![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9ID-VsJ4-iB1FXWSsdgY1tcokjGbvPQKa12eYqY1AKt7JQQxMZecAvxVouuYl50M81Go2nORg4u3JiES7rly3IjVc1IVtnrKREt66pSUnZZkYBEs3MCM5WaCmpWOyt-nbHS-t3mxD4wS/s1600/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-16.jpg)
Piletina mi je zaista super jer se može pripremiti na bezbroj načina i uvek bude drugačija. Sporijom pripremom piletine mesa postaje baš mekano, sočno i prosto se lista i topi u ustima a pripremajući piletinu na normandijski način stvori se i božanstven sos i zato je najbolje servirati je sa nekom pastom, pireom, pirinčem ili sa puno sveže pečenog hleba za močenje...
Potrebno je:
za piletinu:
4 batka i karabatka
2-3 šalot luka (ili manja glavica crnog)
50 g pancete
2-3 kašike konjaka
2 pune kašičice skrobnog brašna
100 ml pileće supe
300 ml sajdera od jabuke (apple cider kao na primer ovaj)
1 kašičica sveže majčine dušice
1 kašičica sveže, sitno seckane, žalfije
2 čena belog luka
125 ml slatke pavlake
malo maslinovog ulja
2 jabuke
malo putera
himalajska so, biber
za prilog:
pasta po izboru, krompir pire, pirinač ili samo dosta svežeg hleba
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNk1zdFkXZGqH0x830LzoopNjBAlngpS-rm6q4kt3T6i-tEIBDdewSJ42vfWd2cT8Frcw4HjVKnulw9zoSNbQATSZm0tEQTMN0jdbXOtHtoSCf-N2PQAbzMaF_uJANXRk15JVb-bzqp8C/s1600/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-18.jpg)
Način pripreme:
Meso sam razdvojila na batak i karabatak, dobro oprala, prosušila, posolila i na naglo ispržila (da blago porumeni sa svih strana) na malo maslinovog ulja.
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJp8OdZ5843DG4t-3ni4PXRHA8rdrnmcrODdMDUIaChFlMGxCCcAdpiTMzINh0sywKupjrtND3_d7GY35JhilhY8YyFrBQO2Ry67tacpXAbJb3D-o7b69-d0j3d3vjG293xmPYx6mIB8Wg/s1600/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-02.jpg)
Izvadila sam meso iz šerpe a u istoj masnoći propržila malo pancete seckane na kockice i šalot luk sitno seckan. Kada je luk porumeneo dodala sam konjak da "rastopi" sve te božanstvene ukuse sa dna šerpe a onda dodala skrobno brašno, supu, cider, rendan beli luk, sitno seckanu žalfiju te majčinu dušicu. Na kraju sam vratila i meso, sačekala da sve provri, poklopila i stavila u rernu na 180 stepeni i 30 minuta.
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7S_Ls2-qnxO1qebXQeK4sMjrfHq8GSbc41ZAG7gFLcPn3v9uZPKaHBKGsmfVSKX55TJc6Z04oIMInjzsLMrWs8h6b46YYgFSuQ88YFL2jVsXDscPHMmoSgp_Ds4kNtgbzng_RGXRBFR_/s1600/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-13.jpg)
Posle tog vremena otklopila sam šerpu i nastavila sa kuvanjem još 30 minuta a posle tog vremena dodala sam slatku pavlaku i sve zajedno krčkala još nekih 20 minuta.
Pred kraj pripreme piletine na malo putera sam propržila kriške jabuka i onda kada sam izvadila piletinu iz rerne dodala sam pečene jabuke i još malo majčine dušice te servirala sa krompir pireom.
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOoLa-q6W6BY2VdRtK73FCK3_D-Rrpeugo8tSzqwNWEdy5G1ogAAN6aSTQsvrwXsYTaqzIfj80VJaoffB1KKSo0lCmnSxL9MJ-1JsKNpP97QDYNd8owfH48Yzo9u6flfOmYwsN9ntk0hwX/s400/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-14.jpg)
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx1rkO0OG6dO7z5U13kc4HWAmNE15t2Ul3BaBd3cxzrygMii6gNoKJstCuovRh_3aU9CdQ2hTP2zFB7u9ZqwGmRssyf-Ho-Vh9MySYBTdrRM_3Vm7C9ss9ZvRbq5cFTiNHyhztHgnrm7Hz/s400/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-08.jpg)
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYfL33dWoUlUvcYHGADwrB9MVNEjczQtWmfxG8I_21bXu4SxC-SVRZ9bNzAl4KdlI1E46dG3IdTL56T_eaIJDdYx2ox2NQmNvzyO1O0D-nuOqLjSRNxRIgSEn-AiV0-5A4QN2bLEcAGKg/s400/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-07.jpg)
![Chicken a la Normande](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZbdqXg3u25Xx7PsOmNNMzxTQV9KtSKrLneNElAnvw4wlCW1ot9mgxKzu7bdlwPKtYvRRtYuvMOJYOXa37UzVbRC9SHgKSGULb7qMbCQgHWCNb18LfHjjGiSooCcetKhWqMG5-vF9SWYW/s400/Plietina+na+normandijski+na%25C4%258Din-17.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
0 comments:
Post a Comment