Đumbir keksići od spelt brašna i ideja dekoracije stola / Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Sa dekoracijom stola za Božić (ili bilo koji drugi svečani trenutak) uvek se možete malo poigrati i svaki put dobiti potpuno drugačiju atmosferu... Doduše ja sam uvek za neki minimalizam i prirodnost u svemu pa sam ovog puta dodala samo par detalja. Naime sam servis za ručavanje koji sam koristila je ukrasan, svečan, elegantan i ne treba tu mnogo što šta dodavati i "ugušiti ga". 

Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Napravila sam đumbir keksiće da zamirišu poznatom aromom i svakom u tanji stavila malu "ikebanu" od keksića, šipke cimeta i "delića jelkice", a i sveće sam ukrasila sa po malo "zelenila" i to je bilo sasvim dovoljno za pravu svečanu i prazničnu atmosferu.


Gingerbread cookies and Christmas table decorations
Gingerbread cookies and Christmas table decorations
Gingerbread cookies and Christmas table decorations

A kada su keksići u pitanju krcati su zdravim sastojcima, tako aromatični i posni. Doduše umesto kokosovog ulja možete koristiti i puter a kokosov šećer zameniti nekim dobrim smeđim šećerom.
I naravno osim kao deo dekoracije stola mogu biti i lep jestivi ukras za jelku (samo ne zaboravite da im izbušite rupice za končić) :)


Gingerbread cookies and Christmas table decorations
Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Potrebno je:
(za 3 pleha keksića)

90 g kokosovog ulja
90 g kokosovog šećera
120 g meda

2 kašičice (15 g) kakao praha
100 g mlevenih, pečenih, lešnika
200 g integralnog spelt brašna
2 kašičice začina za medenjake
1/4 ravne kašičice sode bikarbone
kora pola limuna
prstohvat soli


Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Način pripreme:
U jednoj posudi sam pomešala sve suve sastojke a u drugoj otopila kokosovo ulje, dodala kokosov šećer i med. Kada se sve fino spojeno malo po malo dodavala sam mešavinu suvih sastojaka i zamesila testo.

Gingerbread cookies and Christmas table decorations Gingerbread cookies and Christmas table decorations
Gingerbread cookies and Christmas table decorations Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Testo sam podelila na dva dela, svaki rukama istanjila i umotala u alufoliju pa stavila u frižider na par sati da se ohladi.
Hladno testo tanjila sam između dva lista papira za pečenje i vadila oblike po želji, ređala u pleh na papir za pečenje i pekla 12 minuta na 180 stepeni (rernu sam predhodno zagrejala).

Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Kada su bili gotovi keksiće sam par minuta ostavila u plehu da se malo stegnu a onda vadila na rešetku i sačekala da se potpuno ohlade.
Hladne keksiće odložila sam u metalnu kutiju do serviranja.

Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Savet: Ako nemate mešavinu začina za medenjake stavite 1/2 ravne kašičice đumbira u prahu, 1 ravnu kašičicu cimeta, 1/4 ravne kašičice mlevenog karanfilića, 1/4 kašičica mlevenog kardamoma, malo muskatnog oraha i malo zvezdastog anisa u prahu...


Gingerbread cookies and Christmas table decorations

Napomena: Porcelan korišćen na fotografijama je Black & White, escajg je Venus pozlaćeni set  čaše Magic Harmony a sve to by Zepter.

0 comments:

Post a Comment