![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8VYedAJb4km6oTyaR4A75g2xzzbPoARx-7fLDCiG0v1HQlBiP2BvT2o6cyADC2tRvlhT06tFSJX4RjsKUlmBtrlQhyrqgCAlubxjvb0gav3sdtvWu1MphjIan9p0-eXb9MdumySE5wfQ/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_28.jpg)
Klasična američka pita sa limunom... Za svečanije prilike, nedeljno poslepodne ili sasvim običan dan jer vam se tako hoće... Ja sam je pravila jer je sinkić tražio ❤
Postoji varijanta pite sa limunom gde se fil pravi tako što se skuva zasebno (nešto kao Lemon curd) pa samo izlije u pečenu koricu ali meni je bila zgodnija varijanta gde se i fil peče zajedno sa pitom :)
Ako nemate ovako male kalupiće mera u receptu je za jedan okrugli tart prečnika oko 28-30 cm.
Probajte i javite utiske...
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOVCHHdqGRKcUKA4Tk9yejUi8eKNqq6B9Equmj53EWjbsh63wLgnGgwGlfyAS13Q4Mx1lhVea92ZS0-go86-FSK_sLR9rQ8hyl0B2tVm7_Vjr3JX7-ES4BfoML5dPAiXjXTUAlHvrzBPub/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_23.jpg)
Potrebno je:
(za 3 tarta prečnika 12 cm i jednog od 20 cm)
za testo:
250 g brašna
125 g šećera
125 g putera
1 jaje
eventualno par kašika ledene vode
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDgQMnl2S5L7XSmsIVD5_5q3FufCdkbfkpeDErtaSQEgB8XvfxsxTHlkQWYPw9DIA_Biqf6S_6VVSXdZdcUIXMc3AmK3lv-FTXpzgOwjlVqp6VTDeD6d4EeSeA2bZAgRMZOW18nJiXd4gJ/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_01.jpg)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2-qw_RVAC8DUsuDDXPIVbj95xyg3ugk1twzOMbVde7mxN4aS21hpVQ-nJtRWO3mIZMgVvLZs9XoRjcNj62pfZQyKy87j5VMAlSLG1mwWipz6zRBqtvhPVFfDouRey2t6V9eLCzmbxjjX8/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_03.jpg)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2pXrZJH_eMm0A1NF6HTPYiDCUqnn4B9aFEa1SwK9pu7ms8EV9S6xOFY2mNasHVonB0By5SMjpu43vjUZpjqX_ipV1Ktvy52VTnAubl9zYQi75ENUslVx4uU1UEhLc7l6799XcFghXLNTz/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_08.jpg)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL0UKYzWET5EpbT_V7-NCXUO4EnDryT8tjnaJXlSIHjPEuy0JCXOs-RJahIHwcnnfO0xDvpNfeaTJ_DwCIw6NO94U80zwNBx46gHLdZJorY0BWxiVAb5DhOO1DQrVE_NS4vAcVnm7bL_DJ/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_09.jpg)
za fil:
3 jaja + 2 žumanca
300 ml slatke pavlake
50 ml mleka
sok i kora dva limuna
120 g šećera
1 burbon vanilin šećer
za šne od belanaca:
2 belanca
6 ravnih kašika šećera
2 kašike vode
1 kašika limunovog soka
1 kašika limunovog soka
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJn4TXDDGEScCjWJQ-3N1h88d7onuF5ghZr8BA_RDHYZb8Xmb8BQPzAD6fU_HRDz-Brp9K0UMYkrARxyajLzn51VGfH51sNxBEYj0yKgrmGMMW_TQqk1Y6wr9JPr1TgLJy92-xHsegztW/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_37.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U veću električnu seckalicu stavila sam brašno, šećer i hladan puter seckan na kockice pa pulsno miksala dok se nije stvorila ujednačeno mrvičasta smesa. Dodala sam zatim jaje i nastavila sa pulsnim miksanjem dok se testo nije spojilo u loptu. (Ako treba dodajte kašiku-dve ledene vode). (Ovo naravno možete uraditi i ručno)
Testo sam podelila na dva dela, umotala u providnu foliju i stavila u frižider na par sati a može i preko noći.
