![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45B4nB40KiWrAROf9FPagAlOUjjj0TzKcSwK1VK0_zaZtRxHiFF7F6i5m4fX2EHMUj1pgBrcWO9ipHTAXLl97lLq4ArrJgzDWMKfg8t9Dc45ehdxv918gtLoGjL4UmCIs9zg3HNflEo8/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-05.jpg)
Stromboli sa ajvarom i kulenom je jedno od onih jedostavnih a savršenih jela. "Obični" sastojci koji se pretvaraju u čaroliju ukusa...
Ako volite pikantniju hranu koristite ljuti umesto blagi ajvar a ako je vreme lepog paradajza umesto tetrapaka seckanog koristite sveži (oljušten i odvojen od semenki pa sitno iseckna).
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfKmWXq4Zb_Bm_gycLpPjyw_bdUuW9dDID1gt-Kvwjd5xbqN5j-rY-HvuGG_3Jp7xgi3qTs5OsXBEFtEFGITHyimTmNzakyuuvxzN4NU7DZacz3zR8CNIXnuH5lLrh-GCrIntKHYH4Kk/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-09.jpg)
Post je nastao u saradnji sa Podravkom, za čije potrebe smo snimili i ovaj kratki video pripreme strombolija sa ajvarom i kulenom :)
Potrebno je:
(za 2 veknice)
za testo:
400 g brašna
oko 200 ml tople vode
30 ml maslinovog ulja
ravna kašičica himalajske soli
1 kašičica meda
kesica suvog kvasca
![Podravka ajvar](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCe86brHHhlu4mGEW3jUfYuoWgcnbyG0ijvX0l9KO_H1-vjg-F0l2AOoeByHvnfrPaVX412fKwhzIxTHG17vuBvt6kqWURIXzjMiPpSUPinBxzL2SeAWqjMAltl39LIMYTa__3hapCX4/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-03.jpg)
za paradajz sos sa ajvarom:
malo maslinovog ulja
2 manje glavice mladog, crnog, luka
1 kašika koncentrovanog paradajza
400 g seckanog paradajza
300 ml pasiranog paradajza
2-3 kašike Podravka ajvara
1 kašičica suvog bosiljka
himalajska so, biber
malo šećera (ako je sos kiseo)
i još:
250 g mozzarelle
200 g kulena
1 žumance
malo parmezana
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkpstmQotpC1SRvI3XKZGjIHz8dsEOIQGu0OLMHAHcTqj3PC9kmvGSrKCNnrvgIwg5NhuBHbTgYkfdKYSQ9KoBC4qcUcxcTmgQloFQ_WRwUlFDbD8uKck-hsPIU3M1dlTqDCu3c-wGuA/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-11.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno, kvasac, so, med i toplu vodu pa zamesila testo. Mesila sam testo par minuta a onda dodala maslinovo ulje i nastavila da ga mesim još kratko.
Prekrila sam činiju krpom i ostavila testo da se udvostruči.
![Podravka brašno i kvasac](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B33JEfhUdln2_jK-_XkvKohWJFIkyeaKy9NSeVDyJFZIWjlc_GmgsRaRH6dwdE3CZvMfH_5uVK31SfjHRhZiSdz4kB1PJ9guR79m33-1Y7eYLYW6aTV2OVFI2HoVW1pczYA9ugZO4g8/s400/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-02.jpg)
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVugNWB3oT9CmW00u7pEhbX4XdGLmPzy8rmiiHC2QjGMmi5IoBYp0BBDXKiRd76S3cGtfhPf7lOQx3e5fY7zVvpGB4NnNMT3a46bKdZpI-t4tkPms28oq8rCLLdWDPLdo648adMROJt6U/s400/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-06.jpg)
Priprema paradajz sosa sa ajvarom: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk (posoljen), a kada je omekšao dodala i kašiku koncentrovanog paradajza. Sve sam dobro promešala pa dodala na kockice seckan paradajz i pasirani paradajz a posle par minuta i ajvar. Dodala sam i malo šećera, soli, bibera i ostalih začina i sve zajedno krčkala 15-ak minuta tj. dok se sos nije zgusnuo.
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ryHB2r02L1tS0NIzZvtyQNrjT-BXdpdt_rF7qWXp1ctGpuztsaLaGie2kFV22dRz7mulg1j8FbbXpZksmZgtY1Fq3tPrY6NbuIiY8F2EMMMiGPOS0RGwYCcMORsmHTTsidIrhQorkm4/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-07.jpg)
Priprema strombolija: Testo sam podelila na dva dela, svaki deo rastanjila u pravougaoni oblik, premazala pripremljenim paradajz sosom, poređala kulen a onda od gore obilato posula rendanom mozzarelom. Umotala sam testo po dužoj strani i "veknicu" prebacila u pleh. Veknicu sam zatim zasekla na vrhu, premazala žumancetom i posula parmezanom a onda pekla u rerni predhodno zagrejanoj na 220 stepeni oko 30 minuta tj. dok nije porumenelo.
Izvadila sam iz rerne, sačekala malo da se prohladi a onda servirala sa ostatkom paradajz sosa ili ako vam nije ostalo sosa onda sa malo ajvara.
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDRyJGK0IaiKQmPgnwcejDKqQ-OJ5AMEpKNxHDDt3n91BDxDAaueoGso9GzD8DC7lZFWlCVjvwBjYWz88S0Pb5Y_xomsE7LhKpL0gWjXDEm57PVcIC-YvDdUlx2CClPdJDdd8xsrug7s/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-12.jpg)
Savet 1: Ako nemate vremena da pravite paradajz sos možete i testo premazati samo ajvarom (pa poređati kulet i mozzarellu), jednako je fino i aromatično.
Savet 2: Testo tanjite na papiru za pečenje jer će vam onda biti mnogo lakše da veknicu umotate i kasnije prebacite u pleh ;)
Savet 2: Testo tanjite na papiru za pečenje jer će vam onda biti mnogo lakše da veknicu umotate i kasnije prebacite u pleh ;)
![Stromboli sa Podravka ajvarom i kulenom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ37KFPQe32D4KAlxef_JcY_v1MmhhMl3l11m5x_PyTelSAn7YFwUV5AEutI8dowFNcxJ8W7Y2FnE0p_MgbWVMdRtTfzNhj6pf_xFU-5fzXBa7W5hohAX62hGt7W88ZUqWlgU6_ZPF6cg/s1600/Stromboli+sa+Podravka+ajvarom+i+kulenom-10.jpg)
0 comments:
Post a Comment