Grašak sa mladim povrćem i piletinom

Neka jela ne zvuče "fensi" i ne izgledaju "egzotično" ali su svakako jako ukusna, prijaju duši i telu i možete ih napraviti i dan unapred pa onda samo podgrejati. To su ona "uobičajena", "svakodnevna", jednostavna jela. Baš ona koja nas nekada vrate u prošlost (mladost)...

Takav je i ovaj grašak sa mladim povrćem i piletinom (koju možete i izostaviti a povećati količinu šampinjona, ili dodati još neku drugu vrstu gljiva).

Potrebno je:

(za 4 osobe)

1 glavica crvenog luka

4-5 mlade šargarepe

2 batka i karabatka

400 g šampinjona

500 g graška

500 g mladih krompirića

oko 500 ml vode tj. po želji i potrebi

30-50 g putera

1 kašika skrobnog brašna

so, biber

malo sveže mirođije

malo svežeg peršun lista

Način pripreme:

Na malo putera prodinstala sam crveni luk seckan na sitno, i posoljen, a onda dodala meso (karabatkove kožom na dole) i dinstala sve zajedno 15-ak minuta. Dodala sam zatim seckanu šargarepu i šampinjone poklopila i dinstala na umerenoj vatri, s vremena na vreme mešajući, oko 20-ak minuta.

Izvadila sam zatim meso i ostavila malo da se prohladi a u lonac dodala skrobno brašno, vodu i mlade krompiriće. Nastavila sam da kuvam 15-ak minuta a za to vreme meso odvojila od kostiju i iseckala pa vratila u lonac, dodala grašak i sve zajedno kuvala dok povrće nije omekšalo (opet oko 10-15 minuta)

Pred kraj kuvanja dodala sam soli, bibera, sveže mirođije i svežeg peršun lista. A možete dodati i još kockicu putera.

Savet: Ako želite postan obrok samo izostavite meso tj. povećajte količinu šampinjona i umesto putera koristite maslinovo ulje.

Napomena: Recept za zemičke sa fotografija sledi u sledećem postu za koji dan...