![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmuI14UkG5AeU6IVx8cqQ60gC48DkRij25Hy9B29PPrCJcsv73ZJgmYMowqk0tI5FFDrwgcCwUTG67aoGYcNyhokqYLl2P7hTTVSZZlwPhxpwvZqrN1LpQG10uhxKZuIlHMLH-QJ5F1A/s1600/Medena+rebarca-13.jpg)
Već sam pričala da su nama rebarca jedno jako svečano jelo :) tako da... dragi moj koji danas slavite želimo vam SREĆAN BOŽIĆ :) uz još jednu varijaciju na temu rebarca :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8As5UfiG1fYyjPnnWKD9iTP_wYCKIyFLzSUwOuxhFn-oi1eO1DBmZgClnu0WGSZogzIf36qjZ3xu8lKYAWMVADREDI65YFVPuDjdDmbiJqxfEOTO0dLYyDTfrd00RX3guTApNh6hWjaU/s1600/Medena+rebarca-02.jpg)
1,5 kg svežih rebara
za marinadu:
kašičica meda
kašičica senfa
kašičica koncentrovanog paradja
4 kašike maslinovog ulja
2 rendana čena belog luka
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKO0oYdHzn45bux0Vk75l9bRnUttH9htWNWBAGfwBKjIyNgpgZZ3BNCSioBKDQah00ApW9__TtBEGH8hKw4wKYn8vC6ufEjnswiotfUwfnBSSdMcbtYbFBBehuVCw3X89FrR2gy3Vt500/s1600/Medena+rebarca-01.jpg)
za sos:
2-3 kašike sosa od pararadja ili paradajz pirea
2 velike kašike meda
3 kašike soja sosa
sok jedne pomorandže
1 čen belog luka
tabasko sosa (po ukusu)
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNKya3Ik5nfVZTa3H9t5BQ0eNFmhms0-JO0U6fbSRppHCTHXu0Khd_jjcK84ynSEC0XUiQzmo1OuoEvLgZrGhlNXNStFf8cON0Upw6_FnSDFcxixRk97yLaYfoytTjGpwaDPIhaUG1IHo/s1600/Medena+rebarca-07.jpg)
za prilog:
1-1,5 kg mladog krompira
4-5 mlade šargarepe
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOSfCBukL15g2ylmI6VF6ry7TePTKgQzYgD1HIUhkSUMuNQY7EmJx8Cazl9cE21Fn0JRy3_BpKIDIi0yg4gX1Vys_rMvgsVyL6Iyp2js_P-kOVGtzpP-UG4xQwbYYkw-jDnEW7JMp25sM/s1600/Medena+rebarca-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi97ILuDLCoWrqL4Ri9gSP4H5adN1Xe9V0myskxs9wK-vqnDE7NxQ4fX5ZkuZs5DZglkjaRlY7sLbPHocuTwZc3oIntqqO81mrGKPureTkQEPWKoREmurjQXiy1g4n4DCbHtmHypSTieGc/s1600/Medena+rebarca-06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeOZgCMs95BqTbAav12y6DrXZSGhygqhhaaVECRkkpA0lgSLqfSiD3vIAbIQ7KSsu868hMq9njqxXxHtEwWbXHVWvfGF-2xgPQobXehT1vCRK0UoVS5cFAGoKHFUmM_mvmMXmrrmx4hfo/s1600/Medena+rebarca-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir1LCF6de4QQknKwuHWRtoWTTLbtn9s6NYo-yJJymx50xK2PY9-y3YccP5pTVP7t-UWXs3EnaCXTLCh1x9NnIx8gqFHf0XUPQR3AIUB_h0x2NrPDSIcBD7VbS9EAW17CazU1loDGmnilc/s1600/Medena+rebarca-10.jpg)
Način pripreme:
Meso sam dobro oprala i odvojila od suvišne masnoće, skinula opnu sa donje strane rebara a onda ih sa svih strana premazala pripremljenom marinadom (pomešala sam sve sastojke koji idu u marinadu), prekrila providnom folijom i stavila u frižider preko noći.
