Bruschetta bar + Terra Creta maslinovo ulje

Ako vam treba brza a efektna zakuska za veće društvo ili intimna večera u dvoje, bruschette su uvek dobar izbor. Jer za pola sata možete napraviti vrhunsku gozbu. Koliko različitih stvari ćete ponuditi zavisi od ukusa, broja ljudi i njihovih prehrambenih navika ali ono što vam svakako treba je dobro maslinovo ulje a ovo koje vam danas predstavljam je zaista vrhunsko :). 

U pitanju je organsko ekstra devičansko maslinovo ulje Terra Creta. To što se prodaje i u spreju samo olakšava korišćenje, kod recimo pripreme bruschetta ili prelivanja preko gotovog jela... Više o karakteristikama i dobrobitima ekstra devičanskog maslinovog ulja Terra Creta pročitajte na njihovom sajtu a ja ovde prelazim na recept tj. jednu od mnogo ideja kako jedan bruschetta bar može da izgleda...

Potrebno je:

(za 4 osobe)

za bruschette sa paradajzom:

1 puna kašika pavlake

1 ravna kašika majoneza

malo granula belog luka

oko 300 g mini paradajza

1 kašika seckanih crnih maslina Terra Creta

malo suvog origana

malo maslinovog ulja Terra Creta

i još za razna kombinovanja:

dinstane paprike:

1 glavica crnog luka

po 1 žuta, zelena i crvena paprika

2 čena belog luka

1 kašičica kapra

malo soli

balsamico Terra Creta

maslinovo ulje Terra Creta

namaz od sira sa paradajzom sušenim na suncu:

300 g krem sira

2 kašike sitno seckanog paradajza sušenog na suncu

pola kašičice suvog origana

pola kašičice suvog bosiljka

2 kašike maslinovog ulja Terra Creta

malo soli

umak tipa pesto:

100 g baby spanaća

60 g lešnika

40 g parmezana

sok pola limuna

1 čen belog luka

oko 50 ml maslinovog ulja Terra Creta

ciabatta ili baguette hleb

pršuta

feta posuta ljutom papričicom i poprskana maslinovim uljem

lešnici

salama

rukola

urme

cheddar sir

crne i zelene masline Terra Creda

Način pripreme:

Priprema bruschetta sa paradajzom: U činijici sam pomešala pavlaku, majonez i beli luk. Ovom mešavinom sam premazala hleb, od gore stavila seckani paradajz, seckane crne masline, posula malo origana, poprskala sa maslinovim uljem Terra Creta i pekla u rerni 20 minuta na 150 stepeni.

U međuvremenu sam napravila i sve ostalo, prvo papriku: U livenom tiganju na malo maslinovog ulja prodinstala sam crveni luk a zatim dodala i papriku seckanu na kockice. Sve zajedno sam dinstala 10-ak minuta a par minuta pred kraj dodala i beli luk. Presula sam papriku u činijicu, dodala kapar i poprskala balsamicom Terra Creta (u spreju).

Što se pesta tiče u električnu seckalicu sam stavila sve sastojke koji idu i pulsno miksala dok se sve fino nije spojilo. Količinu ulja dodala sam po potrebi.

Krem sir sam pomešala sa paradajzom sušenim na suncu i ostalim začinima, dodala malo maslinovog ulja, sve dobro promešala i servirala sa ostalim stvarima.

Paralelno sa pripremom bruschette sa paradajzom poprskala sam i neke "prazne" kriške hleba maslinovim uljem sa obe strane i ispekla u rerni. Kasnije na te kriške natrljala sam malo belog luka i zatim je svako mogao da pravi svoju kombinaciju ukusa... 

Recimo papriku sam samo stavila na tako pripremljen hleb i poprskala sa malo balsamica Terra Creda, u drugoj varijanti krem sir sam spojila sa pršutom i rukolom a fetu sa salamom i pestom... A naravno i svako je mogao da napravi neku svoju idealnu kombinaciju... i sve dodatno poprska sa malo Terra Creda maslinovog ulja ili balsamica...