Vafli ne moraju biti uvek slani. Aparat za vafle je super stvar i za mnoge slane varijante. Ovog puta napravila sam vafle sa tikvicama uz jedan specijalan dodatak, KOPRIVU...
Kopriva je jako zdrava biljčica i toplo vam preporučujem da je uključite u svoju ishranu. Ako pak nemate koprivu u ovom receptu je možete zameniti sa sremušem, rukolom, bosiljkom, peršunom, baby spanaćem...
Potrebno je:
(za 2 osobe tj. 4 vafla)
za vafle:
1 veća tikvica (od oko 500 g)
2 šake seckane koprive
100 g mrvljenog feta sira
2 jaja
1 ravna kašičica himalajske soli, malo bibera
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice praška za pecivo
2-3 kašike spelt, integralnog, brašna (po potrebi)
za sarviranje:
100 g sveže rukole
200 ml gustog jogurta
200 g mini paradajza
6-8 listova šunke
100 g maslina
malo tucane, ljute, paprike
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam rendanu tikvicu, malo je posolila i ostavila 15-ak minuta a onda dobro ocedila od tečnosti koja se stvorila. Dodala sam zatim mrvljenu fetu, seckanu koprivu, jaja, so, biber, prašak za pecivo i brašna koliko je trebalo da se smesa fino poveže i da ne bude ni suviše vodena a ni suviše "testasta" (količina brašna zavisi od tečnosti tikvica, veličini jaja, vrste brašna...)
Aparat za vafle sam dobro zagrejala i stavljala po kutlačicu smese, onda je malom špatulicom rastanjila ravnomerno po celoj ploči (u tankom sloju), zatvorila aparat i pekla oko 5 minuta tj. dok fino nije porumenelo...
Gotove vafle sam poslužila sa malo rukole, šunke, maslina, mini paradajza, gustog jogurta...
Savet: Ako nemate aparat za vafle nije nikakav problem, onda kao šnicle pecite na malo maslinovog ulja u tiganju sa nelepljivom podlogom tj. kašikom vadite po malo smese i pecite po par minuta sa svake strane a onda servirajte sa prilozima po želji... kao ovde u receptu za šnicle od povrća. A ako imate aparat i te šnicle od povrća možete peći u njemu...
0 comments:
Post a Comment