![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdyqSgDWaELjVXOi2riyqbx3Es2Y4PYtqoCRM8s9I_hqlLcKTjrjyct1sqfkDmoIVPHoe887xUSZDvoH9OMH1rp6rhFEj9ZNncgIgsNorZvwXxFmYd9sWEFmbmRXl7Kmls4zCUxqaM1w4/s1600/Chilli+BBQ+Sauce-11.jpg)
Kao poslednji recept u ovoj "ljutoj nedelji" na blogu nudim vam ovaj jako fini i jako ljut sosić...Savršeno ide uz sporo pečena rebarca, jela tipa "drpano" prase, uz krilca, roštilj, kao podloga za pizzu, deo umaka za pastu... I mislim da ga je sinkić onako spontano najbolje opisao: "Mmm... super je... ima taj voćkasti ukus... a i after taste je ekstra (ljutina)... baš mi se sviđa..."
(za 500 ml sosa)
3-4 srednje glavice crnog luka
1 glavica belog luka
2 kruške
3 paradajza
malo maslinovog ulja
morska so
šaka (5-6) suvih šljiva
1 puna kašičica rustičnog senfa
2 kašičice melase
50 ml aceto balsamica
1 Chocolate Bhut Jolokia papričica
200 ml pasiranog paradajza
2 kašike smeđeg šećera
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdIUnnkjPisPJHM2H1H0xfuS8WjqSn44p8hF47BlvCsuChEUloRs4UumHQqKiJAUgfueTr7prX-OSMelEoMKY00oX-BLEWmk4HAor144yEJLG2EoCQkM6oUE-zd96Ia3nY_Cj3PnQ4S8/s1600/Chilli+BBQ+Sauce-13.jpg)
Način pripreme:
U pleh sam stavila kruške sečene na pola, crni luk sečen na polovine, paradajz sečen na četvrtine (bez semenkica) i celu glavicu belog luka. Prelila sam sve sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila da se peče na 160 stepeni oko 2 sata.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8t8vpKv49JfDlovMsmrRRFBgJA2HqF4yt6R7xHqrgYHiw5c0fi_zePPM9e1dEMD_3-HarEPJsu5GtTBOp5s2jIHlp4jtJJVy3o2goEyAMdkWodxpjpUdjXqmwqImHNrmYAdN4XtLOSI/s1600/Chilli+BBQ+Sauce-07.jpg)
Kada se povrće (i kruške) malo ohladilo stavila sam u blender (odvojila kožice) zajedno sa suvim šljivama, melasom, aceto balsamicom, senfom i ljutom papričicom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0YyCJ8tSxGoo0q0natcYX5h1_xQEp6zBcwjq_RYoIqAKiYhegJf1tPxEgUhWeyA6CKRCvq2TNAwka-xcIN4m2bYNja_hUXFSjYkYDVZgGXvXl4nGSXx06P6I6TPK5WqV6o8MxctRAl_0/s1600/Chilli+BBQ+Sauce-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFoj0hIQQT7FkqKw3u_BBY_uH_0OxsMa4uqTWNCuXhAgQJRkod08WkZsAiMVK2vrj6zI8FeaFeKGd2EWjlYMX-a5bJsUot64uSV0iNb4BXzT6qE65eC_eC7OgFV07Z8NCwSFsSpU1CGhU/s1600/Chilli-BBQ-Sauce.gif)
Sve sad dobro smiksala, (uz dodatak vrlo malo vode), preručila u šerpicu i kuvala povremeno mešajući oko pola sata. Onda sam sačekala da se sos prohladi, stavila ga u frižider i sledećeg dana propasirala, stavila u šerpicu, dodala malo pasiranog paradajza i smeđeg šećera pa opet kuvala oko 30 minuta i sos je onda bio gotov (po ukusu još malo posolite).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcA1G_3GvLKYHqPE6_vTc1naZ9mZzt3HG_iO-FLnuHLw0uJCC3rIr9fyWgdXwQuZzLXGRxVg_FC7anJr3VjhQA0cNpdfHfC0i4mIYXGtAN8Oe_yL1yYchYB0zO3VSQ7tz3Vhnyom6uknQ/s320/Chilli+BBQ+Sauce-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUh0oYS9EdRrs0HAERvr4pPDJKZJuaviAFVYSo8rTVRS2vhGGJ-nmuy6k-hmk3bXW4yn2QpoJ69lQpQxIBuT78aUj9TENuSuDaqceF4gjmjh_UbXjlC0LiYLajhv5yn_b4aAwkZ0Rjb0/s320/Chilli+BBQ+Sauce-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcA1G_3GvLKYHqPE6_vTc1naZ9mZzt3HG_iO-FLnuHLw0uJCC3rIr9fyWgdXwQuZzLXGRxVg_FC7anJr3VjhQA0cNpdfHfC0i4mIYXGtAN8Oe_yL1yYchYB0zO3VSQ7tz3Vhnyom6uknQ/s320/Chilli+BBQ+Sauce-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTzGOagGLXoIY_Jz-2-p41s9e_i4dRROZex4b7eXWUdIiOPm4u-68lXSIQokQvasiiIZX4qYjoS8S2P0mdEEDJiS6v2SAJJz4_o-ODkQmYmlY_sV1wkdPrNQnDOMJVTnb_D-8uI_TjNM/s320/Chilli+BBQ+Sauce-10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUh0oYS9EdRrs0HAERvr4pPDJKZJuaviAFVYSo8rTVRS2vhGGJ-nmuy6k-hmk3bXW4yn2QpoJ69lQpQxIBuT78aUj9TENuSuDaqceF4gjmjh_UbXjlC0LiYLajhv5yn_b4aAwkZ0Rjb0/s320/Chilli+BBQ+Sauce-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrcgFueCQ8_4u4-f2KqhziTuEkYQPnQxjp3xEq6PWlLMhO8TbFPn_f7yYuCAsK8Y0ACfht1xSgVDrc0ZerzSmxGBUCb1hYxerVqYe50xxg8efz-UDDHvNzytJmfJzTBMQaKGA9NWm8RE/s320/Chilli+BBQ+Sauce-04.jpg)
Sos sam stavila u teglice pa u frižider, a možete i u čašice pa u friz i koristite po potrebi.
Napomena: Sos možete proglasiti gotovim i pre pasiranja i tada će biti još malo ljući i onako "rustičniji" po strukturi...
Napomena: Sos možete proglasiti gotovim i pre pasiranja i tada će biti još malo ljući i onako "rustičniji" po strukturi...
4 comments:
Bas zanimljiv recept, privlaci me to kombinovanje sa vocem. Pretpostavljam da mogu da koristim i obican cili, ako ne nadjem ovaj iz recepta?
Porodicne Gastronomije: Naravno da može :)
Post izgleda... nemam pravi opis... SAVRSENO. Ka ovakvim fotografijama tezim :)
(sos ne bih da komentarisem, ali znam ko bi ga rado probao:D)
Jako zanimljiv sos i voljela bih ga i sama probati ! I opet moram reći da su prezentacija i slike savršeni, sviđaju mi se "ljuta izdanja" :) koja si nam ovih dana pokazala.
Post a Comment