Mafini sa jogurtom i čokoladnim kapljicama / Yogurt Chocolate Chip Muffins


Mekani, sočni, vazdušasti... Ovo je osnovni recept koji možete "nadograditi" na mnogo načina... Recimo umesto čokoladnih kapljica možete dodati 100 g nekog bobičastog voća, ili 20 g brašna zameniti sa kakaom ili dodati umesto 50 g brašna 50 g ovsenih pahuljica, ili... i svaki put imate drugačiji slatkiš.



Potrebno je:
(za 12-14 mafina)

250 g mekog brašna tip 500
pola kesice praška za pecivo
na vrh noža sode bikarbone
prstohvat (himalajske) soli
150 g putera
100 g šećera
50 g smeđeg šećera
ekstrakt vanile
2 jaja
220 ml jogurta



Način pripreme:
U jednoj činiji sam pomešala brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so a u drugoj žicom za mešanje umutila omekšali puter, dodala zatim obe vrste šećera, ekstrakt vanile a nešto kasnije i jedno po jedno jaje te jogurt. 
Lagano sam onda u tečne sastojke dodala suve i mešala tek da se sve promeša, dodala čokoladne kapljice i još vrlo kratko mešala.



U kalup za mafine stavila sam korpice a onda, najbolje, kašikom za sladoled stavljala testo u korpice i pekla na 200 stepeni oko 18 minuta.
Kada su mafini bili gotovi izvadila sam ih iz pleha na rešetku da se ohlade i posula sa još malo čokolade. Možete ih poslužiti uz bobočasto voće po izboru.
Savet: Ako nemate gde da kupite čokoladne kapljice možete ih i sami napraviti po uputstvima odavde a možete i jednostavno iseckati čokoladu na male kockice.

2 comments:

Dubravka Belogrlic said...

Mafini su zaista nalširi spektrumsvakojakih ukusa i slanih i slatkih i uvek su hit. Odličana je i ova kombinacija

Sladoled said...

Kod mene su recepti za mafine uvek dobrodosli. Sigurno ovakvi vazdusasti, sa mogucnostima za varijacije. Probamo sigurno!

Post a Comment