![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6NQfHp_YsSboKge6z_HKkkTI3EHnJdLr7K0H83F0279rEUpJuLMAx8rnR8TG3RY70B10trgtlQfDE6t4-fRk4TuVEcK-9Svvnum0yan99XgUM8dwXMoI-gbu5v17mh6A7EsNfpCeFXoq/s1600/punjene+lignje-06.jpg)
Nastavljamo sa morskim pogledima, mirisima, ukusima... Receptom za klasične punjene lignje...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD4EZMkcdSy2IdGIB5ZjD9H6_axoK4fLF5P2hyphenhyphenjcibutgM2ebTnyRx9Nx0dBHwO4ru2WfZVZryyclx2MhodLzeRatY4_HPEZz8edW_P8yKNhJpJXe3tX_PzPiqpK61kVf7as0xNC8GKHCX/s400/punjene+lignje-04.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
2 pakovanja velikih (zamrznutih) lignji tj. 800 g
za punjenje:
1 veza mladog luka
2-3 čena belog luka
150 ml pirinča
kraci lignji
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
50 ml belog vina
2 kašike sitno seckanog vlašca
2 kašike sitno seckanog peršun lista
i još:
malo bebi blitve
malo gustog aceto balsamico-a
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWRclWv4tJtK6WMsvXa7tOayG4ToKh_iZQ2OZDK5igMAWTE_4kqCjklem8SI6B9QulYxylRWV77cW97Bjr2R2Yen2G-bl-xi9QuMykK9Gv3X4Qvl-scY63HTYTVmEPXWmKFPjDy-iRB_O/s1600/punjene+lignje-08.jpg)
Način pripreme:
Lignje sam odmrzla, dobro oprala i prosušila.
Pirinač sam kuvala 10 minuta u dosta slane vode a zatim procedila (treba da bude još uvek po malo tvrd).
U tiganju, na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk a zatim dodala seckane krake lignji a nešto kasnije i beli luk i pirinač. Sve sam dobro promešala, zalila sa malo belog vina i distala par minuta. Pred kraj sam dodala soli, bibera, vlašac i peršun.
Lignje sam punila pripremljenom smesom i "zatvorila" čačkalicom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLtNHWq5ZiWiETbOqjVR3PflmgC9muThsSaw3D2jqT4yeQAeopTFNEWfWo7L4yIrGHdkyu9zHUT8Hxd56hFH0in0DyCgNDlqku2KSxNC8nYcA1DmrcrYnS_t3Zez5JIpNZ-wUd5vEHWzA/s1600/punjene+lignje-02.jpg)
U livenom tiganju, na malo maslinovog ulja pekla sam lignje po par minuta sa svake strane, dodala zatim malo belog vina i dinstala par minuta.
Na tanjire za serviranje stavila sam bebi blitvu, zatim lignje, i od gore posula sa malo maslinovog ulja, svežeg vlašca i gustog aceto balsamico-a.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61RCHWh6pw-6-ZK7jDsdexwxiL8s7XpFox_uMgtzCr21-NkcVQ-TKTzVRwK1MGfTVMuLdrN3gckus3JcpsIDPYwFlIvGUDYhpfKPOudEKkQpdKALIS-Zdu_eQbBMcVdtlkCrsEN8ZdgU8/s400/punjene+lignje-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIv0Or3BvGN5Dsv2mddOP5XRLZDUC87-b6plsuygtC34tpL_aJ4ZsiNhglhPqEluIXeag5MryNI712oCe1PyCJO06dOciynLOyHneOexN8yooN6NeXd88cOt_uOpqRxQvH51A79osRzEf/s400/more-26.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61RCHWh6pw-6-ZK7jDsdexwxiL8s7XpFox_uMgtzCr21-NkcVQ-TKTzVRwK1MGfTVMuLdrN3gckus3JcpsIDPYwFlIvGUDYhpfKPOudEKkQpdKALIS-Zdu_eQbBMcVdtlkCrsEN8ZdgU8/s400/punjene+lignje-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHftXUjLNQSH2UkNLhdLr623iK9jKAjpKbuFUNYh_EcTq2dvzZuepIpT4atXsbiH3XOX0rjcksE9GvUpjmn4OqDzSB7wqrrymHmEbFcYKAcO19vBL9ctlAxUVLK5cSihBmnNdBEFI27oHn/s400/punjene+lignje-05.jpg)
2 comments:
Klasik ali odličan!
Fotografije su ti stvarno fenomenalne! Ali, to je vec uobicajeno kod tebe :-)
Ne znam da li sam ikada jela punjene lignje. A klasik! Pa, mora da se proba!
Post a Comment