Torta od piškota... Obeležila je moje detinjstvo i mladost... Za svako slavlje, za svaki svoj rođendan, rođendan bratu, mami, tati pravila sam ovu tortu... Ne u ovako "fensi" izdanju ali to je ta torta... I slatkici za prvi rođendan mislim da je bila na meniju a onda sam je stavila u stranu i zamenila PRAVOM tortom međutim kada sam pitala slatkicu koju tortu želi za svoj 18-ti rođendan rekla je da želi tortu od piškota...
Pomalo sam bila "razočarana" a onda shvatila da je to u stvari moja omiljena torta, da je trenutak baš poseban i da me taj ukus odmah teleportuje u mladost i sve te lepe trenutke koje sam uz nju provela...
Koja torta je obeležila vaše detinjstvo i mladost?
Potrebno je:
(za kalup prečnika 24-26 cm)
250 g putera
200 g šećera
8 jaja
200 g čokolade za kuvanje
malo ekstrakta ruma
4 kutije piškota (ploče, 2 one veće kutije)
150 ml mleka + kašičica instat kafe
za dekoraciju:
50 g čokolade za kuvanje
listići badema
jagode
Način pripreme:
Jaja sam razdvojila na žumanca i belanca pa belanca dobro umitila sa mrvom soli.
U činiju za mućenje stavila sam puter sobne temperature i mikserom ga dobro umutila, dodala šećer i nastavila sa miksanjem a onda i jedno po jedno žumance. Kada se sve fino spojilo dodala sam i otopljenu čokoladu te rum.
A onda sam smanjila brzinu miksera i dodala umućena belanca muteći dok se sve fino nije sjedinilo.
Kalup sam sa strane obložila piškotama kojima sam odsekla "dno" da mogu lakše da "stoje" (i nisam ih umakala u mleko i kafu) a na dno sam stavila piškote koje sam umakala u mleko sa instant kafom.
Sipala sam zatim polovimu fila, stavila red namočenih piškota preko pa ostatak fila te sve lepo poravnala i stavila u frižider preko noći.
Sledećeg dana tortu sam ukrasila sa malo čokolade, listića badema i po kojom jagodicom i servirala...
Potrebno je:
(za kalup prečnika 24-26 cm)
250 g putera
200 g šećera
8 jaja
200 g čokolade za kuvanje
malo ekstrakta ruma
4 kutije piškota (ploče, 2 one veće kutije)
150 ml mleka + kašičica instat kafe
za dekoraciju:
50 g čokolade za kuvanje
listići badema
jagode
Način pripreme:
Jaja sam razdvojila na žumanca i belanca pa belanca dobro umitila sa mrvom soli.
U činiju za mućenje stavila sam puter sobne temperature i mikserom ga dobro umutila, dodala šećer i nastavila sa miksanjem a onda i jedno po jedno žumance. Kada se sve fino spojilo dodala sam i otopljenu čokoladu te rum.
A onda sam smanjila brzinu miksera i dodala umućena belanca muteći dok se sve fino nije sjedinilo.
Kalup sam sa strane obložila piškotama kojima sam odsekla "dno" da mogu lakše da "stoje" (i nisam ih umakala u mleko i kafu) a na dno sam stavila piškote koje sam umakala u mleko sa instant kafom.
Sipala sam zatim polovimu fila, stavila red namočenih piškota preko pa ostatak fila te sve lepo poravnala i stavila u frižider preko noći.
Sledećeg dana tortu sam ukrasila sa malo čokolade, listića badema i po kojom jagodicom i servirala...
5 comments:
Wow! Očito je ukusna koliko dobro i izgleda!
Pitanje imam za ukrasne listiće čokolade...kako ste uspjeli takve komadiće čokolade dobiti? Rezanjem samo ili otapanjem pa smrzavanjem?
Isprobat ću ovo za vikend sinu za rođendan :)
Bruna hvala, drago mi je da ti se sviđa.
Što se dekoracije od čokolade tiče postupak je sledeći: u mikrotalasnoj sam otopila oko 70 g čokolade, sipala sam je onda na papir za pečenje i razmazala u tanjem sloju a onda preko stavila drugi papir za pečenje, blago ga pritisla da se čokolada lepo rasporedi između ta dva lista papira a onda sam papire umotala u rolnu i stavila u frižider da se dobro ohladi. Kasnije kada sam odmotala papir dobila sam ove "listiće" čokolade 😇
Nadam se da će vam se torta dopasti i želim srećan rođendan sinu 💕
Hvala...malo me strah sirovih jaja. Jel ima neki nacin da ih obradim prvo?
hvala.
Bruna ja ih nikad nisam kuvala kada sam pravila ovu tortu ali verujem da se mogu kuvati na pari posebno žumanca a posebno šne od belanaca pa kasnije sve spojiti ali nemam iskustva u tome...
I ne treba ih kuhati na pari ja mislim :(. Ja jesam i krema je bila pretekuća pa se oko piškota raširila :) sa vanjske strane. Ovi unutra su isplivali na površinu :) :). Smijeh...sve sam sakrila sa šlagom na vrhu tako da je bila slična torta samo bijele boje...sve se pojelo i svi komentirali da je baš ukusna jako...čak sam i rum zaboravila.
U svakom slučaju idući puta bez straha od sirovih jaja pa da vidim hoće li pravo uspjeti :)! Bar su listići čokolade uspjeli onako školski...
Post a Comment