Meso sam sledećeg dana prebacila u pekač i stavila u rernu na 150 stepeni na neka 2 sata a onda pojačala na 180 stepeni još jedno sat vremena. Za to vreme meso je fino omekšalo i stvorio se fin saft.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQgmsJz-ASiGZTxXLGjkK8D680DM2UUujZLYmNj-XgjhuhTfzaDnJ_ie7ivNjitrXzz9oP5Y-aPbFfI1PEt8HesD0mfqwjhyphenhyphenhDIvSKPW2ZRkiqAdISDuChyx1JcQ3PLlOx8RxWixAbN_c/s1600/Medena+rebarca-11.jpg)
U međuvremenu sam napravila sos za meso tako što sam u šerpicu stavila sve sastojke i kuvala dok nije postalo sirupasto. Po ukusu doterajte ukus sa malo više slasti-ljutine...
Da, u međuvremenu sam i oljuštila krompir i šargarepu i skuvala ih u dosta slane vode (kuvala oko 30 minuta).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizxOMUcSQkVZyIEVAyIbug7uMX5TON2z9uPdWCCKplLmjZwA4jE0PVWZPG9tSkRqp3KgeKB-yEbHUm6yuylMWAIztrn8VckX6aKPzmLCEBAgfQdbpauFGytBKrRp3LQqxZYx_aDFyNQ_I/s1600/Medena+rebarca-09.jpg)
Meso sam izvadila na pleh, prekrila ga folijom a u onu moču od mesa stavila krompir i šargarepu, rernu pojačala na 220 stepeni i pekla dok krompiri nisu krenuli da rumene a sav sok ispario (u međuvremenu sam s vremena na vreme krompire prelivla močom).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEild7zVf2DRuBW9CsStfZ8RZasxM1MPEICX6c_svoNexlNp30yRQcdcg4Dc-GjP5_lcfzDP_-EvyB7KlpLaHh-X6YioyS9VFi9cbLwDEw29JxUH0Brqy8WTO_Kz3ChKGPEO5CZ-LMuQwyU/s1600/Medena+rebarca-04.jpg)
Kada su krompiri bili gotovi u plehu sam premazala rebarca sa zadnje strane sosom, stavila ih u rernu na visinu 4 (blizu gornjeg grejača, ne vadeći pekač sa krompirom koji je ostao na visini 2) i pekla na gril opciji 5 minuta, okrenula rebarca, premazala sosom i opet pekla 5 minuta na gril opciji.
Ostalo je samo serviranje svega sa malo sosa pride i susamo preko rebarca.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNBCqKSJVagAC9Fqt7qo8nWqukbf2SsbiLRgQWWgUCaBrHLh3Z222M_ZhsGN9rBsOjyEBeWduTd902xJXPKhb2_SBOvYeMxxrN8ff9WfDGVSw6V4AXXF77Pez4CnObPBwhsDLZrh0FRlo/s1600/Medena+rebarca-12.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8yO4CsczDbgMw5fbf1a7Sjelzs48xxMfHANbc7fYG1tOuOAy-XEwbRN3VnZKXRyZ4Ua6CCJnHpl5j5voE1aWq_0g1NF0aDrgXGeHcW6pBElxZRBsXU4w7FxGx3qs2QdlfFZ6qXNWOVDE/s1600/Medena+rebarca-05.jpg)
5 comments:
Savršeno izgledaju!
Da li meso prekrijete folijom kada pečete ili ne?
Anonymous: Ja meso pečem u pekaču (poklopljeno) tako da folija onda ne treba ali ako nemate pekač posudu u kojoj pečete meso dobro ušuškajte alu folijom... a kasnije povrće pečete bez folije, u završnica mesa ide bez folije.
Kada se stavi u pekac da se pece, da li se stavi tecnosti-vode?
Pozdrav
Marina nema potrebe stavljati tečnost jer će je i samo meso ispustiti, samo nek bude poklopljeno u pekaču ili prekri alu-folijom sok se peče na laganoj vatri...
Post a Comment