![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYeZr6GFkWMnDCYX8Ur7xGhrYbq8fs0iN69bcCEMVsC60BrCvEDASw8M9P8P8bTP6GhRnOBnPRbcExhbCnLHOnk_cvjxayG5tj_X9wc5Dlm_ASfqVRDKHqHDhyphenhyphenyt_CHRzprUWAUd54EQQ-/s1600/Enchilada-06.jpg)
Ručak po ukusu naše dece ;)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
8-10 tortilja
za ljuti paradajz sos:
1 veza mladog luka
2 kašike koncentrovanog paradajza
700 ml pasiranog paradajza
2 čena belog luka
1-2 ljute papričice (po ukusu)
malo šećera (po potrebi)
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
za punjenje:
500 g mešanog mlevenog mesa
pola veze mladog luka
2 čena belog luka
1 ravna kašičica suvog origana
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
malo maslinovog ulja
polovina pripremljenog paradajz sosa
1 konzerva crvenog pasulja
300 g kuvanog kukuruza
i još:
150 g rendanog topljivog sira
malo svežeg peršun lista
1 veza mladog luka
1 avokado
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JAb-6wzitqqhqGSbelwbFBd-BISVPNiSlFGKInTAiX83evyMs5L2XrbzIF3VVFSoMvxokYxMtW96kcCc26f7EoN4pFFD4elWw3jSBqJjcWY8-agnTwT6fq6bWfW_pcsE-d4Id_Zpaoar/s1600/Enchilada-12.jpg)
Način pripreme:
Priprema ljutog paradajz sosa: Na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan mladi luk (posoljen) pa dodala koncentrat paradajza a malo kasnije i pasirani paradajza, seckanu ljutu papričicu, so, biber, šećer (ako je paradajz kiseo) i krčkala oko 15-ak minuta. Par minuta pred kraj ubacila sam i sitno seckan beli luk.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OA9WQWPmHPkNzzHFSwsMGy1t4uAPaD0XF-kqRAB10TIukFhCu2T69kMGoQOQ2dy5SQmKsADu_b2YIeR6D7RqBl2CpvIDwAKGoVBZEaonxrAcrcyI32GjMCpfKAvbW3Epzd_KGKSOUBOs/s1600/Enchilada-09.jpg)
Priprema fila od mesa: Na malo maslinog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi luk (posoljen). Kada je omakšao pojačala sam vatru, dodala meso i stalno mešajući pržila par minuta a onda smanjila vatru, dodala polovinu sosa od paradajza i krčkala sve zajedno oko 20 minuta. Dodala sam zatim i origano, ljutu, dimljenu papriku i beli luk pa dinstala sve još kratko.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPr5SKIk1i5d8-J_X5Oq2ONPdS7lTTXoPKUEra4d77k6t6mUtVsfFwHpBpYJA7qFf161OgYYC7wppRFGTH1Ibo0nBcWSUGXpKibhmkqXHi4y8D5svoP4EkYReex2fYttn0zuJ6a5booX09/s1600/Enchilada-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOR9Dyb6tM-nvKyHKXV4khW6SOZPlh2UYO2dsdrezwdOhR-r1ss5bep1_TwFv9hCI6XgaaJsRQQosBI4vVrcvKFX-j30hFHWevcPMYd4s4RRd0b9Ih3Sftq0Sfs1Dq_WMt2O3Pu45PzSiH/s1600/Enchilada-11.jpg)
Slaganje tortilja: Na dno posude stavila sam polovinu preostalog paradajz sosa a zatim ređala tortilje tj. tortilje sam prvo malo ispekla a zatim na sredinu svake stavila po dve kašike sosa sa mesom, po malo pasulja i kukuruza pa umotavala i ređala u posudu (spojem na dole da se ne otvaraju). Od gore, preko tortilja (po sredini) prelila sam ostatkom paradajz sosa i stavila u rernu da se peče oko 30 minuta. Kada su tortilje porumenele od gore sam stavila rendan sir i vratila u rernu na oko 5 minuta tj. dok se sir nije otopio.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_u6C6EOuRMsmo6HLCetBDKuNdpCDDTDHY5-03msBYcC3zTqMUknGox_tXDbbpj2mqEhh2LMnY09TEmfEkVz_-KUrEo8_lCRs9QmVsQ81Ju7cR9IXJpsGpH2Sw0-5wf5qloMSFVVbUX0I/s1600/Enchilada-07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4JYjndrnPVVXcmHEGMafsist-70IvVeuHAPXfkuMHS4OtdoBoHMvoeLM0v-3GMDVsCfcXYm4hsq31V4flSDhbSxq07OV893yrxXUIy7AKhYJvR6S0QXr9Vtp2aQ4DYPkpa0J41aQfYHo9/s1600/Enchilada-08.jpg)
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
2 comments:
Ovo je skroz po nasem ukusu! Volimo sarenilo na tanjiru. A posudje je predivno!
Volim ovakve enčilade zapečene i hrskave. Uz salticu uživanje
Post a Comment