![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAakhRyoNfyjkvPo7yLblA-n4_DroHjk1R6XpsudHjuSLWhXG80Mgv4h8hfg8OJnALWICc183sSX4_WIS9xbC6MJq5HU13j_Ag1jnDKALTMTfwiKsXpglJA4NKY61MCKj3oz3epbE4y0Ar/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-10.jpg)
Burgeri ne moraju uvek da budu od mesa, i ovi od pasulja su jako-jako fini i čak je i slatkica rekla da ih mogu češće praviti ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMbg3PqAdC-aPb4oappO0sm-DFUOC6JoyCVQsdMaWwWAmT02cQ_HEBrTs1jFQGvOTs2eNvriIOC6eO8gBklhcJ20xL7nKv1wf_LM1XGNwLufguWaYEKqv9MZoR6Bye-_pXKruoI8BIvOc/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-09.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
za burgere:
250 g suvog pasulja
1 crveni luk
2 manje šargarepe
pola veze (ili jedna ako su manje) blitve
malo maslinovog ulja
so, biber
1 kašika brašna (ili malo više ako treba)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpVL3DtCSe524zTpNmfTw6b46Pw7NilID4vYziFIj-gd4ayQvmPZ-oA7QD0HruW9RujzjauKM2IOfPE1RAg9Te24TZVeorhmkxUHKsfbkB3pRSRspYrNnYP4CTJJ-3ad9dkGL78O4-ddvw/s400/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvGT8DQnyuK-jk_p260HbuEunLXOr8XOmKWGSBJnFw1F3pk9wP7I-j1osLiKDCK54omYcqvmZVatRHkGP-P3DskaR49naUypLsSqhwBM6wLZKXwks6Sb5jvckgFg_jJb4Q00I2GKgvi7gt/s400/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-02.jpg)
za grilovano povrće:
1 patliđan
1 veća, mesnata, paprika
4-5 manjih, šarenih, okruglih tikvica
za preliv:
70 ml maslinovog ulja
1 čen belog luka
morska so
peršun list
sok pola limuna
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNKkiK7IRvLb6K13eY9flwBPfXupQUJG-e89B_6TZZhlICOzkoDgXt1Od9uQb8c_WTdLu-OEAMs1EFiRJCD_etxnTO-xls5IUHpUYjYGt-4-dwyTVM-Uj0YkBYoEYVGHPe4buQA7DRk7W/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKBzqh3biJ_8NiSwTSYQq40btMesWNiAK7OEUzo7LUpmGw0Dy0CnZtodNodVjTYbuXNChIgnFgcim8VEBRRcW5hm9z3PWbBxThDZlxGQ-mCePn3sQ3dV-Au2ToOJwmO4pOl4dCQeu8gZ-Y/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-04.jpg)
za osvežavajući napitak od đumbira i narandže:
1,5 l izvorske vode
oko 5 cm korena svežeg đumbira
3-4 narandže
šaka sveže mente
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdE-YD93ws80Ji-ePyrCBm0UPLBGjxf1o38UzEWyXpHiEtB3Zq-Dsy791c73k1Wm3s183GW5k7vTCbaFd9X-KiOu7-ntAf6lP8ylTnQ1VRpBXY_thogPLOrpeQzPuwNJza7-wNp34ej_o/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-13.jpg)
Način pripreme:
Priprema burgera: Pasulj sam uveče potopila u dosta hladne vode. Sledećeg dana odlila sam tu vodu, sipala drugu, hladnu, i kuvala do vrenja... onda odlila tu vodu, sipala drugu, vrelu, i kuvala dok pasulj nije omekšao. Pred kraj sam posolila. Ocedila sam pasulj i ostavila da se ohladi s tim da sam sačuvala malo vode u kojoj se kuvao.
U tiganju sam, na malo maslinovog ulja, prodinstala sitno seckan luk a zatim sam dodala i sitno seckanu šargarepu (nisam je ljuštila), posolila i dinstala dok nije omekšala a onda sve prohladila.
