Čokoladne kocke sa avokadom i orasima / Avocado Brownies

Brownies bez putera ili ulja... Ipak jako sočni i mekani jer sva potrebna masnoća dolazi iz avokada koji se u kolaču i ne oseti ali daje božanstvenu sočnost i mekoću... 
Serviranje je najbolje uz malo svežeg voća i ulupanu slatku pavlaku ili kuglu sladoleda...

Potrebno je:

(za kalup 33x20cm)

2 zrela (mekana) avokada

120 g smeđeg šećera

4 jaja

ekstrakt vanile

60 g brašna

40 g kakao praha

1/2 kesice praška za pecivo

200 g +120 g čokolade za kuvanje

100 g oraha

20-ak celih polovina oraha

Način pripreme:

U činiju za mešanje stavila sam avokado, dobro ga izgnječila pa dodala smeđi šećer (samlela sam ga da se lakše umeša) i sve dobro promešala. Dodala sam zatim 4 jaja, otopljenih 200 g čokolade (ali da ne bude vrela već hladna a otopljena) i ekstrakt vanile. Opet sam sve dobro promešala.

Smesi sam zatim dodala prosejano brašno, kakao praha i praška za pecivo, blago promešala pa dodala i 100 g seckane čokolade i seckane orahe. Sve sam blago promešala i presula u kalup obložen papirom za pečenje.

Poravnala sam testo, stavila polovine oraha od gore pa u rernu predhodno zagrejanu na 180 stepeni i pekla 30-ak minuta tj. dok čačkalica probodena kroz testo nije izašla suva (pazite da ne prepečete).

izvadila sam kolač iz kalupa, stavila na rešetku da se skroz ohladi a zatim sekla kocke i servirala.