![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gD2agEnB7EZAik6R99lkuh5CHIA97mTq54_TnMzlReHd2UKrS_Tm-QwMXJIUP1YlEN_lUmZIaszjRyhC06DpRTdgYDlVlVEKsk5KjhGZCTAnwL0Blzw4EdaLr6Hj-75yJreZm9U9lPTd/s1600/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-34.jpg)
Ima tih nekih bezvremenih recepata, kolača... Jednostavih a savršenih... Tih nekih kolača pravljenih sa mašću koja je nezamenljiva... Mislim možete vi ovde upotrebiti i puter ali to onda više nije to...
I pošto kiflice mogu da traju jako dugo savetujem da odmah napravite duplu meru ali da ih jedete po malo i polako ;), čik ako možete... Fino idu ujutru uz kaficu...
Potrebno je:
(za 2 pleha tj. 48 kiflice)
100 ml toplog mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
200 g masti
2 kašike šećera
1 jaje
kora 1 limuna
oko 500 g brašna
prstohvat soli
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFMZIRC5eFW722D9A0aEK2AcVWxfVyl6u27dObbb9xpBR16e8eJ8YJsDvsrVJVi1A1v3KTai6LiCIwOKK_gLrhPowYd5Begkt0SSIt9zlcraY3YwYRE8w8gMqQCQu5_wjsM0NDvUw8DP9v/s1600/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-20.jpg)
za punjenje:
150 g grubo mlevenih oraha
100 g šećera
malo cimeta
oko 50-100 g meda
i domaći džem od kajsija (koji je klasik)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWrx5VnJQ9ZCQndn_-uwQ6l3bOknRl22GaKjBm0SVvMhJmzNQSSl0Sa9a3Yv6KzQgmVBZl7Xz1KvPQFVhHN1seziXz0nuZPGySLgskgonw1fYUxEVBm8C-QOBAOkZ_SDdSMJ1HPi6ZJ3i/s1600/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-35.jpg)
Način pripreme:
U šoljicu sam stavila toplo mleko, kvasac i malo šećera, promešala pa ostavila da kvasac krene da radi.
U činiju za mešanje stavila sam mast sobne temperature, dodala šećer i dobro promešala a zatim i jaje te koricu limuna.
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtLh3m3hyphenhyphenQCOc6x9qfKcYH4JmFixPgkjtBv6IuYTjUGsJLNXnqlnRO49knNTd4sXj3CHGmk0K0br5KweexQVYr7MxAIvomwvj9i4T1EQ6h9L8ONTd3Hs5YgCSXGUsXZ-4ZhrEitQQPE3GB/s1600/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-31.jpg)
Kada je kvasac nadošao dodala sam i njega mešavini sa mašću, dobro promešala a onda malo po malo dodavala i prosejano brašno (sa malo soli).
Kada sam zamesila testo nisam ga ostavila da narasta već baš suprotno treba raditi dok je još hladno i po mogućnosti u hladnim uslovima. Znači deo testa sa kojim trenutno ne radite držite u frižideru da ne krene da raste.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ely9e6BoMVo4M2nUxnxxOZmV2JRKCQVQPq877lOi66J-rvc1d3az7YbZT6hE9tHQ6YGFG78lNX6SWmFn41pQc33A3Ahyphenhyphencaefq62WdnbzOoW0W6lgT1CbxcHqIgqPatzsPyG1RPx0vqZ/s400/kiflice.gif)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLacimpOz1XZRIOKfnd03TEZi_xevzWuLG5P93ZDZVC10Q3V5pxw6OsCJKEVGTmRxL_7fDGgMO5Vp8KbhLLbuYjvsWkbJ2lZZhlu2KKLhZM14u-7m65hHEu5c-mRGjzrEDrvUdJFQGrrdQ/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8ely9e6BoMVo4M2nUxnxxOZmV2JRKCQVQPq877lOi66J-rvc1d3az7YbZT6hE9tHQ6YGFG78lNX6SWmFn41pQc33A3Ahyphenhyphencaefq62WdnbzOoW0W6lgT1CbxcHqIgqPatzsPyG1RPx0vqZ/s400/kiflice.gif)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwN_k8XjvQUqBn7WWnVOajZM9JYTUvmKffdi5pyMUIJ-mUS6RAd6kxSgpn8C59OSKp0vQqHGODngNHMxc7s7WN58AviYv0DUyWC_kakddaB4Xuy0_G1cRr-eLe5FpYPsiA_4qvAujHsqO/