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDp4MwHdmLGKT1itnNhwy0_ISo3klYCp1WHxXuBvF2Im6B2hGMiTl8uHCqUaOLSw9jiw04VpXyycjvQVUQBm7LfO8mhyphenhyphenNyXo1NnBaunaMg4EYU4UZYeNbVKeAQ_jdPXgNHV_glG84DE8GC/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_18.jpg)
Testo sam zatim tanjila između dva lista papira za pečenje i njime obložila sve kalupiće, prethodno namazane puterom. Kalupiće sam onda stavila u frižider da se testo dobro ohladi a zatim ga izbockala viljučkom i stavila u rernu da se peče na 180 stepeni oko 15-ak minuta tj. dok blago nije krenulo da rumeni. Ako treba (ako se testo "naduvalo") malo pritisnite nečim da se vrati u prvobitni oblik. (Ili ako hoćete pre pečenja možete na testo staviti papir za pečenje pa unutra pasulj ili nešto slično pa tako peći 15-ak minuta a onda izvaditi papir i pasulj pa još malo zapeći)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8vafzayokO7qqQfEumwrgRwEAty_yjCQGbnlu9wepgf8xZL1_rtL5PjETWywmZQFuDjydyKmcQmlaWFXAcQLbuEQYBL4TyZO6kxa5GHwJUQYguA2GOPX0hxn9CXs5OT0tMo-fKNHMfAeo/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_27.jpg)
Priprema fila: U činiju za mešanje stavila sam jaja, žumanca, šećer, slatku pavlaku, sok i koru limuna i vanilu pa sve lagano promešala.
Polu pečene pitice napunila sam filom i nastavila da pečem jedno 30-ak minuta tj. dok od gore blago nisu porumeneli.
Izvadila sam pitice iz rerne i ostavila ih da se potpuno ohlade.
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio1wq5iL3zAczbYYAzjbadDeiPiVtdlhvNALQ1wMS0FNDhPyxR5eUwBOjZ5i90rDmqyikpSnieHQYz4NGIL2TV2-NpftLoNknrNLSN94-mVAjB0UGKZkQGb6K9NmE67qzXenT4HuMX2zeP/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_20.jpg)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2Vq2TlR97S3EycJ18P5xJW7Jgkq3zppbDcW_Mq0CHwtHaskPqpjrvC432ScPANuUU0pzJkvFOakMfZsqzgjrdtb9LhZKD25Q_R3uYKa3YKUFtanoREaoN9daI8jMw-Uv0n-dqN4xNSda/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_29.jpg)
Priprema šauma od belanaca: Belanca sam umutila u čvrst šne a onda u šerpicu stavila šećer, limunov sok i vodu i na umerenoj vatri kuvala dok se šećer potpuno nije istopio i sve zajedno postalo sirupasto (kad malo stavite na tacnu ima lepljivost meda).
Onda sam polako non-stop miksajući dodala sirup u belanca i mutila dok se belanca nisu prohladila.
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57nmVOSVD2sKEIf0P91JcemZS3uy7Nv0kT_XyStLVae6O8RPu8c50vnIuMbiTWg8JjWJtBJjgr3NoN5muUaAiO6MHpISbRJUJZwItDIILvCNqMmd1Yauz1Fbw4UKTgU87rCaeBP0bbpJh/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_32.jpg)
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhvRCihPwRuKrh3KfMVPQWBJeV0bMwCLAo5UXVZxETPMA-AUt6G_vaBIi4Wzy2ufR7MQz8JwJh1QaFZVR5x4FuxDrKDcMpSJI02-5n-F5mT2-QTp4Tl_8BqMX5YqMNHQAMlZgmcEIHtJa/s400/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_31.jpg)
I sad vaša je volja kako ćete šne staviti. Ja sam deo belanaca stavila u špric i tako ukrasila pitice a deo sam samo izručila na pitice pa onda malo "doterala".
Isto tako ako želite možete pitice kratko staviti u rernu na gril opciju da šne malo dobije boju (ili koristiti "spravicu" za flambiranje) ali nije neophodno.
![Američka pita od limuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI0CGIoGYI1RiRBbh3QYBerzauVq3MjIdOnF4Zs_5E3gsVr5R6lkVyG5D4kWa9YF7WTASRcKe0APLTBQ5bkVWbNjRymKMTQw2y2ilY0n-5eWerUtebo1MSt5gb9necPR-AxO7b4rX-LjFj/s1600/Ameri%25C4%258Dka+pita+od+limuna_19.jpg)
2 comments:
Nije mi jasno, za fil treba da promesam ili da mikserom umutim?
Andjelina: Za fil se sastojci samo blago promešaju žicom za mućenje (ručno)... Slatka pavlaka se sipa tečna, ne muti se u šlag 😇
Post a Comment