Čokoladni Brownies sa maslinovim uljem i pistacima / Olive Oil & Pistachio Brownies

Olive Oil & Pistachio Brownies

Još jedan kolač napravljen sa maslinovim uljem umesto sa puterom. Čokolada se zaista super slaže sa maslinovim uljem i slanim pistaćima, kolač za svaku preporuku...


Olive Oil & Pistachio Brownies

Potrebno je:
(za četvrtast kalup p26x26 cm)

40 g brašna
50 g kakao praha
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica espresso praha
110 ml maslinovog ulja
200 g čokolade sa velikim delom kakao delova
120 g šećera + 1 burbon vanilin šećer
3 jaja
100 g seckane čokolade
100 g očišćenih (slanih) pistaća

Olive Oil & Pistachio BrowniesOlive Oil & Pistachio Brownies

Način pripreme:
U jednoj činiji sam prosejala brašno, kakao, prašak za pecivo i espresso a u drugu sam stavila maslinovo ulje i sitno seckanu čokoladu.

Olive Oil & Pistachio Brownies

Na pari (ili u mikrotalasnoj) otopila sam čokoladu i dobro je pomešala sa maslinovim uljem a onda dodala šećer i vanilin šećer i nastavila sa mešanjem. Kada se sve fino spojilo dodala sam jedno po jedno jaje i između mutila dok se sve fino ne bi spojilo. Na kraju sam blago dodala suve sastojke i minimalno mešala, tek da se spoji, dodala seckanu čokoladu i pistaće (ostavila po malo od oba za posip) i opet kretko promešala.
Četvrtasti pleh sam obložila papirom za pečenje, sipala smesu i od gore posula čokoladu i pistaće.


Olive Oil & Pistachio BrowniesOlive Oil & Pistachio Brownies

Pekla sam u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta tj. dok se gore nije stvorila korica a čačkalica izlazila polu suva... treba da bude malo "zvakasto" (pazite da ga ne prepečete jer će onda biti malo suvlji.)
Ostavila sam kolač par sati na sobnoj temperaturi da se ohladi a zatim sekla i servirala. 
U stvari ako želite "urednije" parčiće onda ga na par sata stavite u frižider pa onda isecite i servirajte...



Olive Oil & Pistachio Brownies

Savet: Ako umesto pistaća koristite lešnik, badem, orah... ili neko drugo koštunjavo voće onda u testo dodajte i dva prstohvala (himalajske) soli i od gore pre pečenja malo "posolite"...


Olive Oil & Pistachio Brownies

2 comments:

Bruna said...

Isprobano ovaj vikend! Jakooo ukusno...

JA U KUHINJI... said...

Bruna: Super, baš mi je drago da vam se svidelo 😊

Post a Comment