![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjaY6JUeU_owoRIUEPitBzGWXPC0T5NBZVmDOagwgHZV9Q4ejp5TvjnosR9vGmQHpJX-L366xdJ8bmNcfU4lXY3j7t4VoqccfIdBRDFQNN5PU9SLg95Pi-iWpBJBXNIvw1AN2793-jIp8/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_14.jpg)
Jeste da je malo teže oljuštiti kesten i da me to uvek odbija da ga više koristim, kad malo bolje razmislim, i nije tako komplikovano i vredi, zaista vredi.
Ovaj recept šaljem Naletu, sa blogom Coolinarija, u okviru ovomesečnog kruga igrice Ajme' koliko nas je, čija je tema kesten.
Ovaj recept šaljem Naletu, sa blogom Coolinarija, u okviru ovomesečnog kruga igrice Ajme' koliko nas je, čija je tema kesten.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNOhDsrfscQXhbmsYvI_48u0O-1DBsRyBoy0CMNSfseUpM7julcaYBeOzzPbgnWLK4ZiNKc_ASJRbPf05LfeF7dB_IrkZ3zIt_sfmk4xVDWHK9hH8jDsgMyg_H62Ss5OcWzQ7wNAPJspU/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_04.jpg)
(za 4 osobe)
1 kg junećeg ribića
2 velike glavice crnog luka
400 ml crvenog piva
3-4 čena belog luka
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašika meda
morska so, biber
400 g kestena
1-2 kašike brašna
malo nerafinisanog, suncokretovog, ulja
za prilog:
krompir pire + vlašac
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYok8Iaa7T5wEZMayrNDWsJJoo22NAT4SPQed0gh1bdlp8jb8NoaAZqx13T5fLeniy8SYkNR6xS-ftPtRyxYGxBAZi22hMF-dGnoJnz8eBSDNSE0Tbm-mF0EGqDvDvjq983ea0deZMQTM/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_10.jpg)
Način pripreme:
Meso sam isekla na šnicle (neke su se i raspale ali ništa važno), posolila, pobiberila i posula sa malo brašna sa svih strana.
U šerpicu sam stavila sitno seckan crni luk, posolila ga, prelila sa malo ulja i dinstala oko 20-30 minuta (poklopljeno) dok potpuno nije omekšao.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc4TxW1Jpaq5O5Ds4c-9Mcu3fnpXhEJQyA2U4Yi6Pu9x1iCx0JAHan7QMuhAhHgEUz01ZVqilPi19y4pKHC5ZUBtXHJ69LOlyC7MDe4FUJfEetqpvWBIHoOYpivLAcjj2kiwA_F-axuVY/s320/junetina+sa+pivom+i+kestenom_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJMbga7_3c6L5S82Cxi1aCYT7oV9-rm1y0mdmFaE5l5d9SCD0gUs-uXyhO5iDl0PSt-FjwJOS0lykSd7NnF1QB7rAAUJIUvo2538PNwgwVEXcLACXNvtOEq8S5I7pQcyMgIen8tyaMoc/s320/junetina+sa+pivom+i+kestenom_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu49hwGL3hZuPnqjmx2dnTnHy9R-CUYu8424tyPCXyYgnrmBx9cL8YTQkbIRq8jtoqJzfO_83I8K6oZzrNKh-KexxdpWg7U7ewAss_JRDmInypKBqLVA_W9GplRQn1uTX4k1-ZynQbeGk/s320/junetina+sa+pivom+i+kestenom_05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYs4KTyhpv1JanuMaZR483bhneBdUdCEFt0jtl8Pcnnb8GJ85XLyXkvDyMnWqevBq3MIAfNBB1Fs7R-RvHxORKN5V6hdmAQYx3Tv_h9SPEHFFJ9qAj7udrEQIIPvNBoRO2kddLeFHhaM/s320/junetina+sa+pivom+i+kestenom_07.jpg)
U tiganju sam na naglo ispržila meso sa obe strane (po minut) a zatim ga ubacila u luk... U tiganj sam stavila malo piva, "zgrebala" dno da pokupi sve ukuse pa presula u meso. Dodala sam tucanu papriku, piva da sve ogrezne i na laganoj vatri krčkala 1-2 sata tj. dok meso potpuno nije omekšalo. Po potrebi sam dolivala po malo piva.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-dhIcCiKteKjO9ikArj2vCM18dJbTODGhJyV6jECbjuoOS-njPrQlP2aNHqC8klLNlzNt-lqK3otywsZ_aEKfL0AVQ-XlKkMTWMPnqVoUsCGg7BOSlTsz_fZt2oaTzy_UwNSS0LuUI8/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_13.jpg)
U međuvremenu sam kestenje zasekla skroz u krug, stavila ih u šerpicu i kuvala 10-ak minuta a zatim oljuštila.
