Čokoladni puding sa indijskim orasima / Cashew Chocolate Pudding

U vrelim danima deserti kao što je ovaj osvežavaju i dušu i telo… Priprema je veoma jednostavna a rezultat kremasta poslastica koja osvaja već na prvi zalogaj.

Nekoliko kvalitetnih sastojaka, par minuta pripreme i rezultat je zdrava, baršunasta čokoladna krema kojoj je teško odoleti. Alesto indijski orah, slatke urme i hrskavi pistaći spajaju se u desert koji je istovremeno bogat, prirodno zaslađen i prelep za posluživanje.

A s obzirom da se služi u čašama možete napraviti i ovaj voćni sloj (sa borovnicama ili voćem po izboru) pa po želji staviti i njega uz dodatno malo voća, rendane čokolade ili pistaća…

Sve potrebne namirnice za pripremu ovog jela, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu. Isplati se.

Potrebno je:

(za 6 čaša)

za čokoladni sloj:

200 g Alesto indijskog oraha

400 ml vode (za potapanje)

200 g Alesto urmi

40 g kakao praha

oko 250 ml kokosovog mleka

40 ml kokosovog ulja

kašičica instant kafe

50 g tamne čokolade, otopljene

za sloj sa borovnicama:

100 g Alesto indijskog oraha

100 g sveže borovnice

kašika meda

oko 70-100 ml kokosovog mleka

za dekoraciju:

50 g Alesto neslanih pistaća, grubo seckanih

malo rendane tamne čokolade

borovnice

Način pripreme:

Indijski orah sam prelila vodom i ostavila preko noći (u dve posude, u jednoj 200g a u drugoj 100g)(ako nemate vremena da čekate toliko prelite vrelom vodom i ostavite oko pola sata).

U električnu seckalicu stavila sam urme, proceđen indijski orah (onih 200g), kakao, kafu, otopljenu čokoladu, kokosovo mleko i kokosovo ulje pa miksala dok se sve fino nije spojilo i postalo gladak krem… Ako treba dodajte još malo kokosovog mleka.

Smesu sam sipala u čaše i stavila u frižider.

Zatim sam napravila drugi sloj tj. smiksala 100 g natopljenog indijskog oraha, borovnice, med i kokosovo mleko pa stavila preko prvog sloja i opet stavila u frižider na pat sati.

Pri serviranju od gore sam posula malo rendane čokolade, seckanih pistaća i borovnica…

Prijatno!