Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom / Savory Scones with Prosciutto and Green Onion

Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Iskoristite ove lepe dane za bekstvo iz grada, neka vas priroda obgrli svojim jesenjim bojama i toplinom blagog sunca... Uz to napravite neke ovakve pogačice, ponesite i malo Zlatiborac dimljenog vrata pride, mladog luka...lezite pod neko drvo i UŽIVAJTE!


Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratomSlani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom
Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Za pripremu pogačica potrebno vam je 5 minuta i plus pečenje tako da nema opravdanja da ne uživate u aromi i slojevitosti ukusa finog peciva... I ne znam da li su sconsi finiji još topli ili kada se potpuno ohlade...


Potrebno je:

280 g brašna
20 g kukuruzne palente
1 prašak za pecivo
malo soli
100 g putera
1 veza mladog luka
100 g chedder sira
1 jaje
150 ml (tečne) slatke pavlake

Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom
Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, so i prašak za pecivo pa sve dobro promešala. Dodala sam zatim kockice putera i umesila ujednačeno mrvičasto testo.
Mladi luk i Zlatiborac dimljeni vrat sam sitno iseckala, chedder narendala pa sve to dodala u mešavinu sa brašnom i blago promešala.

Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom
Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom
Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom
Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Na kraju sam dodala jaje i tečnu slatku pavlaku, zamesila testo (tek da se sve koliko-toliko spoji), rukama rastanjila na debljinu od oko 2 cm (kružnog oblika) i isekla na 6 delova (trouglasta) a onda dodatno svaki trougao isekla na pola.

Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Skonse sam onda stavila na papir za pečenje pa u rernu na 200 stepeni i nekih 20-25 minuta tj. dok nisu fino porumeneli. Izvadila sam ih iz pleha, sačekala malo da se prohlade i spakovala za jelo u prirodi ;)

Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

Savet: Ako vam se testo suviše lepi za ruke dodajte još malo brašna i radite na papiru za pečenje da bi testo lakše odvojili od podloge i prebacili u pleh.


Slani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratomSlani sconsi sa Zlatiborac dimljenim vratom

0 comments:

Post a Comment