Da li ponekad imate problem sa idejom šta skuvati... Želite da kuvate i imate vremena za to ali kad pomislite na vreme koje vam treba da smislite šta da skuvate i na vreme potrebno da nabavite namirnice izgubite volju. Ako ste među njima koncept Klopice će vam se jako svideti i prava je stvar za vas. Naime dovoljno je da odete na njihov sajt, izbirate neko od jela sa njihovog nedeljnog menija (a meni je zaista raznovrstan i za svačiji ukus) i sve potrebne namirnice i recept sa načinom pripreme stiže na vaša vrata... Na vama je samo da se opustite u pripremanju hrane i kasnije naravno uživate u konzumaciji iste...
Za dan zaljubljenih ja sam izbirala sa njihovog menija nešto baš onako po našem ukusu i danas sa vama delim taj recept...
Meso sa sosom od voća za nas je potpuna klasika i gotovo identičan sos od suvih šljiva sam davno-davno pravila sa biftekom tako da sam već na prvu znala da ovaj recept i ova kombinacija ne može da "omane" a zaista se brzo i jednostavno priprema tako da i ako ste početnik u kuhinji nije problem da napravite vrhunski obrok i obradujete sebi dragu osobu...
Klopica na svom meniju svake nedelje ima druge, nove, recepte ali uvek tu ima nečeg klasičnog, nečeg malo drugačijeg, istočnjačkog, vege... za sve ukuse po nešto...
Isto tako ono što je jako važno je kvalitet namirnica koje dobijate. Na linku Prijatelji Klopice možete videti da su u pitanju zaista proizvodi vrhunskog kvaliteta... i da o svemu vode računa...
Ako ste se pronašli u celoj ovoj priči skoknite do njihovog sajtai saznajte nešto više o celom konceptu i naručite svoju prvu Klopicu 
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇
Potrebno je:
(za 2 osobe)
dry aged rozbratna
1 manji cvet blokojila
10-ak kapica šampinjona
50 g mozzarelle
malo maslinovog ulja
2 čena belog luka
grančica ruzmarina
kockica putera
so, biber
za sos od crnog vina sa suvim šljivama:
pola glavice crnog luka (ili jedna baš mala)
10-ak suvih šljiva (sitno seckanih)
200-300 ml crnog vina
malo maslinovog ulja
1 kašičica šećera
malo svežih iglica ruzmarina
malo morske soli
kockica putera
Način pripreme:
Kapice pečeruka sam premazala maslinovim uljem u koje sam dodala iglice ruzmarina i malo soli pa stavila na pleh zajedno sa brokolijem koji sam isekla na manje cvetove i poprskala sa malo maslinovog ulja.
Pleh sam stavila u rernu i sve zajedno pekla 15-ak minuta na 180 stepeni a zatim dodala rendanu mozzarellu u kapice pečuraka i sve zajedno pekla još nekih 5 minuta.
U međuvremenu sam pripremila i meso. Naime liveni tiganj sam dobro zagrejala a onda dodala malo maslinovog ulja i stavila meso. Pekla sam ga 3 minuta sa jedne strane a zatim okrenula drugu stranu, dodala čen belog luka, grančicu ruzmarina, kockicu putera i pekla i sa druge strane 3 minuta prelivajući ga datim sokom.
Meso sam izvadila na tacnu i prekrila folijom a na masnoći od pečenja mesa prodinstala sam jako sitno seckan crni luk (posoljen), a onda dodala i sitno seckane suve šljive te sve zalila sa oko 100 ml crnog vina, smanjila vatru i na umerenoj vatri krčkala dok vino skoro skroz nije isparilo, onda sam dodala još oko 150 ml vina i kada se i ta količina upola ukuvala dodala sam soli po ukusu, kašičicu šećera, malo seckanog ruzmarina i pred samo serviranje kockicu putera.
Meso sam posolila i pobiberila, isekla na trakice i servirala preliveno pripremljenim sosom i sa strane sam servirala pripremljen brokoli i kapice pečuraka. Uz čašu crnog vina pravi romantični obrok za dvoje...
0 comments:
Post a Comment