![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQzQxsJ8vQUMYsIMt7aAJicYljkkCUex4JY9qTvDZLg8TH9PGrQKdwJ4KHrZNA9D9vN3OotNDKRluQWZqHxmM5L5Kecw03ZGXTc5VAqCpXJEgZB1desyza7bdHjkC1WKAOikiQoSZChRPh/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_12.jpg)
Prebranac obožavamo a ovo je nešto slično a opet dosta različito jer u ovoj varijanti tu je i mleveno meso i pikantan paradajz sos... Može se jesti kao samostalno jelo ali fino ide u tortilji sa rukolom, pavlakom i malo topljivog sira.
I naravno da ne morate koristiti dve vrste pasulja i još ih kuvati zasebno, kao ja, možete koristiti "običan" pasulj ili čak i onaj iz konzerve... Za ovu količinu sastojaka mislim da bi vam trebalo 2-3 konzerve...
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit5LUVNZk-URhDp2x4iaAczCWAamJc_UHPUNjGpvH-6hW5jo7oIQYNTispJko6yRVqBAj5lxUh9445kJBsZBkO_48tf9OpQ6nI_VG5Tc4asKH-8qvJuVQj4AWC5qxjheNu92Rj5Sj9EPor/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_08.jpg)
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrLtgEvIx0I5OgBoNTxXO9_a7mX0ZxRWVgoUNCDlX7rPffv2HLwwJeJrHP_BvORnBk0PTA44OL2G6fXRIGF8cIdVgwvB2jz18y7UM46H1xmNVNj_o7EDuhoXBLga-IVFrNQ8z9lNj1Mgbc/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_07.jpg)
Potrebno je:
250 g suvog crvenog pasulja
250 g suvog belog pasulja
500-700 g mešanog, mlevenog, mesa
1 glavica crnog luka
500 ml pasiranog paradajza
3-4 kašile aceto balsamica
2 kašike džema od kajsije
2 kašike šećera
1 kašičica ljute, mlevene, paprike
1 ravna kašičica kumina
2 čena belog luka
so, biber
malo maslinovog ulja
za serviranje:
tortilje
kisela pavlaka
rendani sir
rukola
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMcizSp9MSeOZu9h7FIjfO7u5_SSSXMR1PVSWIfWT7Du7cnT62KaCy2XeOT8I3ekueLD3_5GRHdV8rzZjpGB75E2IGGXHsTrFKiX5P8QP_t8ksUn9MvGNItoX1SRKSvb4CPX_1NRRczfT/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_04.jpg)
Način pripreme:
Pasulj sam uveče potopila u dosta vode a sledećeg dana odlila sam tu vodu, sipala novu (hladnu) i stavila da se kuva. Kad je voda provrila odlila sam je, sipala drugu (vrelu) i nastavila sa kuvanjem (nekada i 2-3 puta prospem vodu kad provri i sipam novu vrelu svaki put). Kuvala sam ga oko 30-45 minuta tj. dok tek blago nije omekšao.
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQP7bLF4doMf0nP0-NGb5SpyU3Vb_C7xF8LTrJyos0ZqT_OAYwo2G_dm9aTkAy_cU1Cuemc4w-Mo4M-dvBKN3RszH2r6IQ5i3KjccCU6P-qpOU3ahnHox8C_asz_yQzYzP57G0rjGr8kf2/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_13.jpg)
U međuvremenu u tiganju sam na malo maslinovog ulja prodistala crni luk, dodala zatim i meso i stalno mešajući pržila oko 5 minuta a onda dodala so, biber, ljutu papriku, kumin, beli luk, sos od paradajza, džem, šećer, balsamico... i sve dobro promešala te nastavila sa krčkanjem još nekih 10-ak minuta.
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHuNYobpOel7uGZ0U4y7qKihbEX3QKbrSaXOa06Xx1X3f4DXn_HevqpCmgZOnjWipRMz5UVmxURzsR-LaJR1uaErRdidkbg-S7rbHE1PoNLvjwbnUuRQaLCb1kLYHk4lEjaxowiUTx37lP/s16000/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_01.jpg)
U činiju za pečenje stavljala sam sloj mesa sloj pasulja i tako dok nisam utrošila sav materijal a onda prelila sa malo vode (oko 100 ml) i stavila u rernu da se peče na 200 stepeni i nekih sat vremena. Kada ispari tečnost a pasulj od gore blago porumeni gotovo je.
Izvadila sam posudu iz rerne, sačekala malo da se prohladi pa servirala uz tortilje, sir i rukolu.
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAdgz6kfw9ZVXk8ZJAkXx_aFI4KPsh6X-OR8wlEryXXqVQQUHh5mI3KHyzJgwyW886JMr9l4-_f3GKj_Q04Nayc-IJkX28xRy7QrxL_uM2hv8jNSZijVO5q8PCiV4NbUJT0ycgNXVw4a-L/w266-h400/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_09.jpg)
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZKQUkYr4vSznN_KgS8HBEIi-p1lK0QGciJvefFCZ-4_X6-oPS9gRY2E0AYFgRoT5UuTVCuDLFr8O6VIajflvPGV92BioN8ub_wdHZU9ykwbgXHbCDO7-pOfHnlGbXH4sQskXbmqqBx1uy/w266-h400/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_10.jpg)
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr1NbMgS1amXIbTE6FUBT4355xI9uWrFDWvk6_BoEw59muGrF38lQedaYea9CyQqZuMw1Dmb0Ni64NHNzlhaqSgpsXjBpIb0ASQjCkR5cRvi8iq-twMcgNCOcDXZwyuGRMC6zG1-zNAlJ4/w266-h400/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_06.jpg)
![Zapečeni pasulj (sa mesom) u roštiljskom sosu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggooLuOxZcoqoxmE_RfeyPKQdzTyJ6DE3GSM5I-OZITFkQY2lHzL59PmyqxvyvaNGsBEZEv-vDh8024d72S8OTEKoD5XJKW4tbtQ2sg8qTuozwX6MwIpsOHJ2tU6oPGqBGPP79Y0UNybc7/w266-h400/Zape%25C4%258Deni+pasulj%2528sa+mesom%2529+u+ro%25C5%25A1tiljskom+sosu_05.jpg)
0 comments:
Post a Comment