![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNBXhJmQanYQHeLR2VZ4ipK-A_eGuNUKplP78tWulO1VzWsbmaJ5Cugbdmg4xLdjKd6c1PmSbXJG2Q3sczcOxOP3xtCDsw0tEifY34n5lm0dD5-dl3kM5dARORHJIMnnJvdFYToMziFjkQ/s1600/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_01.jpg)
"- Mama, kada ćeš da kreneš da praviš keksiće?"
"- Mama, kad praviš keksiće?"
"-Maaamaaa, kad ćeš da praviš keksiće..."
Iz dana u dan, iz nedelje u nedelju isto pitanje na koje nisam imala odgovor...
Predhodnih godina čim zahladni krenula bih sa keksićima, uživala sam u njihovoj pripremi i nekako sam ih "formatirala" (decu) na to, ali ove godine ništa nije kao obično pa eto i keksići "kasne" ali polako uspevam da nateram sebe i napravim po neki.
Ono što obavezno moram napraviti ili mi neće biti "oprošteno" su keksići sa čokoladnim kapljicama i raspuknuti keksići a sve ostalo može a ne mora ;)
Ako i vama treba ideja za keksiće potražite je na tagu "keksici" ...
Nego sad kada sam krenula sa pravljenjem keksića miris ih malo-malo dovuče u kuhinju i onda se nameće novo pitanje:
"- Jel ima neki ružan?" ;)
A kada su ovi keksići u pitanju ono što je neobično je korišćenje "braon" putera tj. puter se prvo "pročisti" a onda koristi... I to im daje jednu zaista specifičnu i tako finu notu... Svakako probajte!
Ono što obavezno moram napraviti ili mi neće biti "oprošteno" su keksići sa čokoladnim kapljicama i raspuknuti keksići a sve ostalo može a ne mora ;)
Ako i vama treba ideja za keksiće potražite je na tagu "keksici" ...
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji0Wj8BaxM8SKfhqRq-HAkdsZaG0KXnd1bTRIg78pNt30pWFr6JRRhyphenhyphenqrLCOuQHEZNcKhejQZ2w4waz8pDLWOOfviAJ7knMIlk9OVzsyTAGdJGflu3ek0l6Sbau6v1-OwWF_udYbbkhauI/s1600/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_11.jpg)
Nego sad kada sam krenula sa pravljenjem keksića miris ih malo-malo dovuče u kuhinju i onda se nameće novo pitanje:
"- Jel ima neki ružan?" ;)
A kada su ovi keksići u pitanju ono što je neobično je korišćenje "braon" putera tj. puter se prvo "pročisti" a onda koristi... I to im daje jednu zaista specifičnu i tako finu notu... Svakako probajte!
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibkY4OGS__ShyphenhyphenkIP43GvBu7TT26bmHPmWypIduqG1GUnLCjwT8QqdmLL2lWKM0Pcsp97-661C2D_90L3SmMwsWb7asHO53gHfiXBrtT0cZ4bW84yZopt-RmcItEiIn9g8Hu6j2L3DB63os/s1600/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_07.jpg)
Potrebno je:
(za 3 pleha tj. 30-40 keksića, zavisi od veličine)
100 g seckanih oraha
kockica putera (oko 20 g)
za testo:
300 g brašna
3 ravne kašike skrobnog brašna
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
1 kašičica sode bikarbone
200 g putera
100 g šećera
70 ml karamel sosa ili 50 g smeđeg šećera
2 jaja
za dekoraciju:
16 polovina oraha (opciono)
50 g tamne čokolade
50 g tamne čokolade
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHzigu1PHiJihQV-Nv6ENn1_f1ryISLDO8yrsao8o_ZqBaY56AnVIt0GX3ViC_-oR7QOMxPFg7XqJcXV6UrfXyO_HygU6fF0yQL3Quapygf9_jg4YcVykEPO3l8aJcjUlABYhpuGwmmW5/s1600/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_10.jpg)
Način pripreme:
Orahe sam sitno iseckala pa 3-4 minuta "propržila" na mala putera stalno mešajući. Sklonila sam ih zatim sa vatre i malo prohladila.
