Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Sezona sremuša je i treba je iskoristiti, ja sam ga ovog puta ubacila u super okrepljujući potaž od tikvica... "Dekoracija" je tortellini pasta koju možete kuvati i zajedno sa potažom (dodati je kad u blenderu smiksate tikvice i vratite u šerpicu) ali onda treba dodati i malo više vode jer će je pasta tokom kuvanja upiti.
Ako želite postan obrok onda izostavite punjenu pastu i koristite "običnu" ili umesto paste dodajte malo raznog seckanog povrća... Isto tako fino ide dodati malo pavlake pri kraju kuvanja ili pri serviranju... Probajte i javite utiske...

Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Potrebno je:

2 veze mladog luka
3 tikvice
1 veza sremuša
malo maslinovog ulja
so, biber

za dekoraciju:
250 g tortellini paste punjene pršutom
par listova pršute
malo parmezana u listićima

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Način pripreme:
U šerpici, na malo maslinovog ulja, propržila sam mladi luk a zatim dodala grubo seckane tikvice. Sve zajedno sam dinstala par minuta a onda nalila vodom (do polovine visine tikvica, ne treba da bude puno vode), posolila i kuvala dok tikvice nisu omekšale. Par minuta pre dodala sam i sremuš.

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Smesu sam prebacila u blender tj. prvo samo "gustiš", smiksala pa dodala malo po malo tečnosti do željene gustine. Vratila sam potaž u šerpicu i dodala soli i bibera po ukusu i još kratko kuvala.

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastomPotaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Što se tiči tortellini paste na malo maslinovog ulja stavila sam smrznutu pastu, pržila par minuta, dodala malo vode pa kuvala narednih par minuta tj. dok pasta nije omekšala a voda isparila, opet sam malo propržila pastu a zatim servirala.

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

Serviranje: U tanjire za serviranje stavila sam potaž, od gore po list pršute, malo tortellini paste i malo listića parmezana te prelila sa malo maslinovog ulja i posula sa malo tucane, ljute, paprike.

Potaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastomPotaž od tikvica i sremuša sa tortellini pastom

0 comments:

Post a Comment