U tiganju sam, na malo maslinovog ulja, prodinstala sitno seckan luk a zatim sam dodala i sitno seckanu šargarepu (nisam je ljuštila), posolila i dinstala dok nije omekšala a onda sve prohladila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ90rlr4edwthBkB7lTpSSvtPHkcQhjX_e93Fq_nhMmx8Jht6Wfhopz3yA9ZuWdAAOW5D7-C8p2YvEc4ZZfNw8BGU3GpaFNdO5YWVLX-ifvXbRSCrETEx86kn6ImFUosuQANeZutWtT5mq/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-12.jpg)
Blitvu sam isekla na rezance i kuvala na pari 5 minuta a zatim prelila ledenom vodom i maksimalno ocedila.
U elektičnu seckalicu stavila sam pasulj, dinstano povrće i blitvu pa pulsno miksala dok se sve nije fino sjedinilo ali i dalje ostalo onako rustično.
Smesu sam prebacila u činiju i stavila u frižider pa pola sata a onda dodala soli i bibera po ukusu i kašiku brašna. Ako vam se smesa raspada dodajte mrvicu vode u kojoj se pasulj kuvao i eventualno još malo brašna.
Napravila sam burgere, uvaljala ih u brašno i pržila na malo maslinovog ulja sa svake strane, na umerenoj vatri, dok nisu lepo porumeneli.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSHyXN1yTGbu2SZbzkFGJiTnmaaZ6fg7_gzpr6aYjiH1_LKNT1DbCcyh9nDs0H_9SXI9f-vJyfGtNeV4LpinapTSxqKnE9lT43L0fzYKuk0TdQWxFyNuf94Fn9T05MLDPdEACs9hVSlYI/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-14.jpg)
Priprema grilovanog povrća: Povrće sam isekla na krugove, papriku na manje komade, posolila i ostavila malo da pusti vodu a onda na suvo ispekla u gril tiganju. Prelila sam ga zatim pripremljenim prelivom: u činijicu sam stavila sve sastojke za preliv i dobro ih promešala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkACbiurRzomEOGp_tyC1w2n0ViO_dhjIq_d4JkHTqClzqAGrAlxX4KU0FWb3g2oVy6BLW3C9M-xvi4Kwror0fquNrR1v4R_3lJmWhgerbOoZ2fQtN132d0l65Sckv-EFYVQmhrsV-70Zx/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-06.jpg)
Serviranje: Kajzerice sam presekla na pola i na dno svake stavila po malo taratora ili već salatice po želji, od gore stavila burger a na to grilovano povrće.
Uz sve ovo poslužila sam osvežavajući napitak od đumbira i narandže koji sam napravila tako što sam u 300 ml vrele vode stavila izrendan đumbir i ostavila da odstoji oko 10 minuta a zatim procedila, dodala oko 1 l vode, isceđen sok narandži, malo listića svežeg đumbira i listova sveže mente pa sve stavila u frižider da se dobro ohladi. Ako želite možete dodati i malo meda ili šećera ali nama je i ovako baš fino...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaSM47QKTEHdrpBkX2zjR4njfmrJMSwWgKBi2m8ks-VoqNf3vJhj4e2WtmtxBtRDDlYeB4v2LEsw61QzdIKm7CaAHA8hryl_jHc_uATovkjxgLOjV8UPfklHK93EyAUcc_-jWbllhh1R3/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRf6MRCGUza6tPosqE7LrmOWg-Fvyu2kjVz9eCoelo8ZOVjKUtgtTRZa_EMvSm6K1kQcelqR8KPOsj5Sk2G6t14mVAtYVWmO0BRZ8OaSI8UP6n8ON6r2q5aV37RN1a62ISbIT_KaYwjTjV/s1600/vege+burger+od+pasulja+i+grilovano+povr%25C4%2587e-11.jpg)
Recept je objavljen u julsko-avgustovskom broju magazina MEZZE na str. 33
4 comments:
Krasno izgledaju!
Nikad nisam probala vege burgere. Ovi tvoji izgledaju baš primamljivo, a i sviđaju mi se sastojci
Ja jako volim vege burgere. Probala sam nekoliko kombinacija i svaka mi se dopala... :) I ovi će biti isprobani. :)
Moram probati ove sa fažolom, vidim da i drugi rade, nadam se da bi se mojima svidjelo. Napitak mi je odličan, isto moram isprobati, kao i ono pivo što si već radila...
Post a Comment