Tako kremasta i aromatična piletina... Možete je jesti samu sa malo hleba, sa nekom pastom po izboru, pire krompirom, pirinčem...
Potrebno je:
(za 4 osobe)
2 pileća bela mesa
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
300 g šampinjona
150-200 g mascarpone sira
oko 100 ml roze vina
1 kašičica senfa
kockica putera
himalajska so, biber
malo majčine dušice
malo svežeg bosiljka
Način pripreme:
Svaku polovinu belog mesa sam isekla na 3 (tanja) dela, začinila sa malo suvog bosiljka, origana, majčine dušice, prelila sa malo maslinovog ulja i ostavila da odstoje oko pola sata.
Liveni tiganj sam dobro zagrejala, stavila kockicu putera a onda i meso, posolila sam ga i pekla na naglo sa obe strane (da porumeni) a onda izvadila na tanjir a u isti tiganj stavila crveni luk, beli luk i šampinjone pa kratko propržila. Dodala sam zatim roze vino, senf i mascarpone. Kada se mascarpone potpuno rastopio vratila sam meso (sa sve sokom koji je pustilo) i sve zajedno krčkala oko 10-ak minuta tj. dok se sos blago nije zgusnuo.
Pred serviranje od gore sam posula malo majčine dušice i svežeg bosiljka.
0 comments:
Post a Comment