Supa od povrća i lisnatog kelja


Lagana i zdrava supica... Uz koju krišku ovog hleba savršeno :)


Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 glavica crvenog luka
50 g pancete
2-3 šargarepe
2 srednja krompira
500 g žute boranije
2 čena belog luka
10-ak većih listova lisnatog kelja
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
malo listića parmezana

i još opciono:
malo slatke pavlake
malo kurkume + bibera


Način pripreme:
U šerpi, na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk. Kada je krenuo da se karamelizuje dodala sam i sitno seckanu pancetu a nešto kasnije i šargarepu. Nastavila sam sa dinstanjem dok šargarepa nije krenula da rumeni a onda sam dodala seckan krompir, boraniju, beli luk. Nalila sam sve vodom da ogrezne, posolila, pobiberila i kuvala oko 20 minuta tj. dok povrće nije omekšalo.
Pet minuta pred kraj kuvanja dodala sam i na krupnije seckan lisnati kelj i kuvala dok malo nije omekšao.


Serviranje: Na tanjire za serviranje sipala sam supu, posula sa malo peršun lista i listića parmezana a možete dodati i malo slatke pavlake i kurkume.
Napomena: Ako želite posnu varijantu samo izoslavite slaninicu, parmezan i pavlaku...

1 comments:

Anonymous said...

Jako, jako lepo! Fotografije savrsene!

Post a Comment