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-01.jpg)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLacimpOz1XZRIOKfnd03TEZi_xevzWuLG5P93ZDZVC10Q3V5pxw6OsCJKEVGTmRxL_7fDGgMO5Vp8KbhLLbuYjvsWkbJ2lZZhlu2KKLhZM14u-7m65hHEu5c-mRGjzrEDrvUdJFQGrrdQ/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-13.jpg)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkVs3bJefXylsT9w-nfwUb4czBOfxsvIub3E1PmlNiDCyOTIpnCesDtuUQOYcQsjJg-i62-cmyrXGtQOPJUwjIIZpQR_h_7XHjo-6jS8Z842UYN5iBuAXrZ_FR1QzE70mRVv-9iRWmDhM/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-07.jpg)
Testo sam podelila na 6 delova i svaki deo tanjila u kružni oblik debljine oko 5 mm. Deo testa koje sam punila orasima prvo sam premazala medom, zatim obilato posula mešavinom grubo mlevenih oraha, šećera i cimeta, isekla zatim na 8 trouglića i motala kiflice. Deo testa koji sam punila džemom prvo sam isekla na trougliće, na vrh svakog stavila malo džema i umotala.
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGArdscz2CEtlLfvPMX2cLkz7FC4uL4g981AOijtWYgus6xzicmcrNzgk8ZXZU0hOPfYs4KKlZWsh-er_E-BtK2z8bNSXTaHahFtsDvrEIgyNqcTXXhjXkswcFkKQNl0jz6BaOPzLuCPm/s1600/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-25.jpg)
Kiflice sam ređala na pleh obložen papirom za pečenje i odmah pekla (bez čekanja da se dignu) u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni 15-ak minuta. Proverila sam da li su od dole porumenele (jer gore ostaju blede) tj. da li su pečene, ako su vam malo veće trebaće vam koji minut duže da ih pečete.
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9m8aFSTKLwk0H5rHBR06n1w8V7ggdBcxqXnGghXZhx-McqYzANM7OfKxWqZyJqka0PJzSma5Z24HlWCXdbHNSYZsykQq_rLxHZ2DtjcOWPKXPHitvEPvhAGaN5LNzFVh0cKnuGPTztMK/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-33.jpg)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9m8aFSTKLwk0H5rHBR06n1w8V7ggdBcxqXnGghXZhx-McqYzANM7OfKxWqZyJqka0PJzSma5Z24HlWCXdbHNSYZsykQq_rLxHZ2DtjcOWPKXPHitvEPvhAGaN5LNzFVh0cKnuGPTztMK/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-33.jpg)
![Starinske kiflice sa mašću](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlsa4FpI2lmRDmwtOP99l4jhOWbm-ShI3PelYwOjAWjo0Jukpcd5Qx_A3UIYuIqDFlR4BMUuK6YbnQbTL_aP3mH6Esfq6acYLP3CFOSIQyIpiA0DTVYxdJvKYdpeX6SbjA62LyvtoHr7jU/s400/Starinske+kiflice+sa+ma%25C5%25A1%25C4%2587u-18.jpg)
Ostavila sam kiflice minut-dva u plehu a onda ih obilato valjala u prah šećer i stavila u limenu kutiju... kada su se potpuno ohladile kutiju sam zatvorila.
2 comments:
Divne su, iako ih nikada ne bih jela. Naime, nikada ništa nisam jela ili kuhala na masti ili mast stavljala u kolače. Sve znam - neki kolači, kao ove kiflice, daleko su bolje s masti, ali ja ne podnosim miris ni u tragovima. Isto kao da radim s lojem. Nema mi pomoći.:))
Bas sam se nasmejala kad sam videla ovaj recept. U subotu sam potrosila poslednje grame masti na tvoje vanilice. Trajale su do juce, izgleda da smo postali malo disciplinovaniji, jer obicno bi nestale za dva dana :-) Kiflice su bas onakve kakve ih se secam iz detinjstva.
@Laka kuharice, mast ako je dobra (tj. dobro ociscena) nema nikakav miris niti ukus. Neutralniji je od putera (ako ga koristis). Ako nadjes dobru mast, probaj! Neces se pokajati.
Post a Comment