Kolač sa bademom i belom čokoladom

Kolač sa bademima i belom čokoladom

Kolač koji se jako brzo i jednostavno pravi a kuća tako fino zamiriše... 
Ako imate kalup za mafine zgodno je praviti ga u njemu jer možete napraviti par varijanti od jednom... 
Tako sam ja u neke kalupiće stavila po polovinu kajsije, onda sam u deo testa stavila malo šumskih borovnica a u deo umešala čokoladne kapljice, ovog puta bele čokolade... 
A ako nemate kalup ovog tipa onda iskoristite onaj za hleb i dodajte borovnice i belu čokoladu :)

Kolač sa bademima i belom čokoladom
Kolač sa bademima i belom čokoladom
Kolač sa bademima i belom čokoladom

Potrebno je:
(za 12 maffina ili jedan pleh za hleb 40X11cm)

120 g putera
120 g smeđeg šećera
3 jaja
ekstrakt vanile i badema
1/2 kesice praška za pecivo
prstohvat himalajske soli
100 g mlevenog badema
150 g brašna
120 ml gustog jogurta ili kefira

Kolač sa bademima i belom čokoladom

ijoš:
par kajsija
par kašika šumskih borovnica
100 g čokoladnih kapljica od bele čokolade

za krem od bele čokolade:
100 g bele čokolade
100 g slatke pavlake
10 g prah šećera

Kolač sa bademima i belom čokoladomKolač sa bademima i belom čokoladom

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam puter sobne temperaturi i dobro ga umutila mikserom, dodala sam zatim smeđi šećer i nastavila sa miksanjem a onda i jedno po jedno jaje te jogurt i arome vanile i badema.
Zasebno sam pomešala grubo mleveni (oljušteni) badem, brašno, prašak za pecivo i mrvu soli pa smesu suvih sastojaka lagano dodala u vlažne tek da se sve poveže.

Kolač sa bademima i belom čokoladom

I sada kašikom za sladoled stavljala sam smesu u kalupe za mafine s tim da sam u neke utisnula polovine kajsije, u deo testa sam stavila borovnice a u deo belu čokoladu.
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni, stavila pleh i pekla oko 25 minuta tj. dok kolačići blago nisu porumeneli a čačkalica probodena kroz sredinu izašla suva.
Izvadila sam mafine na rešetku sa se prohlade a zatim servirala sa kremom od bele čokolade.

Kolač sa bademima i belom čokoladomKolač sa bademima i belom čokoladom

Krem od bele čokolade napravila sam na sledeći način: Veče pre sam u staklenu posudu stavila slatku pavlaku i zagrejala skoro do vrenja a onda dodala sitno seckanu belu čokoladu i prah šećer pa sve dobro promešala da se čokolada istopi i sjedini. Prekrila sam činiju providnom folijom i ostavila par sati u frižideru (da se dobro ohladi) a najbolje preko noći. Pred serviranje umutila sam krem, stavila u špric za dekoraciju i dekorisala kolačiće.

Kolač sa bademima i belom čokoladom

3 comments:

Nadji said...

I like.
Des gâteaux bien gourmands. J'aime beaucoup.
See soon.

Anonymous said...

Preslatki su! Kao da su rodjendanski! Sve najbolje! Mi smo proslavili tvoj rodjendan uz nesto drugo iz tvog repertoara!

JA U KUHINJI... said...

Sladoled: 😊❤😘

Post a Comment