![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdd_9Hs5-TXCLJoNHQIw3ncq2q652OVVNylCYY2VYsULuazIwMFu78lZqbKE8mtaIRd78TaPwp9h9A_uTGOadkHrhupfgQULgc11RCbPZh4BlyJgufjWewtWFfzfvY5v4Y3DrHMEF-4w/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_04.jpg)
"...Kao sunce na izlasku
Moja duša tebe netremice gleda
Kao jedino oko.
Ti ličiš na uzvišeno nebo,
Ja ličim na beskrajno more
A između pun mesec plavi..." (Ti i ja -Tagora)
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Potrebno je:
(za 4 osobe)
800 g očišćenog lososa
za sos od kapra:
2 čena belog luka
150 ml belog vina
100 ml slatke pavlake
1 kašika kapra
malo seckane sveže mirođije
malo drobljenog crvenog bibera
morska so
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDjHzYB-9BpdbKL8EVvlkjLMAKade-qQR_ZhqDbMpcBDgVjCbE6kNN1T1yUcNfnaV1I5ixIIbF87HOm0Juu2Z3XLcNojEoB2bKMHwAEvisphWi57mOkStF2zBWCWiwPswmla472_Z0RY/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_07.jpg)
1 glavica crnog luka
malo maslinovog ulja
250 ml pirinča
750 ml pileće supe
2 lovorova lista
malo morske soli
za peršun salatu sa narom:
3 veze peršun lista
1 veliki crveni luk
1 nar
1 kašika kapra
šaka-dve pecan oraha
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7gwITJDEmRuM1s7x57K7xCCtI0V0d8aCtOXbCTWXxUtS6ERmbob5ie1MUlIl2qI7XXsJqXMrfuRkDH-Q9Vpt8F9YjkBkPU8NP4RB4ZK69oIdfdCCIBZocBSp-BNWkcAa-__kJ09nbAx4/s320/losos+u+sosu+od+kapra_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGC2GwsEhBA6p1RM1mZvnB7aIrUPBFGyEqGSKFT1iFCxUEPypNYkn3gVaFUvfkDZu2StSxqKvFLBT_X34CmBAqRZtogPPxUNavcsk4A0zt9ESGonbzzyXjf5F8hyphenhyphenOB89VEz8KborSsqQ/s320/losos+u+sosu+od+kapra_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD_FCC3Kgs_ySEn8Y2Oih3S1MQMHQFUpsMn5bY5z44vkFfGdOWVgUL2D-CFaCZtuT93pxMkXOeFc07S4lfj5ZYTf9Td2k62LWfP11i71RuQL_UbMqU2Sc-lcGaPCNAjQcx3nnaAan83xc/s320/losos+u+sosu+od+kapra_10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTnp8TUSWhrdgvs2fw6H4xyChyiYAfuUvnfZ8uothZzkzhw-EIhVPHI34uAG6mtgzAgIlDBdtmEAZBWPzCofVc37Nz2wjxI8jsAKJ9nwOqGSfmx9Xfu3zFnaPZorwbDgQ4vjEiXNtI0ss/s320/losos+u+sosu+od+kapra_09.jpg)
za preliv za salatu:
50 ml maslinovog ulja
20 ml sirupa od nara
20 ml aceto balsamico
malo morske soli
i još za serviranje:
klice praziluka (leek bio)
1 limun
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaU1ibO_TefPG0BmSovBb7B6GqDYBolI-utn7I9nFpijQnapkLcaXJGfcQw8joHJp4ge9UPpqBG0MB2bKNvHK-8LulKGN-pCvL4EK8aPaH8Sr6MQ_Nkbb_x3SoZWk0D3UzggmM09RL48/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_12.jpg)
Način pripreme:
Priprema pirinča: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crni luk pa kad je postao staklast dodala pirinač, mešala dok nije "pobeleo", zalila pilećom supicom, dodala lovorov list, poklopila i kada je provrilo sklonila sa ringle i ostavila da odstoji oko 20 minuta. Za to vreme sam spremala dalje a pirinač se taman fino skuvao, na kraju sam samo pred serviranje ubacila malo peršun lista i promešala. (Ako vam supica nije slana onda još dodatno po ukusu posolite).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7gwvoLjIbukMQrK5WC22pQlfrNmMZNPPzASoNQlsh9U5krg0-XAA5oZWkmy9hyaEYDjKbeUjZtlLMEkplzkIQMtMpCgVWkMPJaaIskTh7bj8HJyzlukpYkuhFkMSuspha1ZUOlSOUh6M/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_08.jpg)
Priprema salate od peršuna i nara: U veliku činiju stavila sam grubo iseckano lišće peršuna, crveni luk seckan na rebarca, bobice nara, kapar i pecan orahe pa sve dobro promešala. A posebno sam napravila preliv tako što sam pomešala maslinovo ulje, sirup od nara i aceto balsamico te malo soli. Salatu možete napraviti i malo ranije pa držati u frižideru i tek pred samo serviranje preliti prelivom i promešati.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qX0Wh1YGjWlsK8QdlnwNGHshw2KGZ7lFq37vzIkS__vAgjmKB6mI4RFyUyqQKu7UCxU64JfjIBFfeVQQJGUjRmittiJDbl6PDVJ61UdLz2zZBji0ID9oYzs-sBtKI0ma1LcjaT4YeOw/s320/losos+u+sosu+od+kapra_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LWf3ByJD0hUSgybuJ1I9FMUB-eHSsUD7rsWZP5plM1IlzkruZmaU8fHe3G-ZgaoFKp67FKV7l5uVuUDgVknFzqWQAFuM7TcdNny9XXJ5xSthxWaqZzujGOldjeFH1vPti5tcAqA1Pr0/s320/losos+u+sosu+od+kapra_14.