Mediteranske bruschette / Mediterranean Bruschetta


Ne uživaju svi ljudi u istim stvarima, pogledima, mirisima, ukusima... 
Ono u čemu mi beskrajno uživamu su mirisi, ukusi, zvuci, pogledi mediterana, prirode, maslina, mora... Bez vašarišta, bez puno ljudi, sa što manje civilizacije... 


Strpaj me u kola, pusti mi lepu muzikicu i vodi me divljim putevima mediterana i ja ću biti presrećna gledajući potporne kamene zidiće, maslinjake, čemprese, smokve, borove... kamenjar, planine, more, sunce... I onda me smesti u hlad masline, daj mi maslinovog ulja, maslina, paradajza, mozzarelle, pršute, ruzmarina i... Ja sam u RAJU... 


Još kad vidim NJIH oko mene, kako slani i mokri od mora samo na trenutak izrone iz čudesnog podvodnog sveta, zgrabe po neki brusket i vrate se u to predivno plavetnilo... Nema cenu... ta lepota, smirenost, unutrašnja sreća i titraji srca nemaju cenu...


A dok smo bili na moru saznala sam da smo osvojili nagradu u nagradnoj igri na fb stranici Olitalija maslinovog ulja (za recept pizza sa smokvama i gorgonzolom) i jako smo se obradovali :) jer ako neko koristi maslinovo ulje u svakodnevnoj ishrani onda smo to MI ;)


Potrebno je:

već gotov hleb za bruschette (ili baget pa ga tostirajte)
2 čena belog luka
250 g mini mozzarelle
100-150 g crnih maslina
2-3 veća paradajza
100 -150 g pršute
maslinovo ulje
himalajska so
sveže iglice ruzmarina


Način pripreme:
Hleb sam natrljala belim lukom i prelila sa malo maslinovog ulja a onda poređala po malo mozzarelle, paradajza, par maslina, pršute, posula iglicama ruzmarina, malo posolila i sve dodatno prelila maslinovim uljem te servirala... 
Jednostavno da jednostavnije ne može a tako prija...

2 коментара:

irenalana је рекао...

Cestitam na nagradi! Divne slike a jos ljepsa prica samo da nam jos otkrijes gdje ste nasli taj divlji mediteran bez puno ljudi?

Sladoled је рекао...

Umetnost! Potpisujem svaku rec koju si napisala. Dobro, moze cak i prsut:-)
Cestitam na nagradi! Stigla je u prave ruke!

Постави коментар