![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9PgKB5Q4O9GH-wlNUpKR_O31iy1yRVahgUhzJnt2NA4GKqJqBFiUYNcxQr5OGPHleKyf8J4vvVab15EzOqD3l5G6VqPqQQ-CZvbonkdInVgDTZCVaOt9i9yLtFq-bkY1ZLG0ldaBWWYK/s1600/Sladoled+od+marakuje-05.jpg)
Tako suptilno, poznato-nepoznato, egzotičan ukus skoro nismo probali... Terali smo sina da pogodi od čega je sladoled i bio je potpuno zbunjen ali istovremeno i oduševljen... Ako još uvek niste probali ovo egzotično voće topla preporuka da to svakako učinite...
Potrebno je:
(za 4 porcije tj. 800 ml)
za sladoled:
600 ml NEzaslađenog kondenzovanog mleka (1,5 konzerva)
6 žumanaca
150 ml smeđeg šećera
ekstrakt vanile
2 marakuje
za serviranje:
2 marakuje
4 korneta za sladoled
oko 50 g bele čokolade
šaka pečenih lešnika
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvNx3yD6v-Q-Tr1eUwPJDljRIgAQpA33Qi1PG9y7iF3tT443jx4wkj50TQp3rksAlVKQbgODE7_Kl3v8lvtvYndi9DqoWWhLTdVrGhB6VcxzGY0u_QdGknq_GxDswMN_qwk4rj939Hl6gZ/s1600/Sladoled+od+marakuje-01.jpg)
Način pripreme:
Žumanca sam dobro umutila sa par kašika smeđeg šećera.
Ostatak šećera sam stavila u kondenzovano mleko i zagrejala skoro do vrenja. Onda sam lagano mleko sipala u žumanca, stalno mešajući, a onda sve opet presula u šerpici i na laganoj vatri (stalno mešajući žicom za mešanje) kuvala par minuta tj. dok smesa blago nije krenula da se zgušnjava.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvGcA7fYiHU4Garw4pZZFsGxwkO5r9VzSPlwkzBYNDMfXO8ekCtNNYyC0c73eFsScqpiVw7poFUatn9Pri8l4mCoWepmXBZlBfOfz343ujQdHWwlhLnag1fGySdhnT9xFPZPjijeTTVhS/s1600/Sladoled+od+marakuje-12.jpg)
Procedila sam smesu u hladnu činiju, poklopila i kada se ohladilo na sobnu temperaturu preko noći stavila u frižider.
Sledećeg dana umešala sam pulpu dve marakuje, malo ekstrakta vanile i stavila u aparat za sladoled na 20-ak minuta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjohJv_kbLHhq-mW16_LEPIpZOpw0UmbBbx9nmjMw0q-S_cpIyVN5uESlilUnMwBT19m0XLBqZwCGyh1a3bzakmkrUkL6DbbTTbnmLRbVwS2RIBzYvK5RUJzPTYFsEA-PGspdCB5d8mjPSL/s400/Sladoled+od+marakuje-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjohJv_kbLHhq-mW16_LEPIpZOpw0UmbBbx9nmjMw0q-S_cpIyVN5uESlilUnMwBT19m0XLBqZwCGyh1a3bzakmkrUkL6DbbTTbnmLRbVwS2RIBzYvK5RUJzPTYFsEA-PGspdCB5d8mjPSL/s400/Sladoled+od+marakuje-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGkC24HNZFC0Y1o_CiUlDx_RU_NqG5lfWKIGfWFABKbFuzF0WwkkRPFMyF_x-IDmrx2TlIabTWQHceyXkLlF-2BhmRxhVgxckJ05Rz9xx8lkvRtPshSQXuYigZA9x5VmQkP76jAwLoIpi1/s400/Sladoled+od+marakuje-03.jpg)
Gotov sladoled preručila sam u činiju i odložila u friz na par sati minimum.
Kornete sam umočila u belu čokoladu a zatim u seckane lešnike i ostavila ih da se čokolada stegne a onda stavila sladoled i prelila dodatno sa pulpom po pola marakuje.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkk18jDFEXOODTjiRkkBQRI0xncngfwd9PMc7fBouw1cF82_fbKSPh7R3TqxCbHnuF2pkqq69ZSX-xlbf-30ai3zUQTIXbGco2JP7WHrxJ2Bk0dFPvL8jW0cD30oUf2nKRH0V0fVN4Vdjq/s1600/Sladoled+od+marakuje-07.jpg)
2 comments:
Ah, kako fino izgleda. Tako savrseno uskladjeno sa dipom od bele cokolade. Prelepe fotografije!
prošli tjedan sam napravila 4 vrste sladoleda - u fazi sam pripremanja! Zato ovo bilježim jer od maracuje nisam radila sladoled. Ja sve radim sa slatkim vrhnjem, pa mislim da se kondenzirano mlijeko može s njime zamijeniti, zar ne?
Post a Comment