Vege burgeri su još jedno od onih jela sa kojima dosta možete da improvizujete i svaki put da dobijete slično a ipak različito jelo. Osnova je pasulj, začini i malo brašna ili ovsenih pahuljica da povežu smesu a ostalo je improvizacija. Ja sam ovog puta dodala šampinjone, šargarepu te praziluk a vi možete i neku drugu kombinaciju povrća koje imate pri ruci...
Pri serviranju, ako želite potpuno postan obrok možete napraviti sos sa avokadom umesto ovog sa pavlakom ili već prema želji...
Sve u svemu jako fino... Probajte i javite utiske...
Potrebno je:
za burgere:
1 praziluk
300 g šampinjona
2 šargarepe
1-2 čena belog luka
1 konzerva crvenog pasulja
2-3 kašike hlebnih mrvica
par kašika brašna
himalajska so, biber
malo svežeg peršun lista
malo maslinovog ulja
za serviranje:
sveža rukola
grilovani šampinjoni
zemičke po želji
Način pripreme:
U tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan praziluk. Kada je omekšao dodala sam rendanu šargarepu a nešto kasnije i seckane šampinjone (velike "listiće" sam ostavila da izgrilujem i stavim pri serviranju na burgere). Posolila sam, pobiberila, dodala sitno seckan beli luk i dinstala sve zajedno dok sva tečnost nije isparila.
U električnu seckalicu stavila sam oceđen pasulj i pripremljeno dinstano povrće pa pulsno sve smiksala.
U tu smesu dodala sam malo hlebnih mrvica i brašna (količina zavisi od vlažnosti smese) i ostavila da odstoji pola sata a onda formirala burgere.
Burgere sam pržila sa obe strane na malo maslinovog ulja (a ako želite možete ih peći i u rerni).
Pri serviranju zemičke sam malo zapekla i onda na donju stranu zemičke stavila malo tzatziki sosa, malo rukole, burger, par listova grilovanih šampinjona, opet malo rukole i sve poklopila gornjim delom zemičke na koji sam isto stavila tzatziki sos.
1 comments:
I wish for the great of success in all of our destiny endeavors
Post a Comment