![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65h6bZxuNmr6LD5ik6B2m3LWhuRDBDGp0_xERZvxVD_tdgj5RgrIFYgQwhIjAp7n2qIjwFFXNNwriiQeTI3eWE93eKyxp7t9PwTvUj8sMfv326UCN2rpQVB7LP3F9Ks5vLmMq7gAdO2m2/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-20.jpg)
Možda i omiljeno jelo mi je pizza, već sam pisala o tome i valjda svaki put kad vam dam neku varijaciju na temu pizze to napomenem :)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYr2kalARTdOYOhcJVh6FukhYYircNegVFQgGv67lDc161HueQ555Sqvsg09DdB0zNE5Ly3v5svpOV0lTwZZU7T9b80vNk8GYot8Z9bx1B0UjDzvke1ppBs4MQCiQjY3Jl1VB1p5r6Fqay/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-04.jpg)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJnf53ambVzm0x9Y8hWjNUsmUbZAZ3rTAX4SP3lcnJQdKOEoQiRvA5fSDk0-49Wb_k_nuN8YCpAU2zNovMoDHIiSAcieNCusgHQ8_61CT5y5BaaYha5dbQTmX6vfDNC4hGfTjev2i3vF6/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-10.jpg)
Ovog puta testo je klasično, sos za premazivanje je ono nešto što joj daje specifičnost jer sam u pasirani paradajz dodala ljutu papričicu i par kašika ljutog Podravka ajvara a posle ono što ćete staviti od gore stvar je ukusa i inspriracije, ja sam je ovog puta prilično klasično "složila". Samo da napomenem ako ćete koristiti običnu šunku umesto pršute onda je stavite u isto vreme kad i šampinjone, masline i sir... Pršut stavljam na već gotovu pizzu da se ne bi prosušila i postala jako slana...
Potrebno je:
(za 2 pizze prečnika 33 cm)
za testo:
20 g svežeg kvasca
1 ravna kašičica smeđeg šećera (može i meda ili običnog šećera)
200 ml tople vode
400 g brašna
30 ml maslinovog ulja sa ljutom papričicom
pola kašičice himalajske soli
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSbfDDmw-aaYFHkFUXNG1OChbJeCEeF39IRU9PL8DkdExy_duwlyzuRNc7gXUsGPfNBq8ntvwaqr3okFcflqh943rR6hWyguzh6mPypB4aIGbOzVn8NgChpAIFApyascvm4iIzYwkCXoJ/s400/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-01.jpg)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPLIh-y3tdsZuBTaKHgA_GWmyEKjF0HJgiFk-rdtBA0s-9j6Z59r56xeZliyR7ZH0XuSma9Au19DVka3R0BdGP0iq_m00xVeRb4IEFznbetXkaFwGrbSfuJCvejcf1fTaTqq3WG22pB28/s400/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-05.jpg)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2AaRLk058N0yWPsxO_sCMmstcMz8IXRBME6uW9HB1fGjY0UgkWJOBqW7PUCZl7nagsPyPzU8omoGkQ4yAs-YtMXTu5rgHXbnsX7h5eBldoa5U23cOroiyNFoI2n9JedQwoEjReJto5lU/s400/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-21.jpg)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR89pQJX7USehmkWDgF0mFnLMHFZW44mwxbD7lu3vFB7FaCEcyYq_hpm1h_fJUkS4bSIcbB1NytD38ZsBgxTjYHNy5G4OsMlpW1Ohnlvc6s_fxOaST4pt_oVI_vg6hst6XRBtJmNYWj1IA/s400/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-03.jpg)
za paradajz sos:
300 ml Podravka pasiranog paradajza
2-3 kašike Podravka ljutog ajvara
1 kašičica suvog bosiljka
malo granula belog luka
1 ljuta papričica
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqlXEXRReREXX7uaIlAv7NH9us0s-A8hfCz_lJ8YNOPyXdrXIAtBKcAhZpLggimPFo4BI9s5ynabc-AElfaZcPrZwa1FR5Gws2fw0jyhu7OI3vUDjQAy2z4gj7ShakZIzCRRchz1rTb7G-/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-15.jpg)
za fil:
300 g braon šampinjona
100 g zelenih maslina
200 g mozzarelle
šaka svežih listova bosiljka
100 g pršute
kašičica suvog origana
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPo7tFQIOeAEjTzWKdoj0eKnsf5_l_ANkiT7ppf4idGvK6bSlvCEuhQxFHLv-_VHfdyPNfbqk3t2Y1AGNFFP5sjkAp4KruPVWolDffI58-pAGWBV7eKg4JOyo9pgXKrniLMoZgJbMIlQk/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-19.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U šolji sam pomešala kvasac, šećer, malo brašna i toplu vodu pa ostavila 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
U činiju za mešanje stavila sam brašno i so pa dodala nadošli kvasac i malo maslinovog ulja, zamesila glatko testo, vratila ga u činiju, prelila sa malo maslinovog ulja, prekrila providnom folijom i ostavila da naraste.
