Zbog ovog recepta sam i kupila suvi, žuti, grašak a onda "zalutala" i prvo napravila namaz sa istim (ovaj iz ovog posta).
Čobrica je super fina i okrepljujuća a suvo meso joj daje baš finu aromu. Ja sam imala dimljenu butkicu pa sam deo mesa iskoristila za ovu čorbicu a deo sam skrčkala na podvarku...
Doduše ako želite postan obrok slobodno samo izostavite butkicu i dobićete i dalje super finu čorbicu... Probajte i javite utiske...
Napomena: Kratak video pripreme imate sačuvan u highlight na instagramu, na ovom linku (ali mislim da radi samo sa telefona) 😇
Potrebno je:
(za 4 osobe)
250 g suvog, žutog, graška
2-3 šalot luka
2 veće šargarepe
3 stabljike celera
2 srednja krompira
700 ml-1 l vode
400 g suvog mesa
1 kašika sitno seckanog suvog paradajza
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
1 kašičica kurkume
biber
peršun list
Način pripreme:
U šerpi, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam luk a zatim dodala seckanu šargarepu i celer.
Kada je povrće omekšalo dodala sam sitno seckan suvi paradajz i sitno seckan beli luk te suvi grašak. Sve sam dobro promešala, nalila vodom, dodala suvo meso (u komadu), kurkumu, biber (nisam solila jer je meso slano) i na umerenoj vatri kuvala oko 20 minuta tj. dok grašak nije polu omekšao.
Dodala sam zatim sitno seckan krompir, još malo vode i nastavila sa kuvanjem dok krompir nije omekšao.
Kada je svo povrće omekšalo izvadila sam suvo meso i iskickala ga a u električnu seckalicu stavila 2-3 kutlače povrće, smiksala ga pa vratila u čorbicu zajedno sa iskickanim mesom. Kratko sam sve još prokuvala i servirala.
Pri serviranju od gore sam posula malo peršun lista i prelila maslinovim uljem sa dodatkom tucane paprike.
0 comments:
Post a Comment