![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhckUKqCyRqTkc1mWV2ZCliDcRPRcZjkxXFqJnNfCf3CalHN3B5Kv2w00GHkKDaM6BncrUk2bi5oTzQDxx-b9pRtcnoKkFm7FATVrsSH3lC6iqejzBNJbs6hdeIuZ8Tv3tav28n2ka_FqoJ/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-02.jpg)
Svinjski file je komad mesa koji se jako brzo i jednostavno priprema a rezultat je uvek savršen. Ovog puta dodala sam mu šarepu papriku i servirala ga na pireu kome sam dodala brokoli... Sve u svemu jelo gotovo za nešto više od pola sata a zaista je nešto posebno.
Potrebno je:
(za 4 osobe)
malo maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
po 1 žuta, zelena i crvena paprika
1 ljuta papričica
1 kašika koncentrovanog paradajza
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
50-70 ml crvenog vina
so, biber
![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG4PqtceLB-AMIPhK_8iY7KGV0Yff-0L8Fqx_stsQszSjrahH5Jxvhs1v58chcpCi7qnOuqQsRotKphVzecphPNNO7_W_7Vq4OC9LBVW6_25f3p7U7Ql9npVJg5QFPJrSYV0SpkKQ9gHW1/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-05.jpg)
1 veći svinjski file
1 ravna kašičica granula belog luka
1 ravna kašičica granula crnog luka
1 ravna kašičica ljute, dimljene, paprike
malo maslinovog ulja
1 kg krompira
1 manji cvet brokolija
70 g putera
oko 150-200 ml vrelog mleka
so, biber
![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WBu4660WO-ByG3LoGjkdAD_KaRrl4_4Q0UJUgsodTRrIkx3S0cyDDTjlFaI2aVyF9H-GZokemocVN0jZHDaDE41qO9qWPLmtOnudooj_mENfJtVR9NWoPAE87vyMClne75srrQfcCUaH/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-12.jpg)
Način pripreme:
Meso sam odvojila od žilica, isekla na šnicle, prelila marinadom (od granula belog i crnog luka, maslinovog ulja i ljute, dimljene, paprike) i stavila u frižider na par sati ili preko noći.
![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXlHXy8PCu2-p109UPmaKQbkWkYM29m8bR34W0c_lgfoRoAErV6iAyD9Ks71Wtd5qGdIVjtLMk3LrF6yIeuW8_DDCaK-tUw0ZDhzCRz92Xoz_0TeTQYKrJcdJlXY0PHoqTCIPjLcZxV7yF/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-06.jpg)
Liveni tiganj sam dobro zagrejala pa stavila malo maslinovog ulja i ispržila luk sečen na rebarca, dodala sam zatim papriku seckanu na trakice i stalno mešajući pržila dok blago nije porumenela. Izvadila sam onda papriku na tanjir, u tiganj opet dodala malo maslinovog ulja i pekla meso sa svake strane po 2-3 minuta tj. dok nije blago porumenelo. Vratila sam onda papriku, smanjila vatru, dodala koncentrat paradajza, dimljenu papriku, beli luk i sve zalila sa malo vina. Krčkala sam par minuta i servirala.
![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuCxeWDXdDoPoWKgaXOVv-gwuhkU5a2EOFrGwGpmGDTZY0CLauj6RL4tvTgjOyUz8BnRBHZjRs-fC-ldraeuWzCHDUY47TBVKneXy1RPKFPvk0w9qZ752ebw-IvLfFrXOoqUSWG6f1065/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-16.jpg)
Krompir pire sam napravila na klasičan način s tim da sam mu na kraju dodala brokoli koji sam predhodno obarila na pari i pulsno smiksala u električnoj seckalici.
I znači na tanjir za serviranje stavila sam pire a preko meso i pripremljenu papriku.
![Svinjski file sa paprikom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtZt4TcWUA1rXZ-8HYGldLDt6npHhktS8X30nN-w4pk5C99IWFp63CNOAl3M3g5SikqmM-uu3MH1CL3dsMLCAo5BqiLSRo1ZyIm5qY0IkrMkOzq5tKHRABmzHHiKcIkfnLx3vSIBL38XX3/s1600/Svinjski+file+sa+paprikom-07.jpg)
0 comments:
Post a Comment