U šerpicu sam stavila puter i na laganoj vatri "kuvala" dok se nije otopio a onda pojačala vatru na umerenu i nastavila sa "kuvanjem" dok nije prestao da peni, postao braon i na dnu se stvorio "zagoreli" sloj. Puter sam procedila u posudu za mešanje (vodite računa da bude vatrostalna jer je puter jako vruć), sačekala kratko da se puter malo prohladi a onda dodala šećer i karamel pa dobro promešala. Dodala sam zatim i jedno po jedno jaje a na kraju i mešavinu suvih sastojaka tj. brašno sa svim "dodacima".
Kada se sve spojilo dodala sam i predhodno pripremljene orahe, blago promešala, prekrila providnom folijom i ostavila u frižider preko noći.
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0nH7oyLh5c3VeWgtE8WXtDwa8WCIKbwa33-OvFtYla2oC9Na9hN4jMAzMf6cCX-DifpJkp4ICXQB-QE-QBKR3uVoMx0POx8rDEDrBb-6ACgPQ-wf8PyagZNsHSQGZOdntXeiLwUTiqh3b/s1600/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_13.jpg)
Sledećeg dana vadila sam loptice, u svaku utisnula po polovinu oraha i pekla keksiće na 200 stepeni oko 8 minuta.
Keksiće sam kratko ostavila na plehu da se malo stvrdnu, onda ih prohladila na rešetki a na kraju odložila u limenu kutiju do serviranja.
Savet: Ako želite da imate "raznovrsnije" keksiće na tanjiru onda u polovunu nemojte utiskivati polovinu oraha već kasnije umočite u čokoladu.
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionGuyc2WYOKU-iO637IFQ71aGMSD6CwpOpaVDxGtwa6D18rWJCL6V2zp_Zfm5qP98NNbDBsn5hIjQOb0YODZnzDKTeCIdzZzXpL3ygTDXN8SnMxYWzy9BbUNtpQBk5EIn_r3yEgACdwiT/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_09.jpg)
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FOm_4bYFqvjUfAXlXwzbszgqPNILL6ppKBCNbpnQ1PEb6OJH9UfvkWH6rb4FO3SPL4mfswyIgI87pxfS_0yVtjrjnz5V7G0LmR5oMX-bOwj59QrKvtbHbitUKSNEjJfVxeWLhfoBj2vX/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_08.jpg)
Savet: Ako želite da imate "raznovrsnije" keksiće na tanjiru onda u polovunu nemojte utiskivati polovinu oraha već kasnije umočite u čokoladu.
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEionGuyc2WYOKU-iO637IFQ71aGMSD6CwpOpaVDxGtwa6D18rWJCL6V2zp_Zfm5qP98NNbDBsn5hIjQOb0YODZnzDKTeCIdzZzXpL3ygTDXN8SnMxYWzy9BbUNtpQBk5EIn_r3yEgACdwiT/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_09.jpg)
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oC0gbyN9vBvQr1MxhkgCFCsatZNXhOKE4f-3a1xsTjkr6FMJvIkvFrMi36iK9JxuRecnkun2MrKQ0uvGdnoxIJiDNf6fKNrgZ7FRKHhyphenhyphen1NhtXqZS6Dl03P6i9CKWWQIBEfKa1amaqmqn/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_04.jpg)
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FOm_4bYFqvjUfAXlXwzbszgqPNILL6ppKBCNbpnQ1PEb6OJH9UfvkWH6rb4FO3SPL4mfswyIgI87pxfS_0yVtjrjnz5V7G0LmR5oMX-bOwj59QrKvtbHbitUKSNEjJfVxeWLhfoBj2vX/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_08.jpg)
![Keksići sa orasima i pročišćenim puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqhyphenhypheniUplBE-lAqjka19fjwBGMjWd0bGt3dTeNSq8YcXNIlHg8YEnV5aV16lKzKKoBKdVjqkosD-muWwcBwoXZ-NY0T3RG9JzPiNOQru8PCbD3y0I_35TP5visap6eoj67Rl5FjsKIm1m4O/s400/Keksi%25C4%2587i+sa+orahom+i+pro%25C4%258Di%25C5%25A1%25C4%2587enim+puterom_12.jpg)
1 comments:
Je l' ima neki ružan - znači kod svih foodblogera je isto: ne diraj dok se ne slika, ovi su za slikanje, pa posle jedi, itd. :-)
Odlični su keksići! A više ne znam kod koga je ova godina bila za pamćenje po dobrom...
Post a Comment