
Super fina i zdrava kombinacija... potpuno vege a savršeno...
Namaz od suncikreta je neka vrsta hummusa tj. samo umesto leblebije koristi se suncokret. Može biti dip za umakanje sirovog povrća a super je i kao namaz, osnova nekog sendviča. Možete ga jesti odmah po pravljenju ili u roku od nedelju dana (držeći ga u frižideru).
Ja sam namaz od suncokreta servirala sa dinstanim pečurkicama i kombinacija je baš super 😇 a ako nemate vremena možete i samo poređati kriške avokala od gore... Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇

Potrebno je:
za namaz od suncokreta:
250g sirovog suncokreta
2 čena belog luka
sok jednog limuna
2 kašičice tahinija
himalajska so, biber
oko 50 ml maslinovog ulja

za pečurkice:
1 glavica crvenog luka
250 g shiitake
250 g šampinjona
malo maslinovog ulja
malo timijana
himalajska so, biber
2-3 kašike aceto balsamico-a
1 kašičica meda
i još:
hleb po želji
1 kašika kapra
1 avokado

Način pripreme:
Priprema namaza: Suncokret sam uveče potpolia u dosta hladne vode a ujutru procedila, oprala i sipala u električnu seckalicu. Dodala sam zatim sve ostale sastojke tj. rendan beli luk, limunov sok, tahini, so, biber i maslinovo ulje pa sam sve zajedno miksala oko minut. S vremena na vreme sam skidala smesu sa zida seckalice i dodala minimalnu količinu vode i miksala dok se sve fino nije spojilo u glatku masu.
Preručila sam namaz u posudice i stavila u frižider do upotrebe.





Slaganje sendviča: Na hleb sam stavila obilat sloj namaza a zatim od gore na neke parčiće seckan avokado i malo tucane paprike a na neke pripremljene pešurkice, malo kapra i opet sve zalila sa malo maslinovog ulja.

Savet: Semenkice treba da se namaču minimum 2 sata, optimalno preko noći a mogu stajati i 24 h u vodi...

0 comments:
Post a Comment