![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIYGsoGF8uNp_2Z-yLKWDn7klGbqa7LQqTiyAiAtdxyYTNIw-7CSu0tFSJbXHcP_y2RLAdLf-uWWOBeqKHzk0LhbqIgqSgXdwwZV4SHpdKfJdqJPjXIbvpluIFquyzkQnNibeL7JpPb8w/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-04.jpg)
Svinjski kare koji nekada zna da bude poprilično suv ovako spremljen je fantastičan a boranija sa bademima je za mene "poezija" sama za sebe...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6jqdGiv-GIP7mnwVuKW-MJ9kesRNxxHI57BENS6fH660pqop8eIZzWkVHwuD9xa9zw9x8UVxATaUnZLe9qFhdaVBiZMx-wKO8IXs0CoqieFaBaDsrXFWBqTzEHyotJdixfZ93xglhUo/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-01.jpg)
(za 4 osobe)
za rolnice:
6-8 debljih šnicli od svinjskog kare-a
6-8 listova suvog vrata
6-8 kašičica kajmaka
12-16 listova žalfije
malo maslinovog ulja + kockica putera
3-4 čena belog luka
morska so
za boraniju:
1 kg zelene, okrugle, boranije
2-3 veze mladog luka
2-3 čena belog luka
2 šake badema
morska so
maslinovo ulje
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLUcBcj3Xsw8AXwKmwZUGF-GJJefnlfnT8YzJ99urODIYftrt_Ur0-nek4D-B_H1YLlyTIx3dQS_61Q43AfacqcCbEQ_GSXtv80RvcYDixqpBap9UImx0Rl1xpAjQAWcsDidtyDknpSCI/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-03.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Svaku šniclu sam zasekla po sredini, otvorila kao "knjigu", dobro izlupala, stavila po list suvog vrata, kašičicu kajmaka i po koji list žalfije a onda umotala u rolnicu i pričvrstila kanapom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjbzWqe8FBOCXM7iRonotAi_KqXde93Tov5d7Sg0wtlXU8CrJ99FBnh6vufx2O8QICVt6tzcgkneXujvKGZiPARMu-qO5chJ3Kfd3aAB5jvF49vNzoYpHmhrWW6x33Fr7nKgCQ3G68hE0/s1600/Svinjske-rolnice.gif)
Na mešavini maslinovog ulja i putera propržila sam šnicle sa svih strana a onda smanjila vatru, poklopila i dinstala oko 30 minuta (po potrebi dolivajući vrlo malo vode). Na pola dinstanja sam dodala cele čenove belog luka i so. Na kraju kada je sva tečnost isparila zapekla sam rolnice da fino porumene, izvadila kanap iz svake i servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaRMcp4DtBL5RE6z6E1gdbGdU5KU1EpsrkIzDO83HG2439orreSahVVChm2XVsLLdCdFYZfR5XJ2ZIkf4q7tFZ7lZEoFuNhulsHQezbzc_hzR4WqQVXRMGYjbMs9npD3gNonlN113Yhf8/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmkDAmRLFIJzFYfsQx9SOg0CS3BDX5L-VUWW13tauJVF3f0zbW-YxACkstGGc3LHhzXsw5MvrgHVh5X9OwS9Tw5qWYPRI6mwfWHjUbKZRaFmcAyn12CC8_vgVBdLK61MfN2NCDD4qcN4w/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-08.jpg)
Priprema boranije: Boraniju sam očistila tako što sam samo isekla peteljke (onaj deo gde se boranija drži za stablo), dobro oprala i barila u dosta ključale vode 15-18 minuta. Onda sam je prelila ledenom vodom i dobro ocedila.
U šerpu sam stavila na kolutove sečen mladi luk i sitno seckan beli luk pa sve zajedno propržila na malo maslinovog ulja. Dodala sam onda i boraniju i dinstala je par minuta, posolila.
Zasebno sam iseckala i malo prepekla na suvom tiganju bademe pa ih seckane posula po gotovoj boraniji.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZKjb_tAI4f8MhQxE85mze-WKzr1LVHTXvCRc1KP5zNMTJO23WSlhnkT8UKKZpieUHdDuGksKBocMZT7Eyxi1rLJsBA8DQyQQ-zcDOrt_oeuRDaDBQT1YKxmqR4S9nQh-asYApKA4I5UI/s1600/Svinjske+rolnice+sa+boranijom-06.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
1 comments:
Ovo zvuci fino :)
Post a Comment