Vafli sa kvascem / Overnight Waffles

Da li ste do sada pravili vafle sa kvascem i testom koje je celu noć bilo na sobnoj temperaturi? Ako niste obavezno probajte jer imaju zaista specifičnost, bogatstvo ukusa...

Uveče se umuti testo, ostavi preko noći, ujutru dodaju jaja i ispeku vafli...  Brzo i jednostavno do savršenog doručka :)

Jednu varijantu ovih vafla već imam ovde ali ovog puta uz male izmene dobija se sasvim druga predstava. Naime umesto putera koristila sam maslinovo ulje a onda je i "dekoracija" drugačija i ta koja je stvar trenutne inspiracije ili stanja frižidera...

Potrebno je:

(za 10 vafla)

za testo:

260 g brašna

1 kesica suvog kvasca

prstohvat soli

1 kašika meda

60 ml maslinovog ulja

500 ml toplog mleka

ekstrakt vanile

2 jaja

1/4 kašičice sode bikarbone

za maskarpone umak:

250 g mascarpone sira

kora jednog limuna

1 kašika meda

i još:

500 g jagoda

200 g borovnica

listovi nane

med ili javorov sirup

Način pripreme:

Uveče sam u veću činiju za mešanje stavila brašno, kvasac, so, med, maslinovo ulje, vanilu i mleko. Dobro sam promešala, prekrila providnom folijom i ostavila na sobnoj temperaturi preko noći.

Ujutru sam u smesu dodala blago umućena jaja i sodu bikarbonu.

Aparat za vafle sam dobro zagrejala i stavljala po kutlaču testa te pekla dok nisu porumeneli.

U mascarpone sam stavila kašiku meda i koricu limuna pa dobro promešala.

Jagode sam oprala i isekla na četvrtine.

Na tanjire sam stavila po vafl a od gore onda obilato stavila jagode, borovnice, mascarpone sir, sve posula sa malo šećera u prahu i dosta meda. Ukrasila sam i sa po listićem nane i servirala.