Kada je meso omekšalo dodala sam kestenje, sitno seckan beli luk, malo meda, soli, bibera i sve zajedno krčkala još nekih 10-ak minuta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiSxDeKKtmZR9UUFvQfOXgGn2L7dje8R2TXxfnPy79uxr21DAHzEO0WDfUMsTbKEFmCQ-i1KTQ3E-gU0GJ-YgQlq0yjsCUzAf5eRPQBlPFqI9BNcIBBvPy7jGfTIZRDxEEMVdkSFQkaA4/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_15.jpg)
Pred služenje sam pobacala malo svežeg mladog luka preko a servirala sam uz klasičan pire kome sam dodala šaku-dve sitno seckanoh vlašca.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM-pFlq69XvULmAqxnB9tP422dH-DogPL33VHpGnzHnl2nrhi3T5uqBU-jduG-ND6Hmpv8XL_SCwJDMFoooJJK-4gM-bl5QIl_l1Z7MZbUpmbYQ3c5Y-_KLZVXxrOUklgAO7tKWuC-Dm8/s1600/junetina+sa+pivom+i+kestenom_11.jpg)
10 comments:
Deluje famozno i više nego famozno. Da znaš da ribić nikada nisma koristila ovako kao ti u šniclama, već isključivo u supi. U ljanu mi je ribić na kajmaku ali nisam ga sekla. Pivo, vino, šta god od alkohola u jelu uvek sam za, više nego za alkohol u čaši.
jako primamljivo, i sigurno superfino!
Kod tebe se uvek nesto fino sprema, ovo tako dobro izgleda a gotovo osetim i kako mirise preko ekrana.:)))
Volim ovakve ručkove, samo to crveno pivo nisam videla, da li ima razlike ako se stavi bilo koje pivo? Hvala ti puno na odgovoru.
Hvala vam devojke :)
Jelena probaj ga i na ovaj način, ja ribić (seckan na kockice) često koristim za gulaš a sada sam ga isekla kao na šnicle ali opet se to kuvanjem raspadne ;)... ali baš bude fino i mekano...
Zorice možeš koristiti bilo koje pivo, ovo crveno je malo blaže a i meni se svidela boja ;) ali možeš i crno (mislim da bi bilo isto jako fino) a i svako drugo....
Ribic je sjajan za gulase i za svako lagano krckanje...divno deluje ovo crveno pivo sa kestenom...sve je onako malo slatkasto, jel' da?
Odličan ručak, sviđa mi se dodatak vlasca u pire :)
Odličan ručak, ja bih momentalno tražila repete. :)
Ovo je bas dobar rucak, svidja mi se kombinacija, rado bih ovo probala:) Vlasac mi je kec na jedanaest, mnogo ga volim... Pravo osveženje u pireu. Bravo:)
Ovo je izvrsno ! Dobro meso, pivo i kesten, pripremila si doslovno savršen ručak koji izgleda jako primamnjivo !
Post a Comment