tako što sam pomešala maslinovo ulje, senf, sok limuna, so i biber.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMW_sY4oc1F8yi6R5wcTg9sbgUMOhzPSDls3F9XyxW38-TOZ3JSYbrArw3u3OIrF3KXbcF2KU_upzmwU2DkYzta67iHgMbNn5vrdbU3w6CeD0iLqEu20kdD0Hqhmi7ClzINPnXgP9RJ6iT/s1600/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-23.jpg)
Savet: Ako nemate Zepter posuđe onda lososa stavite na pleh, na papir za pečenje, blago ga premažite maslinovim ulje, posolite, stavite kolutove limete i pecite ga na 200 stepeni oko 20-25 minuta. Kada je gotovo meso lososa treba da krene da se lako lista. Izvadite ga na tanjir za serviranje, preliti pripremljenim prelivom i servirajte.
Savet: Što se salate od blitve tiče krompir možete skuvati i na klasičan način, luk prodinstati na malo maslinovog ulja a blitvu blanširati tj. kuvati oko 1 minut pa preliti ledenom vodom i dobro ocediti a sve ostalo kao u receptu.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9otdQHTStV3UBUrfrwDw96dVCAbMW4ty0FKw2DrUvrhb5AIXdxszcKUM7E286mOUzLYC_sR_F7MDtayxIQNsusbvhR-MSzpDiu72incwOGmqgxPsI1cbHmFJxhD1DRO_q_bZ4xYMYfGOi/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-37.jpg)
Napomena: Porcelan korišćen na fotografijama je Black & White, escajg je Caprice pozlaćeni set a čaše Magic Harmony a sve to by Zepter.
![Losos sa senfom i začinskim biljem i dalmatinsko varivo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9otdQHTStV3UBUrfrwDw96dVCAbMW4ty0FKw2DrUvrhb5AIXdxszcKUM7E286mOUzLYC_sR_F7MDtayxIQNsusbvhR-MSzpDiu72incwOGmqgxPsI1cbHmFJxhD1DRO_q_bZ4xYMYfGOi/s400/Losos+sa+dalmatinskim+varivom-37.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj1eWmmHmNlwp6XmQ4O_5LOo4D4CfmsSeEn-LnIL6AOQsfdHG7GFEASoyKSd3gTindGDtLRNEiaN9cGs1uvY6FeoZ9kEXy_3_PL6ywes0cbfnZzGTQtOU1G5Q9lgE6BVBAjeMKarjKL9QV/s400/Christmas-Vege_Dinner_Lights_600x900_logo_gif.gif)
Napomena: Porcelan korišćen na fotografijama je Black & White, escajg je Caprice pozlaćeni set a čaše Magic Harmony a sve to by Zepter.
4 comments:
Zepter je pronasao pravu osobu za promociju! Ovo izgleda velicanstveno! Ja nisam vegeterijanac, ali ribu preferiram u odnosu na meso, a losos jedemo barem jednom u dve nedelje, pa su mi varijacje uvek dobrodosle! Ne znam da li ce mi sto izgledati ovako lepo, ali potrudicu se ;-)
Sladooed: Veliho HVALA draga moja na lepim rečima 😘💕
Slažem se sa Sladoledom :-)
Fascinirana sam kompletnim postom! Mnogo truda ali ako se organizuješ nije tako teško. Vrlo moguć meni za Badnje veče. Počinjem da lovim akcije za ove skupe namirnice ipak nas je 6 ljutih gusara :-)
Najteži deo će mi biti slikanje! Možda tri ljuta gusara urade nešto ako im obećam omiljeni dezert :-)
Vesna Nešić: 😊. Pri osmišljavanju menija stvarno smo mislili na ljude koji poste za Božić ili su jednostavno vegani ali kroz komentare shvatila sam da se super uklapa i kao ideja za Badnje veče 😊.
A da nije jednostavo sve napraviti i fotkati nije ali... ljubav je to 😊
Post a Comment