Durmitor - Katun Lokvice - Smočani kačamak

Ipak ako volite planinarenje a niste baš sad "fanatik" ili u dobroj kondiciji onda vam predlažemo šetnju do Katuna Lokvice... Treba vam neka 2 sata od Crnog jezera da stignete do tamo... 


Prvo deo vodi proz šumu (uzbrdo-uzbrdo-uzbrdo), kasnije opet malo uzbrdo-nizbrdo ali na kraju se nađete u srcu planina i osećaj je zaista super... Možete tu napraviti i piknik... 




A ako osetite da imate još snage možete otići i do Ledene pećine, Oble glave... Mi smo prošle godine išli do tamo (Ledene pećine)... Sada smo kasno krenuli i nekako nam je tura do Lokvica bila taman...


Sedeli smo tako okruženi planinama na koju god stranu da pogledamo, jeli sendviče (sa lokalnim kajmakom i pršutom naravno) i posmatrali planinare koji su se vraćali sa Bobotovog kuka... Gledali ih i divili im se...


A kada je recept koji ide uz planine u pitanju danas vam predstavljamo crnogorski smočani kačamak. Iskreno prvi put sam na ovaj način pripremala kačamak i jako nam se dopao. 


Potrebno je:
(za 4 osobe)

za kačamak:
3 krompira srednje veličine
800 ml vode (+ još malo ako vam zatreba)
250 g kukuruznog brašna
malo soli


za smočanje:
2-3 velike kašike kajmaka
1 veća kriška sira


Način pripreme:
U šerpu sam stavila oljušten i na sitnije iseckan krompir i vodu pa stavila na ringlu da se kuva. Posle 20-ak minuta kad je krompir bio jako mekan dodala sam i brašno i bez mešanja kuvala na laganoj vatri oko 20 minuta (samo sam varjačom probušila brašno tu i tamo da može da pućka).


Posle 20-ak minuta krenula sam da mešam kačamak varjačom nekih 10-15 minuta tj. dok se krompir i brašno skroz lepo nisu sjedinili (ako vam je suviše gusto dodajte "mrvicu" vode).


U tiganj sam stavila kajmak i sir pa na laganoj vatri ostopila a onda dodala u kačamak i sve dobro izmešala da se u potpunosti sjedini pa servirala.


Napomena: Količina soli koju ćete dodati zavisi od slanoće kajmaka i sira tako da budite oprezni.


3 comments:

Anonymous said...

Eh, kad bi imala kajmak :( Pozdrav

Vesna Nesic said...

Jela sam ovaj kačamak na Žabljaku za doručak, na stazu smo izšli u podne :-)

Branka - byB said...

Predivne planine i zanimljiv kačamak, nisam ga probala, nadam se da hoću.

Post a Comment