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qX0Wh1YGjWlsK8QdlnwNGHshw2KGZ7lFq37vzIkS__vAgjmKB6mI4RFyUyqQKu7UCxU64JfjIBFfeVQQJGUjRmittiJDbl6PDVJ61UdLz2zZBji0ID9oYzs-sBtKI0ma1LcjaT4YeOw/s320/losos+u+sosu+od+kapra_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyDVMZUiWG9ca7gcq2W84F6ZaVBeN-wOPeEZT_tvfh-OAEx90vMvB7p4NRcv4brjAWiwquIhWAlwS1o0N4EiC0PVMF5cXVAy64L8TbPMaECzvZpVr78y__lRQSOtiGyeNR3dmX8EWwCc8/s320/losos+u+sosu+od+kapra_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LWf3ByJD0hUSgybuJ1I9FMUB-eHSsUD7rsWZP5plM1IlzkruZmaU8fHe3G-ZgaoFKp67FKV7l5uVuUDgVknFzqWQAFuM7TcdNny9XXJ5xSthxWaqZzujGOldjeFH1vPti5tcAqA1Pr0/s320/losos+u+sosu+od+kapra_14.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHVNViAuLWAB6VZVqpuU5NHxI0LkZVX_XdXctKcrvlVLIUMB8jYyMj5UrlY1wrJSyVfPi5-R6vkkJXB-fGBXDoSja1QiY6CJZMb2qj3jOf3JXnLPOdc6Eive9tPaV2IzuIg5pwSW2hk7w/s320/losos+u+sosu+od+kapra_13.jpg)
Priprema ribe: Lososa sam isekla na "trakice" debljive 2-3 prsta, nalimunisala, malo ostavila da odstoji pa dobro izbrisala, poprskala maslinovim uljem, nasolila i ispržila u tiganju na malo maslinovog ulja. (ako niste baš vešti pošto je losos "tanana" riba (sklona "raspadanju" tj. listanju) možete filete staviti na papir za pečenje i peći u rerni na 220 stepeni 15 minuta)
Kada sam svu ribu ispržila u tiganju sam napravila preliv tako što sam prvo dodala na listiće seckan beli luk a malo kasnije i belo vino. "Ogulila sam" ono što se uhvatilo na dnu tiganja a onda dodala i pavlaku, mirođiju, kapar, drobljeni crveni biber i sve dobro promešala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWmnqak6p8Ev-_7t0_t6AD9LqNw2VJXip5k1WjpD2ARDjVEpE91AQdKaedh0dwtyA5rhoU2bN8kSAimgqTHQRrqU98okAo8IkW4tuO2hyphenhyphenrEDpL3nPBPrgX3av83NrGjM7XFKq6CJcPEk0/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_05.jpg)
Serviranje: Na tanjir za serviranje stavila sam po parče ribe preliveno sosom i ukrašeno sa malo klica a pored servirala salatu i pirinač...a možete i na dno tanjira staviti pirinač pa preko losos i preliv... kako vam je volja...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_ts6_dg1mRe77BfLfSKFhjHcNaUFlnRRTRZxXwGKuHde1NBk2oJy-VNvXsegP8fVGSs6MG7_aQNF4g8rtK8NEg5x5k_EA81dsrACMIkRRDcOZ5NTmSJycIcP7OE4vTVHAnbA7vBiAfY/s1600/losos+u+sosu+od+kapra_11.jpg)
Dodatak 1: Ako postite recept se uz male izmene može pretvoriti u posni, naime ako u pirinač dodate bujon od povrća ili vodu (umesto pilećeg bujona) a u sos od kapra biljnu pavlaku umesto slatke jelo će postati posno.
Dodatak 2: A i ako do sada niste probali klice toplo vam preporučujem da to učinite, ove su od praziluka i baš su super. Čak ih je i slatkica tamanila, kako na lososu, tako i na pizzi, a možete ih staviti i u sendvič, u čorbicu... ma gde vam padne na pamet :).
Ovaj, moj, recept objavljen je u 9. broju BestFood Magazina na str. 66-69.
13 comments:
jako fino i zdravo, i video je odličan!
Nisam već dugo koristila klice, dobra ideja. Fotke su mrak!
E stvarno su ti ove fotke nekako svečane :) Divan recept, divna kombinacija sastojaka :)
Losos volim u svakoj kombinaciji, a ova tvoja me je totalno oduševila! Salatu s narom i peršunom nisam nikad probala, a moram obavezno jer znam da će mi se jako dopasti! Ogladnih :-)
Video je odličan!
Divno. A gde se nabavljaju klice prazilukca, moliću lepo?
I love salmon in all variations and your looks fantastic. Love the video, very precise one. I like your pots. What's the brand? Best regards, Ani
http://vkusnoteka.blogspot.com/
:) Stihovi predivni... Reci nisu potrebne...
A ruvak je savrsen. Sve se uklopilo...
Divno! Slike, recept,video , ma sve :)
Ovo je ravno delicijama najboljih restorana ! Ja sam oduševljena, i lososom i salatom i videom i slikama, ......, savršeno !!
krasan recept, video, ma sve...
Hvala Dijana, drago mi je da ti se sviđa :)
Uau, super video i recept ... losos obožavam i ova salata s peršunom ...da padneš dole :-)
Wygląda to super. Pozdrawiam.
Post a Comment