Kad je testo naraslo podelila sam ga na dva dela i svaki rastanjila u kružni oblik prečnika pleha a to je 33 cm. Testo sam zatim prebacila u pleh i dodatno malo rastanjila u veliičinu pleha, s tim da sam na ivicama ostavila malo deblje testo a u sredini tanje.
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsd3eQajGCd27pxooeqZFxg7zg-DeCK_Cdrpxwt-JXCgMO2xzy5587VlMwgw_sl_cGU2vVE-DDPRAJi_eCHV5E9NRc76qQeweMx-hJlRV4yB9XQbMVJ6NQcKDDpBY-xY1Mn9GrPxPiZju/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-07.jpg)
Priprema paradajz sosa: U činiju sam stavila sitno seckanu ljutu papričicu, dodala pasirani paradajz, Podravka ajvar, bosiljak i beli luk pa sve dobro promešala.
Slaganje pizze: Na testo sam stavila pripremljen sos i lepo ga razmazala a zatim stavila šampinjone seckane na listiće te masline i mozzarella sir.
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPFeVLEHWoWZR3PqpDdB6tCiAfjbWMV2jVIIUUeDcZxUu1NRz37SVvPwH7WyfwKrTmqj-YAj77IA32YZkqGPLa7s4Yd6nKNSSu14641k8B8L6pyXpdNirSywQj0a-tgi5J-P8LEOqMSyN/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-06.jpg)
Rernu sam u međuvremenu dobro zagrejala i pizzu pekla oko 15-ak minuta, pred kraj pečenja dodala sam još malo sira da se fino tek istopi a onda na gotovu pizzu dodala svež bosiljak, pršut i eventualno još neku maslinu od gore.
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0RXOE6lIToxUCIzOQ4jA8fZRP6vc9vORPZeP65pq5wiz75rsGvekCJyAhheCUmFRBvHZC3mE-jkJR_Tv25IzDGi6tJHE78t88dlKx_DKMgKS8Bj5sF7SP4biYJH1XYV9AorV8a6LmLF5/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-16.jpg)
Savet: Ako pizzu nećete praviti odmah testo stavite u frižider da polako narasta ceo dan ili možete zamesiti uveče pa koristiti ujutru, a ako ćete je praviti odmah onda testo ostavite na toplom da naraste.
Savet: U principu kad pravim pizzu ja sir stavim tek pred kraj pečenja i pizzu prvo pečem 10 minuta na programu samo dole, onda prebacim na program gore-dole na 2 minuta tj. dok ivica blago ne krene da rumeni) a onda dodam sir i pečem još oko 2 minuta tj. tek dok se sir ne otopi jer nam se iskustveno, u kućnim uslovima, ovaj sistem pečenja pokazao najbolje. Naime donja kora bude fino hrskava, fil ne bude suviše isušen a i sir bude taman fino sočan :)
![Pizza sa Podravka ajvarom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7LR9FDpXNNCiCjY2F6GMKraPbK6tLSXBYv3Uqmh8UavopUEUTBXNFXrCbHnWNsLwBXnGSOKb6kKyEzabffDV1nOi4UezvZRJCO34ZyL2SWfzbqK3zAPKUZA0ImfF-iUi5YHq3VFm2-29_/s1600/Pizza+sa+Podravka+ajvarom-17.jpg)
0 comments:
Post a Comment